青  魚
一、生態習性
1、食性
  青魚屬肉食性魚類，魚苗、魚種階段主要攝食浮游動物。體長約15cm時，轉變食性，開始攝食小螺絲等。隨著下咽齒的發育，壓碎功能增強，幼魚以軟體動物為主食，如蚌、螺螄等。此外，也食蝦、螃蟹和昆蟲幼蟲。

2、生長
   青魚體型大，生長迅速，最大重量可達70kg。1齡魚可長至500g，2齡魚長至2.5—3 kg，3齡魚在良好環境中可至6.5—7.5 kg。青魚體長增長以1—2齡最快，5齡以后其體長增長速度慢；體重增長以3—4齡最快，以后持續增重。

3、繁殖

   青魚為洄游性魚類，在江河附屬水體生長發育，到冬季進入江河越冬，開春后越冬親魚上溯，并在溯流過程中性腺迅速發育至成熟，在江河干流產卵場繁殖，產卵后親魚又進入附屬水體肥育。每年5—6月為繁殖季節，要求水溫18—28℃。當產卵場漲水，水流速1—2m/s，流態變亂，親魚開始產卵。青魚卵漂浮性，隨水流而孵化發育。青魚的性成熟年齡為：雌魚5—7齡，雄魚4—5齡。產卵類型：性成熟個體性腺每年成熟1次，一次產卵。青魚懷卵量隨體重增加明顯增大，一般15—20kg的親魚，其懷卵量約為60萬—100萬粒。

二、人工繁殖
1、親魚來源
   江河流域中的天然苗種或持有國家原種場生產苗種，或從天然種資源庫、或江河、水庫、湖蕩等未經人工放養的天然水域擇優收集的青魚成體，再經過培育作為親魚。不能使用近親繁殖后代作為親魚來源。。

2、親魚培育
（1）親魚要求6齡以上，體重超過15千克，按雌雄比為1：1.5放養，畝放15~20千克的青魚10尾左右。
（2）親魚池池底平坦，以沙壤土為好、保持水質清新，以投喂螺螄、蜆、蚌肉為主，輔投少量豆餅、麥芽，定期加注新水及沖水，一般冬季每月沖水一次并保持水深2米以上。開春后，降低水位便于提高池水溫度，每星期沖水一次，4月中旬開始增加沖水次數，可2~3天沖水一次，以促進性腺成熟。
（3）在親魚池中，搭配少量的花白鰱調節水質，同時可適當套養肉食性魚類如黑魚、加州鱸等，捕食池中的野雜魚，利于親魚培育，又增加池塘效益。

3、親魚催產
（1）催產時間、水溫：在長江中下游地區，催產時間為5月中、下旬，催產水溫25~28主最適宜。
（2）親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產效果，鑒別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開，雌魚腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較差的，根據個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。
（3）注射催產劑：常用催產劑為LRH-A、DOM、PG等，通常兩種混用效果較佳，我場采用三針注射，催產率較高，高達95%以上。第一針每尾親魚每千克注射LRH-A1微克，針距20小時；第二針每尾親魚每千克注射LRH-A5微克，針距8小時；第三針雌親魚每千克注射LTH-A20微克加PG3~4毫克或加DOM4~5毫克，雄親魚的劑量視具體情況注射雌親魚劑量的1/3~1/2，注射時均采用胸腔注射。

4、發情與人工授精
   效應時間的長短隨水溫的高低而變化，。據觀察，水溫26~28度時效應時間為6~7小時。親魚發情到預定時間并結合實際發情狀況，把親魚捕起進行人工授精，授精時注意做到動作輕而快，精卵混合時，適當加注0.6%的生理鹽水，延長授精時間，同時授精時應避免陽光直射和雨水濺入，提高受精率，正常受精率達90%以上。
5、孵化
   將吸水后的受精卵投入孵化環道或孵化缸中孵化，水的流速以能把受精卵沖起翻滾為度，孵化用水應進排分開，不宜循環使用。魚苗出膜后，水流應適當加大，以防魚苗下沉窒息死亡，魚種孵化24小時后，水流應適當減小，避免水流過大消耗魚苗體力。同一發育時期水的流速白天小于夜間，如天氣反常，溫差大時應適當減小，避免水流過大消耗魚苗體力。同一發育時期水的流速白天小于夜間，如天氣反常，溫差大時應適當加大水流。

三、苗種培育及運輸

   1、培育
①池塘面積2—4畝，水深1.5—2米為宜，進行常規清塘消毒。
②放魚苗前3—5日，每畝施糞肥200—250公斤，培肥水質，以便青魚下塘后就有適口餌料。
③放養青魚烏仔5000—10000尾，調溫后在上風處進行放養。
④放養初期以肥水為主，培養較多的小型浮游動物供青魚食用，中后期投飼馴化喂養，青魚比常規魚對蛋白質要求偏高，飼料中蛋白質含量不低于30%，魚粉含量不少于15%，經過10天左右的馴化，大部分魚均能上浮攝食，馴化時，投喂速度不宜過快。
⑤定期加注新水和施入光合細菌，保持水質清新；定期施用生石灰（20公斤/畝），調節水質，預防魚病發生。
2、運輸
    目前運輸青魚苗和魚種最常見的方法是采用尼龍袋充氧運輸。尼龍袋為一種白色透明、耐高壓的聚乙烯薄膜袋，規格通常為70cm×40cm，長途運輸時外套硬質紙箱或泡沫箱，可適用于汽車、火車、飛機等交通工具。

