中國水產門戶網報道一  魚苗培育 

    美國大口胭脂魚魚苗培育主要有育苗器培育、水泥池培育、網箱培育和池塘培育。

    （一）育苗器培育

     育苗器用白鐵皮做成，圓形，直徑94cm，高14cm，在育苗器的中央部分仿照環道結構設計流水進出裝置，進水采用6個鴨嘴裝置噴流，出水口在育苗器中央，直徑5cm，高12cm，上縛過濾網布，水流從此口溢出。如用自來水培育，應先用壓縮機曝氣。

    育苗器體積較小，水流交換快速，觀察方便，主要用來將帶卵黃囊魚苗培育至1.5-2cm。每個育苗器可放0.5cm帶卵黃囊魚苗約3000尾。投喂餌料主要是蛋黃和豐年蟲，育苗器不斷保持微水流，隨時檢查出水口過濾網有無堵塞，每天早晚用虹吸法吸出育苗器內的污物。

    魚苗經6天飼養，規格達0.8-0.9cm，經12天飼養，可達1.2-1.5cm，成活率85%以上。

    （二）水泥池培育

    培育魚苗的水泥池面積以1-5米2為好，水深0.8cm，進水由池面架設的管道直接噴入水池，出水管設計成保水自溢式，當水位超過0.8米時，即自動將池底的污水排出。

    培育池晝夜保持微水流，交換量為每48小時將水體交換一次，水泥池也不專門投飼，每天早晚從大魚塘中抽取富含浮游生物的綠褐色的塘水沖入池中，每次1小時。

    水泥池每平方米可投放0.5-0.7cm帶卵黃囊魚苗800-1000尾，經15天培育，規格可達2.5-3.3cm，成活率90%-93%。

    （三）網箱培育

    網箱用40目尼龍網布做成，長×寬×高為1.5米×1米×1.5米，網箱上部四周固定在竹架浮框上，網箱底部四角系上石塊以保持網箱始終處于良好的伸縮狀態，網箱架設在浮游生物豐富的池塘中，浮游生物通過網箱的孔隙進入網箱。魚苗以攝食浮游生物為主，每天投喂蛋黃或細魚粉為輔。每立方米水體可放0.5cm帶卵黃囊苗2000-2500尾。一般經5天培育，規格可達1.1-1.5cm，成活率95%。 

    （四）池塘培育 

    1、魚苗池的選擇 

    魚苗池應交通方便，靠近水源，排灌方便，水質清新，面積1-3畝，水深0.8-1米，底質有一定肥度。 

    2、魚苗池消毒及施肥、除害 

    魚苗下塘前兩個星期左右，用生石灰或茶粕等徹底清塘以殺死野雜魚、寄生蟲等敵害。 

    魚苗下塘前3-5天，向池內加注新水50-70cm，注水要用密網布過濾防止野雜魚進入池內。然后畝施綠肥600千克或腐熟糞肥300-500千克，使水質達到中等肥度，透明度約30cm。待浮游生物出現時，即可放養魚苗。

    如果魚塘培育浮游生物后經很長時間沒有放養魚苗，那么當魚苗下塘前1-2天，需用稍密網拉1-2次，除去大型浮游生物、水生昆蟲、蝌蚪等敵害生物。 

    3、魚苗放養 

    經試水證實池水無毒后，每畝放養魚苗15-20萬尾，魚苗應是同批繁殖的。放養前，要給魚苗投喂一次蛋黃（每15-20萬尾魚苗投喂一個熟蛋黃）。如果放魚卵在池中孵化，則應畝放魚卵30-40萬粒。 

    4、日常管理 

    （1）喂食：每畝每天用黃豆2-3千克，磨成豆漿后投喂，一周后增加到3-4千克。 

    （2）分期注水：一般分期注水3-4次，每次加水10-15cm，最后池水達1米左右。 

    （3）追肥：魚苗下塘4-5天即可施追肥，追肥次多量少為好，每次約為基肥的1/4-1/3。 

    （4）鍛煉與分塘
 
    魚苗經15-20天培育，規格到2.5-3.3cm時，即要分塘進行大規格魚種培育或出售，為了提高成活率，一般要拉網鍛煉2-3次。

     鍛煉應選擇晴朗天氣上午9時以后。第一次鍛煉用夏花被條網將魚拉起，以網力承魚，逐漸縮小面積，任其擠扎跳躍約1-2分鐘后迅速放回原池。第二次拉網后將魚在網箱中捆養2小時后放入池中。

