中國水產門戶網報道鱸魚屬廣鹽性魚類，我國沿海均有分布，資源豐富。鱸魚生長快，適應性廣，抗病力強，肉質鮮美。
　　一、池塘建造
　　池塘面積5～8畝，長方形，南北走向較好。要求池底平坦，沙泥底質，池岸牢固，池深2米。池底埋設進排水管道，配備增氧機。放養前對池塘清淤消毒。施肥培養基礎餌料，使池水呈油綠色或茶褐色。
　　二、苗種培育
　　從海區捕撈的鱸苗(體長1.5～2厘米)，經過淡化至鹽度4‰～7‰后投入暫養池(鹽度1‰)。暫養池放養密度控制在每畝1～2萬尾，經常對池塘沖水增氧。下池第二天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，以后逐漸用魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，馴化至可投喂魚糜、浮性顆粒飼料為止。日投餌量為在池魚體重的15％，分3次投喂。在開始投餌前3天，每50公斤魚用痢特靈0.5克、土霉毒3克、維生素C 1克，拌入飼料每天投喂一次，連喂3次。經過20多天，魚苗長至4～6厘米時分入大池飼養。
　　三、飼養管理
　　將鱸魚過篩后按大小分池飼養，放養密度為每畝2500～3500尾，保持水深1.5米以上，池水肥度適宜，適明度30厘米，呈油綠色。每天投飼兩次，主要飼料為魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中添加維生素B、C，日投餌量為在池魚體重的60％。每月用土霉素、紅霉素、維生素等拌餌料投喂2次，每次連喂3天。每天巡塘，在夜間或天氣悶熱、氣壓低時開機增氧，及時換水，保持池水清新。
　　四、疾病防治
　　鱸魚在人工高密度養殖條件下容易發病，必須加強病害預防，定期對養殖池塘、食臺進行藥物消毒，發現疾病及早治療。重點防治腸炎病、爛鰓病、出血病、水霉病和寄生蟲病。