四、成魚養殖
   青魚可以進行池塘主養和與其它家魚混養。
1、池塘準備　
   池塘要求水源充足、水質無污染，水深保持在1.5米～2.5米之間，面積5畝～10畝，池埂堅實，不漏水滲水，陽光充足，池底平坦，淤泥較少。魚種放養前清除池塘中過多的淤泥，經冰凍曝曬數日，加水30厘米，然后每畝用生石灰150公斤溶化后全池潑灑，隔2日～3日經過濾注水后，再用茶籽餅每畝50公斤浸泡一晝夜后潑灑。同時要求具備動力電源，每3畝～5畝水面配備3千瓦葉輪式增氧機1臺，投餌機1臺。　　
2、魚種放養　
   待消毒藥物毒性消失后，過濾注水，防止野雜魚混入池內。魚種宜在2月底前后放養結束，因此時水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網、搬運等操作魚種不易受傷。每畝放養尾重1公斤的二齡青魚種200尾～250尾，搭配尾重0.3公斤的鰱魚種100尾、鳙魚種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚種20尾。魚種入池前用硫酸銅（用量8克／平方米）和漂白粉（用量1克／平方米）合劑浸浴20分鐘～30分鐘，或用3％～5％的食鹽水消毒15分鐘。　　
3、飼料投喂　
   選用粗蛋白質含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長度為顆徑的1.5倍～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投餌臺，以馴化方式使青魚集群上浮搶食，逐漸歸結到投餌臺用投餌機定點投喂。日投餌率可按3月1.5％、4月2.0％、5月3.0％、6月4.5％、7月5.5％、8月6.5％、9月5.0％、10月3.0％、11月2.0％執行，并視水溫、水質、魚病、魚的吃食活動情況靈活掌握。每天投喂3次～4次。在進行主養時，在投喂人工配合飼料的同時，定期向池中投喂些新鮮的螺蚌肉，以滿足青魚的營養需要，加速青魚的生長，　　　
4、日常管理
　　（1）.巡塘：每天必須早晚巡塘，檢查水質，觀察魚情。6月～9月，晴天中午開增氧機1小時～2小時，陰雨天半夜開機，浮頭較重時必須開機到天明。
　　（2）.水質管理：定期加注新水，水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池潑灑生石灰1次（用量每畝15公斤～20公斤）。
　　（3）.魚病防治：用含氯制劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物制成藥餌投喂。

草  魚
一、生態習性
1、食性
   草魚為典型的草食性魚類，在自然狀態下成魚以吃水草為主。喜食的種類有苦草、輪葉黑藻、浮萍等。在人工飼養條件下，投喂各類喜吃的水草，陸生禾本科草類和各類精飼料。由魚苗培育早期階段幼魚吃食輪蟲等細小原生動物，到夏花階段轉吃枝角類等大型浮游動物并向吃食浮萍、瓢莎和細嫩的水、陸草類轉化。各生長階段都喜吃人工精飼料。

2、生長
   草魚屬于生長快的大型經濟魚類。2—3齡生長最快。在池養條件下群體生長速度1齡魚一般50—60g，2齡可達500—750g，3齡2—3 kg，所以草魚養殖周期為2.5—3年。性成熟4—5年，5齡后生長速度明顯減慢。1—3齡雌雄個體、生長速度相似。4齡后雌體生長速度快于雄體。

3、繁殖
   草魚屬于大江河魚類。在天然條件下，我國主要大江河干流均有其產卵場，產卵季節親魚可游至產卵場進行產卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。
   草魚性成熟年齡和個體大小與緯度（熱量）有密切關系。在我國華南，性成熟年齡為3—4齡，體重14kg左右；在華中，性成熟4—5齡，體重5kg左右；在東北，性成熟6—7齡，體重6kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關，營養不同，性成熟年齡和體重也會出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。

二、人工繁殖
1、親魚選擇
  選擇種質和體質良好的合格親魚是草魚人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據我國“三江”（長江、珠江、黑龍江）“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質最好，故選擇長江原種草魚較為理想。所謂體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為后備親魚，成熟個體，作為當年生產用親魚。在選擇親魚，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。

2、親魚培育
（1）親魚培育池。親魚培育池的面積2/15—4/15hm2（2—4畝），水深1.5—2.5m。位置處于催產池附近，排水方便，環境安靜。放養前用生石灰清塘。
（2）放養密度。每公頃池塘放養親魚2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節水質，在以草親魚主養的前提下，每公頃還可混養鰱或鳙親魚50—60尾。
（3）飼料。草親魚的飼料主要為禾本科的黑麥草、蘇丹草、象草等人工種植的草類和陸生草類以及水生苦草、葉輪黑藻等。其次是各種谷實類和人工配合飼料。

