中國水產門戶網報道第一節  概  述

　　異育銀鯽于1985年由中國科學院水生生物研究所育成。采用方正銀鯽為母本，興國紅鯉為父本，應用“異精雌核發育效應”而獲得的子代。異育銀鯽具有生長速度快、飼料報酬高、抗病力強、口味好、宜集約化養殖、體形體色正等優點，為市場適銷對路的大眾水產品，深受廣大消費者的厚愛。

　　我市自1991年引進異育銀鯽以來，發展迅速，目前占全市淡水養殖總產的1/3左右，年產量近14萬噸，全市形成了沿海地區以單養或主養異育銀鯽的高產高效模式和里下河地區以異育銀鯽為主、魚蝦蟹混養的綜合養殖模式，形成了我市淡水養殖的特色。

　　第二節  形態特征及生物學特征

　　一、形態特征

　　體側扁而高，腹部略圓，頭短小，吻圓鈍，口端位，口角無須，鰓孔較大，體色為銀灰色。異育銀鯽的側線鱗29-33（一般30-32居多），一般鯽魚27-30（28-29居多）。異育銀鯽體高/體長=45%（高），一般鯽魚體高/體長=40%（低）。

　　二、生物學特征

　　⒈棲息習性  在自然狀態下，正常生活在水體深層。

　　⒉食性與生長  苗種階段主要攝食各種浮游動物，成魚階段食性較廣，在自然條件下，喜食水體中大型浮游動物、水生昆蟲、水草及有機碎屑等，在人工飼養條件下可攝食投喂飼料，如菜粕、麥麩以及人工配合飼料等。

　　⒊繁殖習性  異育銀鯽雌體核發育三倍體，在我市一年即可性成熟，繁殖期為每年的4-5月份，繁殖水溫為18℃-28℃，它的繁殖特點是產生的子代性狀不發生分離，所以生產上可以直接利用子代異育銀鯽作為母本繁殖后代。

　　第三節  苗種生產、培育

　　一、親魚選擇

　　母本用方正銀鯽原種或直接采用養殖的異育銀鯽，體重在300g以上，年齡在2-3齡，性腺發育良好；父本為興國紅鯉，體重在1.5kg左右，鱗片排列整齊，體色橘紅。

　　二、人工催產、受精

　　異育銀鯽可與興國紅鯉進行自然繁殖，但產卵時間較難掌握，受精率低，因此生產上大多采用人工催產與受精的方法進行繁殖。春季當水溫上升到18℃以上，有蛙鳴聲時，著手催產工作。催產劑可選用魚用混合激素，使用獸用連續注射器注射，在水溫20℃-30℃時效應時間一般為12小時左右，當輕壓魚體腹部有不少卵粒流出時即可人工授精。授精時要擦干魚體和臉盆，操作動作要快，擠到大半臉盆卵時，立即擠精（也可殺魚取出精巢，用篩絹過濾），然后就不停攪拌，2分鐘后加入適量的生理鹽水，再攪拌2分種。

　　三、脫粘與孵化

　　100g滑石粉溶于10升水中，稍作攪拌，然后將受精卵加入其中，繼續攪拌10分鐘就可以全部脫粘。現在生產上大多用700斤的水缸改造成孵化缸來孵化，每只孵化缸約放受精卵2-3臉盆，在水溫20℃-23℃時，一般5-6天即可出苗，孵化時要注意，如果孵化用水中出現大量的浮游動物，要立即用0.5ppm的敵百蟲潑灑殺滅。

　　四、魚種培育

　　魚苗下塘前一個月用生石灰或者茶籽餅清塘消毒。魚苗下塘前一個星期施發酵腐熟的雞糞每畝200斤，然后進水50-60cm，以后每隔3天施一次雞糞，加一次水。放養密度一般控制在每畝20-30萬。魚苗下塘后前15天僅靠施肥肥水，不喂任何飼料，減少養殖成本，后15天用菜粕磨漿投喂在池邊淺水處。魚種培育成活率正常在5-6折。

