中國水產門戶網報道烏鱧，俗名黑魚，分類上隸屬鱧形目、鱧科、鱧屬。烏鱧有“魚中珍品”之稱，其肉味鮮美、營養全面，具有去瘀生新、滋補調養之功效。近年來，已成為人工養殖的名優品種之一。 
　　1池塘要求
　　1.1條件池塘以667-1334m2(1畝-2畝)為宜，水深150cm左右，塘埂高出水面40cm-50cm，池塘四周用竹籬笆、尼龍網等材料圍高50cm以上，以防魚跳出池外。
　　1.2水質水源水量充足、水質清新，池水溶氧量5mg／L以上，pH值為7-8，透明度30cm以上。
　　2放養
　　2.1前期準備放養前7天至10天，按每畝用75kg-100kg生石灰干法清塘消毒，清塘4天后注水。同時在塘四周種植一些水草或水浮蓮等，水草面積不能超過池塘面積的1／2。池內搭建一個用蘆葦、竹簾等材料制成的食臺，大小3m2-4m2，固定于離岸邊2m左右、水面下50cm-60cm之處。
　　2.2魚種選擇選擇規格一致、體表光潔、肌肉豐滿、無傷無病、游動活潑、爭食兇猛的魚種。
　　2.3放養時間與規格池塘專養烏鱧的魚種有兩種規格，一種是每尾50克以上的大規格魚種，宜在初冬放養入池；一種是每千克60-200尾的小規格魚種，是由當年早春繁殖苗經2個月左右的培育而成，宜在6月至7月放養入池。
　　2.4放養密度：每667m2(1畝)放養魚種4000尾至5000尾。
　　3飼料投喂
　　3.1飼料選擇：選用未變質的冰、鮮小雜魚。
　　3.2投飼時間：每天上、下午各投喂一次。上午8時至9時，下午4時至5時。
　　3.3投飼方法：把飼料切成塊，待溫度與池水水溫大致相近時，投喂于食臺。日投飼量為魚體總重量的3％-10％，應根據情況靈活掌握，一般以魚種不上食臺吃食為度。
　　4日常管理
　　4.1巡塘：每天早晚巡塘至少各一次，主要內容是“看天、看水、看魚”，根據天氣、水質、魚類活動情況制定并實施各項飼養管理工作。
　　4.2換水：烏鱧專養池池水很容易發黑、發臭，最有效的解決方法就是經常換水。早期，隔10-15天換新水一次，每次換去全池水量的1／3即可，在7月至9月的高溫季節，一般是3天一小換，換水1／3，7-10天一大換，換水2／3，以改善水質。
　　4.3潑灑生石灰：視池水水質情況，不定期潑灑生石灰水，用量為每667m2(1畝)、100cm水深用生石灰10kg-15kg，兌水全池潑灑，以調節水質。
　　4.4做好池水清潔工作：每天清洗食臺，及時撈除水中的剩餌殘渣、死魚等；刈割生長過盛的水草，防止污染水質。
　　4.5防止逃魚：烏鱧具有較強的溯水能力和過道習性，所以做好防逃管理也是日常管理的重要工作。應堵塞塘埂漏洞，杜絕塘埂滲水漏水，要加固加高塘埂，維修竹籬笆、尼龍網等圍攔設施，以防止烏鱧逃逸。
　　5魚病防治
　　5.1預防：保持水質清新、飼料新鮮充足，定期用藥對水體、食臺、漁具等進行消毒。對撈起的病魚、死魚應及時深埋處理。
　　5.2常見病治療在高密度池塘專養環境下，烏鱧主要的疾病有：暴發性出血病、細菌性爛鰓病和寄生性爛鰓病。
　　5.2.1暴發性出血病：此病常發于7-8月高溫季節，發病急、死亡多，常呈暴死現象。病魚鱗片松散，胸鰭基部、腹部充血發炎，體壁兩側有垂直魚體側線的出血條紋，有些病魚體有眼眶、肌肉充血現象。主要原因是投喂霉爛變質的飼料，食臺殘餌不清除，導致水質惡化，使水體大量滋生黃氏枸櫞酸桿菌等革蘭氏陰性桿菌，侵入魚體而發病。治療采用內服與外用相結合的方法進行。內服按由1000kg飼料用魚血安4千克制成藥餌投喂，連用5天為一個療程；外用百毒消、強效殺滅海因等藥物對水體、食臺、漁具等進行消毒。
　　5.2.2爛鰓病：有細菌性爛鰓病和寄生性爛鰓病。兩者癥狀的主要區別是：細菌性爛鰓病的病魚離群在水面慢游，不怕驚嚇，鰓片呈灰白色，有些局部壞死；寄生性爛鰓病的病魚行動呈焦躁不安狀，有竄游現象，鰓片充血紅腫，且有腐蝕現象。細菌性爛鰓病的治療方法與暴發性出血病相同。對寄生性爛鰓病的治療，先用晶體敵百蟲等藥物全池潑灑殺滅寄生蟲，
　　隔二天再用百毒消等殺菌消毒類藥物全池潑灑，以防寄生蟲叮咬的傷口繼發性感染