中國水產門戶網報道在養殖鰻魚、蝦的池塘中，常常由于殘餌、養殖動物排泄物的積累和腐敗，造成水體嚴重惡化，池塘中氨氮、亞硝酸鹽含量過高，輕者影響鰻魚、蝦的正常生長和攝食，重則引起鰻魚、蝦中毒，甚至死亡。本文就養殖池中亞硝酸鹽中毒及處理作簡單介紹，供廣大水產養殖者參考。

　　亞硝酸鹽含量過高主要在一些池底老化、淤泥中含有大量的有機物、放養密度過高、投餌量多，精養池排污不徹底，水源水質不佳、水質混濁的池塘經常發生。

　　中毒癥狀

　　亞硝酸鹽對鰻魚、蝦的毒性較強，作用機理主要是通過鰻魚、蝦的呼吸作用，由鰓絲進入血液，使鰻魚、蝦血液中正常的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。鰻魚、蝦長期處于高濃度的亞硝酸鹽的水體中會發病，養殖水域中的亞硝酸鹽是誘發水產動物暴發性疾病的重要因素。當水中亞硝酸鹽濃度達到0.1毫克/升時，鰻魚、蝦紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，造成鰻魚、蝦慢性中毒，此時鰻魚、蝦攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難、騷動不安。當水中濃度達到0.5毫克/升時，鰻魚、蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時鰻魚、蝦很容易患病。亞硝酸鹽中毒的發病高峰期一般在午后水溫升高時或天氣突然轉暖、大暴雨過后一兩個小時更易發生，嚴重時發生暴發性死亡。

　　鰻魚的亞硝酸鹽中毒癥狀：鰻魚鰓絲充血、腫脹、粘液增多，呈褐色或暗紅色，食欲減退，甚至厭食，咬食較嚴重。體表無光澤，皮膚粗糙，胸鰭微發紅。嚴重時，池水呈褐色，泡沫較多。病鰻流動無力，往往于傍晚前聚集于水中央，浮于水面呈缺氧狀，內臟往往表現為肝、膽囊腫大。

　　對蝦的亞硝酸鹽中毒癥狀：主要表現為多數病蝦在池塘表面緩慢流動或緊靠淺水岸邊，呈現空胃，觸動時反應遲鈍，尾部、足部和觸須略微發紅。剛蛻殼的軟蝦較容易中毒，蛻殼高峰期常出現急性死亡現象。

　　解救措施

　　加強增氧措施，使池水有充足的溶氧，以促進亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而降低水體中亞硝酸鹽的含量。具體方法是：可全池潑灑速氧精500-1000克/畝和經常開動增氧機，加強池水的流動。

　　當水中亞硝酸鹽含量過高時，全池潑灑“亞硝酸鹽降解劑”每畝每米水深1000克，可有效地降解水體中亞硝酸離子，恢復鰻魚、蝦的食欲。若能結合速氧精每畝1000克使用，三天內可降解亞硝酸鹽0.15-0.25毫克/升左右。

　　每畝水面用降氨寧1000克或沸石粉50-100千克和速氧精500克進行全池潑灑。降氨寧或沸石粉可以有效地降低水中的氨氮，減少氨氮向亞硝酸鹽的轉化，從而減少水體中亞硝酸鹽濃度。速氧精是有效的增氧劑，增加溶氧可以降低水體中氨氮和亞硝酸鹽的毒性。

　　水中氨氮含量較高時，使用高錳酸鉀等強氧化劑及堿性消毒劑，會增加亞硝酸鹽的含量。

　　全池潑灑有益微生物制劑，可有效改善水質和底質。有益微生物制劑以光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、放線菌等為主的微生物制劑，其用量可根據池水中氨氮、亞硝酸鹽的濃度高低來決定，這樣有利于節約成本，又可降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，增加鰻魚、蝦的食量，維持水中微生物的生態平衡。

　　夏天氣溫高時，換水及增氧機增氧均不可疏忽，水源不良無法換水的養殖池更要加強水質管理，餌料投喂要嚴重控制，以減少殘餌及養殖動物排泄物的污染。

　　在餌料中經常添加復合VC、VE(每千克飼料1-2克)及全池潑灑三寶VC(每畝200-250克)，對于增強鰻魚、蝦的抗應激能力，減少亞硝酸鹽的危害也有一定的作用。