　　五、魚種養殖

　　現在一般采用以銀鯽為主的精養模式。塘口面積可大可小，首先要徹底清塘除淤，防止野雜魚與自產鯽。在夏花進塘前3-5天進水，規格要整齊，放養密度要根據塘口條件（水質、水深），現在一般在每畝1萬尾左右，再加每畝100-200尾的上層魚。

　　放養模式一

　　品種    放養規格    畝放養量     放養時間    起捕時間   預計起捕規格   備注

　　銀鯽    0.1斤/尾  1500-2000尾  春節前后    年底    1斤左右/尾     5月下旬捕熱 水魚  規格在0.5斤以上

　　花鰱  0.3-0.5斤/尾   30尾     春節前后    年底      4-5斤/尾   非鹽堿地可增放白鰱50-80尾左右  花鰱30尾

　　五期幼蟹        100-200只/畝  5月1日前   10月份   30斤/畝

　　或蟹種          100-200只/畝  4月10日前  10月份   30斤/畝

　　放養模式二

　　品種   放養規格   畝放養量    放養時間   起捕時間 預計起捕規格 備注

　　銀鯽  0.1斤/尾  1500-2000尾  國慶前后   中秋節    1斤左右/尾    6月底開始捕熱水魚 規格在0.5斤以上

　　花鰱   0.3斤/尾    20尾      國慶前后   中秋節      4-5斤/尾

　　白鰱   0.3斤/尾    30尾      國慶前后   中秋節      4-5斤/尾

　　五期幼蟹       100-200只/畝   5月1日前   10月份   30斤/畝

　　或蟹種         100-200只/畝   4月10日前  10月份   30斤/畝

　　第四節  成魚養殖

　　一、池塘條件

　　1.精養塘一般不超過300畝，水深2米左右。魚池以東西向長方形較為適宜。池底平坦，底面由各向出水口傾斜，堤硬堅實（最好駁坡）。

　　2.水源充足，水質清新無污染，常年有流水。

　　3.進排水系完備，設施良好，最好具備每日換水20％左右的排灌能力。

　　4. 通水、通路、通電（三相電）。

　　5.產量500公斤，并年終一次起捕的池塘，每20畝左右配一臺3千瓦的增氧機。每50畝左右配一臺投餌機。

　　6.整池清塘，肥水放養。老養魚池在放養魚種前要干塘清淤，清除過多淤泥（保持淤泥10cm左右），整理維修池塘，并用生石灰徹底清搪。通常每畝用生石灰75公斤。清塘時，先在池底的各處挖若干小潭，然后將生石灰分別放在水潭中，讓其吸水深化，趁發勢化干時將石灰漿均勻潑灑全池。第二天上午再用長柄泥耙將池底淤泥與石灰漿調和拌勻，加強其清塘除野、施肥，改善水質的作用。然后在進水口設網，經過濾進水入池，嚴防敵害，并施基肥培養水色，做好肥水放養。

　　二、魚種放養

　　所放養的魚種要求規格整齊，最好是來自同一塘口，鱗片整齊、體表光滑、無病無傷、健壯活潑，不拿清塘魚種。1.抓好冬放。放養魚種從12月開始，最遲在2月底前結束。2.抓好苗種生產配套。嚴格按照規范繁育異育銀鯽，確保放養魚種質純體健、規格每尾50克以上，大小整齊，一次放足。3.做好夏花套放工作，保證成魚池套養的魚種自給率達60％以上。4.放養結構，立養異育銀鯽畝放異育銀鯽1200-1500尾，規格每尾50-60克，套放異育銀鯽夏花每畝600尾左右，鰱鳙魚種每畝300尾左右（鰱鳙比例為3-4:1），規格100-150克；若采用專用配合飼料立養異育銀鯽，則可增加異育銀鯽的放養量，且不必追施肥料，每畝放養50-60克的異育銀鯽1500-2000尾，套養25克的1齡鰱鳙300尾（鰱鳙比例為4:1）左右。5.搞好魚種的純度選擇、消毒、運輸等工作。

