中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道澳洲寶石鱸簡(jiǎn)稱寶石鱸，是澳大利亞久負(fù)盛名的淡水魚，近年引進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖。寶石鱸外形美觀，性情溫和，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快速，群體產(chǎn)量高，可單養(yǎng)、混養(yǎng)、池塘養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)，特別適合垂釣；而且耐低溫、低氧，不易掉鱗，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。吃過(guò)該魚的人都發(fā)現(xiàn)，寶石鱸細(xì)刺少、內(nèi)臟少、味道特別鮮美。目前，寶石鱸商品魚市場(chǎng)上價(jià)格為80--90元/kg，養(yǎng)殖效益是常規(guī)魚類的5㈠6倍，市場(chǎng)前景非�？春谩，F(xiàn)將寶石鱸高效精養(yǎng)技術(shù)介紹如下：

    一、魚種培育

    選擇面積1000---2000m2，水深1.5m左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10cm左右，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清新無(wú)污染，pH值6.8-7.5，溶解氧4．5mg/L以上。池塘四周用水泥板護(hù)坡，每池配備水泵1臺(tái)。在寶石鱸夏花魚種放養(yǎng)前15天，每平方米用250g生石灰進(jìn)行干法清塘，殺滅塘內(nèi)的敵害生物和病原菌，放養(yǎng)前7天，每667m2水面投放經(jīng)腐熟發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥350kg，接著注水0.6m，注水時(shí)注水口用60目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，以防敵害生物進(jìn)入池內(nèi)。幾天后，池塘內(nèi)的枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等繁育達(dá)到高峰，此時(shí)正是投放夏花魚種的最佳時(shí)機(jī)。一般在5月中、下旬，池塘水溫達(dá)20℃以上時(shí)放養(yǎng)魚種。魚種規(guī)格為體長(zhǎng)2.5cm左右，放養(yǎng)時(shí)先將魚種倒人盛有5％的食鹽水的浴盆內(nèi)消毒10分鐘，然后連魚帶水一起倒入培育池內(nèi)，每667m2投放2500--3000尾。

    魚種下池3天開始投餌，先投喂鯽魚苗，每天667m2投放1.2cm左右的鯽魚苗8萬(wàn)尾，當(dāng)魚種生長(zhǎng)到5cm以上時(shí)即開始馴食，方法是先停投鯽魚苗2天，第三天投喂新鮮碎魚塊，采用拋投馴化的方式，先少量，逐步加大投喂量，4--5天后即可完全適應(yīng)。每天投飼2次，上午7--8點(diǎn)投全天量的3／5，下午4--5點(diǎn)再投2／5，日投喂量為在池魚種體重的8％---12％。

    夏花魚種淺水下池，一方面可提高池塘單位水體的餌料密度，有利于魚種攝食；另一方面可提高水溫，有利于促進(jìn)魚種生長(zhǎng)，隨著魚種的快速生長(zhǎng)，逐步加深池水，14d后水深加到1.5m，以后7天換水1次，每次換水量為池水的1／5—1／6，每天早中晚巡塘3次，觀察魚種的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)及池塘水質(zhì)變化情況。下午1—2點(diǎn)用水泵沖水增氧1.5小時(shí)，并定期測(cè)量溶氧，pH值變化等，以便及時(shí)調(diào)整投飼量和做好魚病的預(yù)防等方面的工作。實(shí)踐證明，經(jīng)過(guò)30天時(shí)間的精心培育，寶石鱸魚種規(guī)格全長(zhǎng)可達(dá)9.5cm以上，這時(shí)要及時(shí)將魚種扦捕到成魚養(yǎng)殖池(箱)內(nèi)轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。

    二、成魚養(yǎng)殖

    1、池塘精養(yǎng)

    池塘條件池塘面積不宜過(guò)大，以3335--6670m2為宜。池深2—2.5m，水深1.8—2m，池底平坦，淤泥較少。水源充足，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清新無(wú)污染，魚種放養(yǎng)前10---15天排干池水，每667m2用生石灰125—150kg進(jìn)行干法清塘消毒，每池配備1.5KW葉輪式增氧機(jī)和水泵各1臺(tái)。

