中國水產門戶網報道一、水質管理及時清除池中殘餌及其它污物，保持水質肥、活、嫩、爽，每隔１—２天換水１次，保持水深２５—３０厘米。成鱔池水質的ｐＨ值應嚴格控制在７—７·８之間，必須常用試紙測定，偏酸則施用生石灰液加以調節。

　　二、控制水溫黃鱔養殖的最佳水溫為２８℃以下。夏秋時期氣溫很高，若陽光直射使水溫快速上升，黃鱔生長必受抑制，甚至染病死亡，必須采取有效的降溫措施：１、適時換水并加注新水。當氣溫升至３８℃以上時，放掉表層１／３的水，加注清水。如果有條件則采用小流量注水，采用常流水效果最好。２、黃鱔池上空搭架，池周種植葡萄、扁豆、絲瓜等藤蔓作物，將藤蔓牽引于架上形成遮陽棚蓋，其遮陽面積以占水面的１／３為宜，讓池水保持一定的光照。３、池中種植水葫蘆、水浮蓮等水生作物，拋置少量樹樁讓黃鱔棲息、隱蔽。但注意水生作物覆蓋面積應控制在水面積的一半以下。

　　三、飼養管理１、投喂鮮活的蠅蛆、蚯蚓、螺蚌等或新鮮的畜禽內臟，輔以麥麩、餅粕、面粉等植物性飼料，鮮料投喂量為黃鱔總重的８％左右，干料投喂量折半。２、嚴禁投喂被污染或腐敗變質飼料。３、堅持四定原則，掌握好投餌量，若遇惡劣氣候黃鱔攝食量減少則應適當少投餌，一般掌握在當天吃完為度。若有殘餌應及時清除，以免污染水質。