中國水產門戶網報道黃鱔捕起后，先將其體表所沾附的泥沙污物洗凈。檢查鱔體有無傷殘，傷殘者不能貯養和運輸。 
　　一、黃鱔的貯養技術 
　　先將容器洗凈、消毒。60公斤容量的缸或桶，氣溫23--30℃時，可貯養黃鱔30公斤，另加清新水25公斤。開始每隔半小時換水1次，換3-4次待泥沙污物基本排凈后，每隔4-6小時再換1次水。所換新水的水溫、水質應與鱔池水一致。井水、泉水、污染水及溫差大的水不能用。每隔3-4小時用手伸入底部向上攪動1次，將容器底部的鱔魚盡量翻上來，以防體弱鱔魚苗長期受壓窒息而死。也可在貯養容器內放入占鱔魚重量10%的泥鰍，利用它們上下竄動，防止黃鱔纏繞致死。 
　　二、黃鱔的運輸方法 
　　㈠ 帶水運輸法。工具簡單，操作方便，效果較佳。利用桶或缸等容器即可。上面要蓋有孔的蓋子，以確保通氣并防黃鱔逃逸。50公斤的容器，可裝20公斤黃鱔和20公斤水，天氣悶熱時，裝載量必須減少。途中定時換水，經常上下攪拌。如發現黃鱔頭下垂，身體浮于水面，口吐白沫，說明水質已經惡化，應立即換新水。若運輸數量較大，且水陸相通,可直接用船裝運，黃鱔和水各占1/2。凡裝運過柴油、汽油和桐油的容器，不能再裝運黃鱔。每隔一定時間必須赤腳下艙上下攪動1次。 
　　㈡ 濕潤法(半干法)。途中運輸不超過4小時可采用此法，濕蒲包裝運。蒲包應洗凈浸濕，每包可裝25--30公斤，扎好口再裝入條筐內，加蓋封好，以免裝運途中堆積壓傷。條筐上面放些鮮水草或壓上一塊機制冰，冰融化后流于包裝袋上，既可濕潤鱔體，以起到降溫作用。11月中旬可用此法運輸。若保持濕潤，3 天不會發生死亡。 
　　㈢ 尼龍袋充氧運輸。黃鱔數量不多-路途遙遠或需空運出口的可用此法。每袋裝10-15公斤，加水淹沒鱔體，充氧后扎緊袋口，運輸途中切勿擠壓。