    魚種放養(yǎng)同一池內(nèi)放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、游動(dòng)敏捷。放養(yǎng)時(shí)間為6月中、下旬，放養(yǎng)密度每667m2 1000--1200尾，同時(shí)搭配混養(yǎng)大規(guī)格鳙魚種40尾、鰱魚種20尾和鯽魚種200尾，以充分利用水體，調(diào)節(jié)水質(zhì)，增產(chǎn)增收。所有魚種下池前均用7×10—6高錳酸鉀溶液藥浴5分鐘進(jìn)行消毒。

    飼料投喂寶石鱸為肉食性魚類，可用小魚蝦、野雜魚肉塊、新鮮動(dòng)物內(nèi)臟等喂養(yǎng)，經(jīng)過(guò)馴化后可投喂含粗蛋白35％以上的人工配合顆粒飼料(參考配方：魚粉60％、麩皮10％、玉米粉25％，酵母、維生素及礦物質(zhì)添加劑5％)。做法是：投料之前先潑澆幾下水，以形成條件反射，再投以顆粒飼料，經(jīng)過(guò)數(shù)次調(diào)馴，只要聽到潑水聲寶石鱸就會(huì)群游而至取食，選擇位置居中地方。用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6---7m，搭設(shè)飼料臺(tái)，這樣的飼料臺(tái)飼料投撒面積大，魚攝食時(shí)不易混水，而且可容納較多的魚均勻攝食。日投喂量在前期魚體較小時(shí)，為魚體總重的8％一10％；中、后期隨魚體長(zhǎng)大，為魚體總重的6％一8％。根據(jù)寶石鱸不喜強(qiáng)光的習(xí)性，日出和日落時(shí)，攝食旺盛，中午幾乎不攝食，所以應(yīng)注意早、晚2次投喂。投喂時(shí)掌握“慢、快、慢”的原則，開始時(shí)少投，將魚引誘聚集后再快投，并及時(shí)擴(kuò)大投料面積，使魚群均勻吃飽，等魚快吃飽，搶食不激烈后又少投，一直喂到多數(shù)魚離開投料點(diǎn)為止。一般每次投喂時(shí)間在30分鐘左右，防止飼料沉底浪費(fèi)并污染水體。

    日常管理定期加注新水，飼養(yǎng)前期每10---15天注水1次，每次注水深1O--15cm；高溫期每5--7天注水1次，每次注水深15—20cm，使池水透明度保持在35cm左右。合理使用水泵或增氧機(jī)，7--9月每天開機(jī)2--3次，每次40--60分鐘，悶熱天適當(dāng)增加。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動(dòng)和水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。貫徹“以防為主”的方針，做好魚病防治工作。預(yù)防寄生蟲病，可全池潑灑晶體敵百蟲，每次用量為0.2--0.4g／m3；預(yù)防細(xì)菌性病，可每月用強(qiáng)氯精0.2-0.3g／m3、生石灰15--20g/m3，交替化水全池潑灑1次，同時(shí)每半月在餌料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素連喂3---6天。

    2、網(wǎng)箱精養(yǎng)

    水域選擇根據(jù)寶石鱸的生活習(xí)性，選擇水深3m以上，流速O.02--0.2m/秒的庫(kù)灣、湖汊、河道或外蕩等水域設(shè)置網(wǎng)箱，要求環(huán)境安靜，避開主航道，風(fēng)浪小，水質(zhì)清新無(wú)污染。