　　三、飼料及投喂

　　⒈飼料的選擇  采用兩頭粗中間精的辦法，在水溫20℃以下時以菜粕為主（大約在5月底 前和10月中旬后）；在水溫達到20℃以上時投喂全價魚飼料（5月下旬至10月中旬）。所投喂全價魚飼料的規格要根據魚體大小和生長階段來確定飼料的營養和粒徑。

　　⒉投喂  堅持“四定”方法，即定時、定位、定質、定量投喂，使魚類吃得勻、好、足。飼料要新鮮適口，不投腐爛、霉變的飼料，在“大麥黃”和“白露心”兩個魚病發病高峰季節不能過量投飼。每7天對魚體進行一次抽樣檢測，根據水溫、天氣、水質、魚的活動與攝食情況和魚的規格來確定投餌率。晴天時要適當多喂，陰雨天時要適當少喂，每天要觀察魚的吃食情況，喂到不爭食為止。要經常檢查、清理食臺、食場，以避免浪費和污染，有利于防治病害。具體投餌率：在水溫28℃條件下，平均休重50克時，投餌率為3.5%，日投5次；75克時，3.2%，日投5次，100克時，3.0％日投3次；150克時，2.8％，日投2次；200克時，2.5％，日投2次；250克時，2.2%，日投2次；300克時，2.0％，日投2次；400克時，1.6％，日投2次；500克時1.4％，日投2次。具體投喂時，則根據水溫差異，計算和調整飼量：15℃時，投喂10％的飼料量，日投1次，每周3次；16-19℃時，投喂60％的飼料量，日投1次，每天投喂；20-24℃時，投喂80％的飼料量，日投3次，每天投喂；25-29℃時，投喂100％的飼料量，日投5次；30-32℃時，投喂80％的飼料量，日投2-3次；33℃時，只當看到魚類取食時才投喂，應該設法盡量避免這樣的水溫。

　　四、水質調控

　　平時要及時掌握了解養殖水源情況，不進受污染的水，3－4月魚塘水位宜保持在0.7－0.8米，5月份以后逐步加水，到6月底時加足，以后每5天左右加一次新鮮水，有條件的塘口還可以換水，但每次不宜超過20cm以免水質環境變化太大超成“轉水”。1.水質要求。溶氧終日保持在5mg/l以上，不得低于2mg/l；PH7-8.5；總氮6-8mg/l，其中有效氮1.5-5mg/l；透明度30cm左右；有機物耗氧量在30mg/l以下,氨應低于0.1mg/l，硫化氫不允許存在。2.潑灑生石灰。5-10月間，一般每月潑灑1-2次生石灰。用量為每畝水深1米15-20Kg。生石灰化開后全池潑灑。3.追施磷肥。調整N/P比達50-100:1，以促進藻類生長，常用過磷酸鈣（含P2O516-20％），每施用1-2次，每次用量為每畝60-67Kg，充分利用氮源，增殖天然餌料，凈化水質和提高溶氧量。5.開機增氧。在夏天高溫季節，要根據天氣情況合理開啟增氧機，晴天時在太陽出來前和中午各開1－2小時；陰雨天時白天不開晚上早開。6.培養水色。保持水質“肥、活、嫩、爽”；“肥”，即水中浮游生物量應在20-100mg/l，且魚類易消化的種類多；“活”，即水色和透明度早晚有變化，具有鞭毛的藻類常占優勢；“嫩”，即水質肥而不老，優質優勢藻類處于增長期；“爽”，即水質清爽，浮游生物和懸浮有機物以外的懸浮物不多，透明度在25-40厘米之間。如有條件，在培養水色的同時施用興合細菌，可收到進一步增加營養、凈化水質、改良底質、預防魚病等作用。特別是當其形成優勢時，能抑制并取代病原菌，從而減少或阻止細菌性疾病的發生。