    二、 魚種培育 
  
    大規格魚種培育方法很多，如網箱培育、水泥池培育、池塘培育、稻田培育、四大家魚池套養等。下面主要介紹水泥池和池塘培育。

    （一）水泥池培育
   
    1993年和1996年，國家南方優質淡水魚基地結合大口胭脂魚最佳蛋白篩選試驗及不同飼料飼養大口胭脂魚魚種生長對比試驗，先后使用于50多次水泥池飼養大口胭脂魚魚種，成活率均在94%以上。

    1、培育池條件：結構同培育魚苗水泥池，只不過面積稍大一些，為5-10米2，每米2放養4-5克大口胭脂魚夏花4-8尾。

    2、飼料投喂：主要投喂由魚粉、菜餅、麩皮、維生素等組成的含蛋白質20%-40%的配合飼料。保持水質清鮮，每周1-2次從進水口少量注入潔凈新鮮水，經歷30天培育，個體從4-5克增重到8.1-11.3克，成活率95-100%，增重率可達到230%-256%。

   3、飼料最佳蛋白質含量：水泥池中投喂含蛋白質37.48%的配合飼料能使大口胭脂魚獲最大的增重率256.06%。

   4、耐氧力：通過24小時測定水泥池中氧氣變化情況，發現大口胭脂魚能安然無恙生活于0.5-0.8mg/L水泥池中，當氧氣降到0.4mg/L以下時，大口胭脂魚開始浮頭，當氧降至0.35 mg/L以下時，才出現嚴重浮頭。

    （二）池塘培育

    1、  池塘條件

    魚種池清整、清塘、施肥培肥水質等基本同魚苗池，只不過面積可稍大些，以2-5畝為好，水深1.5-2米。

    2、  魚種放養

     放養魚種依據池塘條件、肥料及飼料供給情況、養殖水平及市場需求等綜合考慮，一般可參考下表：

               放養情況                             
    
    收獲數量

（尾/畝） 規格(cm)  時間(天)  體長（cm） 體重（克）
 7000     3．3       120       7．1-8．3     9．2-20．5
 5000     3．3       150       11-15        17-41．3
 3000     3．3       180       15-20         28-105

    以飼養大口胭脂魚魚種為主的池塘，放養比例大口胭脂魚可占80%左右，鰱、鳙占15%左右，團頭魴占5%左右；在飼養鰱、鳙或草魚為主的池塘中，可套養大口胭脂魚魚種20%左右。

    3、管理

   （1）投餌：烏仔下塘后，魚體尚小，仍需投喂幾天豆漿，豆漿進行潑灑，豆渣投喂池邊。每天每萬尾魚約需2-3千克黃豆。當魚苗長至5-6cm以后，可停喂豆漿，改為施肥或投喂餅類、配合飼料。

  （2）施肥：魚種除攝食人工飼料，還要攝食浮游動物和底棲生物等天然餌料，而且6-8 cm以后的大口胭脂魚因鰓耙已發育完善，能很好地濾食浮游生物可轉為以施肥為主，投餌為輔。因此，池塘水質要有一定肥度，要根據水質情況適當追肥，以量少次多為好。

  （3）除害：應及時撈出池塘中蝌蚪，以免蝌蚪搶食魚種飼料。發現水蛇、水蜈蚣等應及時殺滅。

    4、  并塘越冬

     11月中旬至于12月上旬，天氣轉冷，水溫降至13-14℃以下時，魚種攝食少需并塘越冬。并塘池要求水深1.5-2.5cm，避風向陽，水質保持一定肥度，一般每畝放養10-15cm魚種2萬尾，15-20cm魚種1-1.2萬尾。冰封期長的地方，可適當減少越冬密度，應經常打開冰眼，增加池中氧氣。