    網(wǎng)箱安置網(wǎng)箱安置的方式較多，要因地制宜而定。一般采取工作浮橋居中，兩旁安置網(wǎng)箱的方式，操作管理較為方便。網(wǎng)箱的體積一般4m×4m×2.5m或5m×4m×2.5m，為開放式，雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層為無(wú)結(jié)聚乙烯網(wǎng)箱，四周網(wǎng)目2cm，底層網(wǎng)目1cm；外層為3×3聚乙烯保護(hù)箱，網(wǎng)目3cm。用角鋼、鐵片做框架，舊油桶作浮子，使網(wǎng)箱垂直自然張開。網(wǎng)箱在放魚前10天下水，箱體浸入水中2m，網(wǎng)箱上端露出水面0.5m。箱體與水面交接處用高40cm、規(guī)格為10目的聚乙烯網(wǎng)布圍欄(其中高出水面的網(wǎng)布1Ocm)，防止人工配合浮性飼料漂出箱外，造成浪費(fèi)。網(wǎng)箱離岸邊5一1Om，用鋼索或聚乙烯粗繩固定，且人工可以調(diào)節(jié)離岸距
  離。

    魚種放養(yǎng)寶石鱸網(wǎng)箱精養(yǎng)在5月份當(dāng)水溫上升至18℃以上時(shí)，即可進(jìn)行放養(yǎng)。選擇體質(zhì)健壯、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷的大規(guī)格魚種。放養(yǎng)密度為30--40尾／m2，根據(jù)寶石鱸魚種對(duì)水溫變化較敏感的特點(diǎn)，在魚種進(jìn)箱時(shí)溫差以不超過(guò)：2℃為宜。進(jìn)箱前用1.5％--2％的食鹽水消毒魚體7—8分鐘。

    飼料投喂飼料要求為浮性全價(jià)配合顆粒料，且蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好。飼料粗蛋白含量要求在35％--40％。投喂時(shí)首先要進(jìn)行1周的攝食馴化，即先敲擊飼料桶或盆，使之形成條件反射，每天馴化2次，在7--8時(shí)和16--17時(shí)，按照“慢一快—慢”的節(jié)奏和“少一多一少”的原則掌握投飼速度與投喂量，投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、魚種規(guī)格及其實(shí)際攝食情況靈活掌握，每次投喂以魚不再集群搶食為止。水溫在18℃--20℃時(shí)投喂量為魚體重的2％--2.5％，21℃--35℃時(shí)為體重的3％--7％，可在網(wǎng)箱內(nèi)搭食臺(tái)，懸掛在水深1m處，操作人員站在工作浮橋某固定位置手撒投喂。

    日常管理要求做到四勤、四防。四勤是勤巡邏；勤檢查，檢查網(wǎng)箱網(wǎng)眼是否暢通，是否破損；勤刷洗網(wǎng)衣，防止附著的泥沙、藻類過(guò)多、堵塞網(wǎng)眼，影響水體交換；勤維修，保持箱架穩(wěn)固，系繩牢固，箱體完整無(wú)損。四防是：防沉箱逃魚，防人為破壞盜竊，防大風(fēng)翻箱，防農(nóng)藥污染。此外，隨著水位漲落，須將網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜位置，因?qū)毷�鱸網(wǎng)箱精養(yǎng)生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)一段時(shí)間后，個(gè)體間會(huì)出現(xiàn)規(guī)格差異，應(yīng)及時(shí)分規(guī)格養(yǎng)殖，避免兩極分化，有利于高產(chǎn)。

    魚病防治堅(jiān)持“以防為主，健康管理”原則。魚種放養(yǎng)和每次分箱時(shí)都用1.5％---2％的食鹽或0.4×10-6的二溴海因等藥物藥浴后進(jìn)箱，并且每隔20天左右在網(wǎng)箱內(nèi)用15×10-6的生石灰和0.3×10-6二溴海因潑灑消毒。腸道敗血癥是寶石鱸常見(jiàn)病，各種規(guī)格魚均易感染，可采取每100kg飼料中加180g土霉素連續(xù)投喂7—10天治療；此外，小瓜由病是由小瓜蟲寄生魚體皮膚及鰓組織引起的，可用8g/L硫酸銅浸洗魚體15--20分鐘防治。


                                   摘自：中國(guó)漁業(yè)致富指南  南方漁網(wǎng)編輯：劉明