要提高養鱔成活率，確保鱔養成功，除了抓好鱔種的投放和餌料的新鮮外，還必須搞好五個關鍵環節的管理。

　　一、水質管理

　　保持水池清潔和酸堿度適中，是加快黃鱔生長的必要條件。在養鱔生產中應從三個方面加強水質管理： 一要保持適當水位。水淺易導致水質惡化，引起黃鱔停食和患各種疾病；二要堅持勤換水。一般情況下，3—5天應換水一次，盛夏時節最好1—2天換水一次。新換的水特別是井水，要提前一天抽到蓄水池，使水溫調節至與池水相近，溫差不能超過3℃；三要及時清除殘食。每次喂食3。4小時后，對殘留的餌料要用細網瓢清除。特別是盛夏高溫時節，為防止殘餌發酵使病原微生物大量繁殖，還必須堅持每周向池中或者網箱中潑一次生石灰水，以殺滅病菌，調節水體酸堿平衡。

　　二、底質管理

　　不少養殖戶的黃鱔經常患病，生長緩慢，最重要的一大原因就是鱔池底質有問題。養鱔最好直接用黃粘泥粉碎后鋪墊池底，切忌直接撈取河塘的黑色淤泥作底質，因為其肥度高、病菌多，黃鱔極易感染發病。如用河塘泥作底質，應先撈出攤曬3。5天，使其疏松后鋪入池底，再進注池水。對發病鱔池，要徹底清除池底淤泥，用曝曬過的河塘泥替換，以徹底杜絕細菌繁殖。若用網箱養鱔，同樣要用曝曬過的河塘泥作底泥，其厚度在10—15厘米之間。

　　三、投飼管理

　　鱔種在野生環境下密度小，活動范圍廣，自己覓食，故開始放養的幾天內基本不吃人工投喂的飼料或吃食極少，要進行馴化。馴化的具體方法為：鱔種放養后3天內不投飼，以使鱔種體內食物全部消化，成為空腹，使其處于饑餓狀態，然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚和動物內臟，投喂量控制在鱔種重量的1％范圍內，3天后觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點投喂，一般每箱(14平方米)放3—4個點。若用人工修建池養鱔，設5-6個點。

　　四、季節管理

　　重點是夏秋冬三季管理：一是搞好夏季防暑。俗話說：“過了六月天，黃鱔變金磚”。夏天可在池子四周種植南瓜、絲瓜、扁豆、葡萄等攀援植物或用稻草搭棚遮蔭，也可在鱔池水面投放適量浮水植物如水葫蘆、水浮蓮、浮萍等遮蔭，降溫效果很好；二是抓好秋季催膘。秋季前期是黃鱔生長催膘的黃金階段，此期要盡量投喂營養全面的新鮮餌料，為準備進入冬民期做好營養儲備。另外，秋末氣溫不斷下降，可在鱔池上面用透明塑料薄膜搭高人工保暖棚，可保證正常光照，又能延長一個月左右生長期，這對奪取黃鱔高產效果十分顯著；三是確保安全越冬。每年11月氣溫下降到10攝氏度以下時，黃鱔即停止攝食進入休眠期。
　　對當年達不到上市規格或準備囤留到春節期間價高時上市的黃鱔，應及時采取安全越冬措施：一是干池越冬。黃鱔停食后，將池水放干，上面覆蓋15—20厘米厚的草包或農作物桔稈等，保持底泥濕潤不結冰。覆蓋物不要堆積過密，以防黃鱔窒息死亡；二是深水越冬。即在黃鱔進入越冬期前，將池水升高到1米左右，讓其鉆入水下泥土中冬眠。越冬期間，若池水結冰，應及時人工破冰，以防冰封導致鱔池缺氧。

　　五、防病管理

　　在黃鱔養殖中，防病一直是一大難題，這是因為黃鱔體表無鱗，易受致病菌、寄生蟲的侵襲，再加上黃鱔對少數藥物敏感，專用的特效藥不多，所以在生產中要以生態預防為主，比如：養殖用水嚴格消毒、過濾，在鱔池中放養蟾蜍，減少人為損傷等等，在平時如見到病鱔應及時撈起隔離，查明病因，對癥下藥。

                                                南方漁網編輯：陳如燕