     美國大口胭脂魚既可主養，又可套養，還適應在小型湖泊、水庫、網箱等多種水體中養殖。

    一  池塘主養 

     大口胭脂魚主養有投飼主養和施肥主養兩種，施肥主養又分為大草、化肥主養及大草、糞肥主養。

      主養大口胭脂魚的池塘面積、水深、清整、消毒基本同本地鯉魚養殖技術。

    （一）投飼主養

     投飼主養，魚種一般在每年10月放養，放養的魚種要求體質健康、無病無傷，每畝放養60克左右的大口胭脂魚600-650尾，同時套養100克左右的白鰱50尾、花鰱25尾、60克左右的草魚25尾。放養魚種均用5-8毫克/升的孔雀石綠浸洗20分鐘。

    魚種可以投喂單一的菜餅、花生餅、棉籽餅等，或投喂由魚粉、豆餅、菜餅、無機鹽、維生素等組成的配合飼料。投飼量冬季一般占魚體重0.5-1%，夏季占魚體重5-7%，春秋占魚體重2-3%。

    主養塘每半月調節水質1次，換去原塘水的1/3，沖入新水。夏季每10天用生石灰消毒塘水1次，用量25千克/畝。
經12個月養殖，每畝凈產可達610-650千克，其中大口胭脂魚凈產400-450千克，成活率94%以上，均重0.8千克，飼料系數1.07,每千克魚的飼料成本為2.57元。

    （二）施肥主養

    1、大草+化肥主養

    畝放魚種量同投飼塘，與之不同的是此類塘以保持水質肥爽為主，每月只注水1-2次，整個養殖期間共施放大草約2400千克，尿素50千克，磷肥100千克，投喂配合飼料125千克/畝，每10天用生石灰（25千克/畝）消毒池水一次。

    經12個月飼養，畝總凈產可達740千克，其中大口胭脂魚510千克，個體重達0.98千克，成活率達94%，每3.2千克大草，0.07千克尿素、0.14千克磷肥、0.17千克配合飼料可生產1千克商品魚，每千克魚的飼料成本僅為0.9元。

    2、大草+糞肥主養

    本類塘的魚種放養及飼料管理基本同大草、化肥塘。
    養殖期間每畝共投大草約2400千克，糞肥約2400千克，配合飼料125千克。

    經12個月飼養，畝總凈產可達720千克，其中大口胭脂魚畝產達460千克左右，均重0.94千克/尾，成活率88%。每3.3千克大草、3.3千克糞肥、0.17千克配合飼料可生產1千克商品魚。

    （三）三種主養方式的比較

    據我們多年來養殖情況看，養殖效果以大草+化肥最好，其產量、成活率最高，出池規格也最大，三類塘的產量依次：大草+化肥>投飼塘>大草+糞肥塘。出池規格：大草+化肥>大草+糞肥.>投飼塘。成活率：大草+化肥塘=投飼塘>大草+糞肥塘。我們認為大草+化肥塘產量最高的原因是其促使浮游動物大量繁殖，而大口胭脂魚又喜食浮游動物。大草+糞肥塘產量最低，是因為有機糞分解慢，常沉入池底，在陰雨天及日出時常大量消耗氧，同時糞肥對水體污染大，攜帶病菌多，致使魚感染病害機會增加，影響了成活率。

    二   池塘套養 

    （一）、在四大家魚魚種池中套養

    利用培育四大家魚魚種的池塘，套養大口胭脂魚的養殖模式是最經濟最合理的一種養殖措施，大口胭脂魚能很好利用魚種池內剩余飼料、殘渣和浮游動物以及池底的有機碎屑、底棲生物等，這種養殖措施能充分發揮水體的綜合養殖生產能力，增加優質魚的產量，發揮更好的經濟效益。

