中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國(guó)，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點(diǎn)鱧、鱧、紋鱧等7種；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對(duì)象的是烏鱧和斑鱧。

　　烏魚為底棲魚類，通常生活于水底，受驚后則鉆入淤泥之中隱藏起來(lái)，因此捕捉極不容易。但在天然水域中，在烏魚的產(chǎn)卵期間，由于親魚有護(hù)苗習(xí)性，此時(shí)捕捉較方便。只要手持魚叉在魚巢附近耐心靜候，待發(fā)現(xiàn)親魚就迅速將叉插下將其捕獲�；蛟谄胀ㄡ烎~竿的魚鉤上裝好魚、蝦或青蛙等誘餌，從魚巢的上端送入水下，此時(shí)護(hù)巢親魚誤認(rèn)為敵害來(lái)臨，會(huì)奮起攻擊，吞食誘餌擊上鉤。

　　捕捉養(yǎng)殖池塘中的烏魚，除采用拉網(wǎng)捕撈外，亦可根據(jù)其喜流水的特點(diǎn)，采用流水沖擊的方法捕獲。即用水泵將水從水位低于魚塘的溝渠、水塘內(nèi)抽水提入魚塘內(nèi)，在水泵出水口附近開一水渠讓水流回原處。當(dāng)水抽入魚塘?xí)r，烏魚會(huì)陸續(xù)游向水泵出水口附近，然后會(huì)順著水流自動(dòng)游入水渠。在水渠的一端設(shè)置一網(wǎng)，可以捕到烏魚。但需捕獲池塘內(nèi)的全部烏魚，應(yīng)將魚塘的水排干，捉盡淤泥、水草中的烏魚。塘邊的雜草和洞穴中，也是烏魚的棲身處，捕捉時(shí)不可漏掉。若冬季起捕時(shí)間過(guò)遲，烏魚往往蟄伏于淤泥中，不易捕盡，可待來(lái)年春季氣溫達(dá)15—20℃時(shí)，再起捕為宜。但在魚種下塘?xí)r，池內(nèi)絕不該再留有烏魚，以免個(gè)體大的烏魚直接危害投放的苗種。