石斑魚石肉食性魚類，喜食新鮮小雜魚。一般日投餌2次或一次。由于石斑魚貪食、食量大，飽食情況下食物經36小時消化吸收，故有些單位采用2天投餌1次，生長也很好，又可降低餌料系數，節省成本。在網箱種混養一些平鯛、黑鯛或黃鰭鯛等，利用它們的雜食性及見餌即食的特點，既可帶動石斑魚攝食，減少餌料浪費，又可消除網壁附著生物，有利于網箱內外水流交換。一般石斑魚的投餌量為魚體重的3％～10％（小雜魚為餌）。
1、投餌時間
    夏季一般選擇在上午6～7時，下午17～18時；春季及冬季在中午投餌。
2、投餌方法
    每次投餌應分批緩緩遍撒，等搶食完前批餌料后再投下一批，直至喂飽搶食為止，切不可將餌料一次傾倒入網箱，以免造成餌料浪費和殘餌污染水環境。因為石斑魚不吃沉底之食物。

                                                 南方漁網編輯：陳如燕