　　五、病害防治

　　1．綜合防治。魚的疾病是魚體，病原體及生活環境條件三個因素綜合作用所致，應當執行“防重于治”和“全面預防，積極治療”的方針，實施綜合防治。

　　2.從養殖工藝入手，培養健康優良苗種，增強魚體對病原體的抵抗力。同時加強飼養管理，保持餌料新鮮，營養全面，堅持“四定”投餌，防止魚體受傷等。

　　3.采用藥物預防，消滅病原體，制止其傳播。如用生石灰徹底清塘消毒、魚種消毒、飼料消毒、食物食臺消毒、漁用工具消毒，保持環境衛生，以及嚴禁病魚外運，執行檢疫制度，投喂藥餌等。

　　4.注重生態防病。保持水質良好，預防水質惡化和低溶氧綜合癥，改善魚的生活環境，實施水質調控綜合技術，預防和杜絕浮頭泛池現象。預防有毒物質危害。

　　5.幾種常見病的治療措施。

　　（1）暴發性出血病。病魚體內外全面充血、出血，眼球突出，肛門紅腫，腹部膨大，腹腔內有大量淡黃色或紅色腹水，嚴重貧血，肝、脾、腎腫大，有的鱗片豎起，肛門外拖粘液便，癥狀表現多樣化，有時甚至肉眼看不出明顯癥狀就死亡，呈超急性感染。

　　①如果魚體外有寄生蟲寄生，要先進性殺蟲；

　　②用諾氟沙星、環丙沙星、蒽諾沙星、氟苯尼考等其中一種，結合三黃粉、高穩易還原VC制成藥餌投喂，3-5天一個療程，外用二氧化氯，強氯精等進行水體消毒2-3次；

　　③病情穩定，停止死亡后2-3天，全池遍灑生石灰，將池水調成弱堿性；

　　（2）指環蟲病，寄生在鰓及皮膚上，嚴重時引起鰓絲腫脹、貧血、花鰓，鰓及皮膚上有大量粘液，呼吸困難。

　　①用重要成份為甲苯嘍唑的指環蟲病專用藥進行全池潑灑或制成有餌內服；

　　②殺蟲后全池潑灑二溴海因，二氧化氯等進行水體消毒一次；

　　（3）孢子蟲病。寄生在體表及鰓上，形成水胞囊。

　　①年1000Kg飼料加50％鹽酸氯苯胍500-1000g做成藥餌投喂，連用3-5天為一個療程。

　　②外用溴氰蔞脂3.8％，每0.01-0.015mg/l，全池均勻潑灑或噴霧。

　　（4）肝膽綜合癥。病魚鰓絲一般有指環蟲等寄生蟲寄生，鰓絲腫脹，粘液增多，肝臟失血，蒼白，有的有出血點，呈花肝，易破碎，膽囊腫大，病魚死亡率較高。

　　①體表或鰓上有寄生蟲寄生的，要先進行殺蟲；

　　②用強氯精、二氧化氯等進行水體消毒2-3次；

　　③蒽諾沙星、三黃粉、肝胃樂、商穩VC制成藥餌投喂，5-7天一個療程。

　　六、日常管理

　　⒈建立健全生產技術責任制  實行專人駐塘管理，經常巡塘；觀察魚類活動、水色變化；檢查投餌和魚的攝食情況；監測水質和預報溶氧變化；及時注水增氧或開增氧機，預防浮頭；適時檢查魚病和進行綜合防治等。確保投餌勻、好、足和水質肥活爽。

　　⒉建立健全塘口檔案管理制度  自始至終做好清塘、放養、投餌、施肥，魚類生長測定，天氣、水溫、水色、水質、溶氧、透明度，浮頭，魚病及防治情況，起捕干塘情況等塘口養殖日記，經常總結分析，不斷改進措施，確保豐產豐收。

　　七、捕撈收獲

　　1.根據魚體生長情況及市場行情，適時捕撈成魚上市。

　　2.捕撈過程中，注意天氣情況，操作要輕快，避免本上市魚體受傷，減少不必要的損失。

　　3.干塘起捕前，盡量使用網具捕撈，挑選成魚上市，特別注意對魚種的操作保護，做到魚種選留分類暫養和放養工作。