    一般每畝套養30-60尾大口胭脂魚，當年平均尾重可達1千克以上，個別大的1.5-3千克；每畝套養70-90尾，當年平均尾重0.7千克，大的1.2-1.8千克。

    套養的方法一般為：當四大家魚長到3.3 cm時，便可套養5-8cm的大口胭脂魚，其飼養管理按四大家魚魚種的常規管理進行。

    （二）、在四大家魚成魚池中套養

    應選擇水質較肥的成魚池套養，面積5-8畝，水深1.5-2.5米為好。

    成魚池套養比例一般為5-10%，每畝30-70尾，以套養1齡魚種（冬片）為好，亦可套養通過稀養速成5-8cm的夏花，當年底可達1千克左右，大的可達2.5-3千克。下面介紹在主養白鰱和主養草魚成魚塘的套養。

    （1）主養鰱成魚塘中的套養

    套養面積4-15畝，魚種放養前施用大草+化肥培肥水質，待浮游生物大量出現時投放魚種。畝放尾重50g左右白鰱440尾，40-50克的花鰱110尾，110克左右的鯉20尾，150克左右的草魚15尾，40克左右的斑點叉尾回25尾，12克左右的藍鰓太陽魚25尾，同時套養110克左右的大口胭脂魚70尾。

    該類塘飼養管理按主養白鰱的常規方法進行，每半月施化肥1次，保持水質肥、活、嫩、爽并少量投喂花生餅、配合飼料、浮萍，每月注入新水1次，魚病流行季節每半月用生石灰消毒塘水一次。

    經12個月養殖，畝凈產可達450千克，其中大口胭脂魚約83千克，占其全塘總產量18%左右。

    （2）主養草魚成魚塘的套養

     面積同白鰱塘，放苗前不施肥，10月份畝放100克左右的草魚150尾，50克左右的白鰱60尾，40克左右鳙20尾，140克左右的條紋鱸20尾，150g左右的六須鰱30尾，同時套養110g左右的大口胭脂魚30尾。

    該塘按主養草魚塘的常規管理方法進行，每天投喂浮萍、苦草、綠草，少量投喂花生餅、菜餅及配合飼料，魚病流行季節按上述主養白鰱的防治方法消毒池水。
經12個月飼養，該類塘畝凈產可達340千克左右。其中大口胭脂魚凈產約35千克，均重1.17千克左右，占全塘產量的10%左右。

    三  網箱養殖 

    （1）、場址的選擇：
    放置網箱的地方應水質肥沃、無污染，水溫適應、避風、向陽，常年水深4 - 6米。

    （2）、網箱結構：

    網箱以選用聚乙烯網線做成較好，四周固定在毛竹或楠木等扎成的框架上，網箱設置方式采用漂浮式或固定式兩種，面積20-40m2，箱距2-3米，行距15米左右。

    （3）、魚種放養：

    魚種要求體質健壯，無病無傷，規格整齊，入池前要用3-4%食鹽溶液浸洗4-5分鐘或用10ppm的孔雀石綠溶液浸洗7-8分鐘。

    魚種來源最好是從網箱培育的大規格魚種，其適應能力強，成活率高。

    放養規格一般50-80克/尾，放養密度10-15千克/m2，同時搭配少量鰱、鳙、鲴等，控制在總量的2%之內。

    （4）管理：

     投餌要少量多次，每日4-6次，晚上不投餌。每次投餌以90%的餌料在漏出網箱之前被吃掉，且最后投入的少量餌料又很少有魚爭食為準。堅持定期用漂白粉掛簍，防治魚病。

    四  魚蚌混養 

    江西省九江海福珍珠有限公司1999年在一口15畝的河蚌育珠池內共掛養2齡育珠蚌2萬個，池內放養10cm草魚5000尾，5-8 cm團頭魴3000尾，白鰱夏花800尾（觀察水質變化的“指示魚”），12-15cm的大口胭脂魚春片3000尾。整個養殖期間以施大草、化肥培肥水質，不另投餌。草魚、團頭魴攝食池中雜草及投喂的大草，糞便培育浮游生物，珠蚌攝食浮游植物，大口胭脂魚攝食浮游動物、底棲生物等。經6個多月養殖，共收獲大口胭脂魚約6000千克，最大個體1.9千克，育珠效果良好。可見在河蚌育珠池中混養大口胭脂魚，既不影響河蚌生長，又能增加幾百千克的高檔商品魚，經濟效益明顯。