3、親魚催產
（1）催產時間、水溫：在長江中下游地區，催產時間為5月中、下旬，催產水溫25~28主最適宜。
（2）親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產效果，鑒別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開，雌魚腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較差的，根據個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。

4、發情與人工授精
   成熟的親魚，輕壓腹部，生殖孔中即能擠出卵子或精液。成熟親魚可注射腦垂體、絨毛膜促性腺激素、促黃體生成素釋放激素及類似物等催產劑，促其發情產卵，可在產卵池發情自然產卵，也可用人工授精方法。。

5、孵化
   采集的受精卵可放在孵化容器內流水孵化，孵化密度隨容器不同有所增減，通常每立方米放卵100萬粒。約經20～32小時(隨水溫不同，脫膜時間有所差異)即可脫膜，一般脫膜后3～5天，魚苗的卵黃囊消失，鰾充氣即可出孵化容器下塘。

三、苗種培育及運輸
1、培育
（ 1）.池塘條件草魚苗種培育池面積以5畝左右為宜，池深2米~2.5米，池形東西走向，環境安靜，四周無高大樹木及建筑物，便于漁池采光、通風。池岸整齊，堤壩牢固，池底平坦，保持淤泥10厘米~20厘米深，土質為壤土或沙壤土，池塘保水保肥性好，便于拉網操作。池塘水源穩定可靠，進排水方便。電力、排灌機械等基礎設施配套齊全。
（2）.放苗前準備清塘。應干水清塘，畝用生石灰150公斤或漂白粉4公斤~5公斤，調節池水PH值，殺滅病原生物。施基肥:視池塘底質情況，用發酵腐熟好的有機肥料，一次施足基肥，可畝用雞糞200公斤~300公斤或豬糞400公斤~500公斤，馬糞750公斤~1000公斤，全池撒均勻，少量堆放在池塘淺水處。
（3）.放養模式畝放草魚苗25000尾~30000尾，鰱魚苗2500尾~3000尾，鯉魚苗1000尾~1500尾，魴魚苗1000尾~1500尾。放養種類及規格為2.5cm~3cm烏仔或夏花，入塘規格大時可適當降低放養量。
（4）.池水深度、透明度與水質調節魚苗入塘時池水深度0.7米~0.8米左右，培育7天~15天時，池水深度增加至1米。培育20天~30天時，池水深度增加至1.2米。培育40天~45天時，池水深度增加至1.5米。培育2個月時，池水深度增加至1.8米。進入秋冬季池水深度控制在1.8米~2米左右。放苗時，池水透明度30厘米以下，之后適當追肥，控制池水肥度。夏季池水透明度控制在25厘米~30厘米左右，秋季保持在35厘米左右。
（5）．魚種培育階段的營養搭配根據草魚不同生長發育階段對蛋白質的要求不同這一特點，應掌握以下原則：體長5厘米前，飼料中蛋白含量要達到40%~45%；體長6厘米~7厘米時，飼料中蛋白可降至35%~30%；體長10厘米后，飼料蛋白可降至28%~25%。以上是草魚種最佳生長速度的蛋白質含量，若從生產成本和最佳經濟效益看，飼料蛋白質含量可適當降低。飼料應適量添加礦物鹽（無機鹽類）、維生素等添加劑
（6）．投餌技術與投餌量
體長5cm~8cm，是草魚食性轉化階段。除投喂蕪萍、小浮萍外，并投喂相應粒徑的配合飼料，日投餌率為10%~15%。
　 體長8cm~12cm，是食性轉化后階段，投餌應青料與精料并舉，配合飼料日投餌率為7%~10%。
規格在體長12cm~14cm階段，主要投喂粒徑2.5mm配合飼料，間投水、旱草，配合飼料日投餌率為3%~6%。
在確定投餌量時，應準確估測草魚苗種的成活率。
2、運輸

（1）尼龍袋充氧密封運輸法(尼龍袋裝運魚苗、魚種密度容積約25升)
運輸時間（小時）
 裝　運　密　度（尾/袋）
魚　苗
夏　花
 8.3～10厘米魚種
10～15
15～18萬
2500～3000
300～500
15～20
10～12萬
1500～2000
20～25
7～8萬
1200～1500
25～30
 5～8萬
 800～1000
 用小型尼龍袋充氧運輸魚苗具有體積小，裝運密度大，裝卸方便，成活率高等優點，一般不需中途換水。可作為貨物利用鐵路、航空托運或用汽車裝運。具體操作方法是： 先往尼龍袋內加入清水，加水量占尼龍袋容量的1／4～1/3。然后裝魚。 裝魚后立即排空袋內空氣充人純氧，使尼龍袋具有相當的彈性，如果是空運，則充氧量只能是陸運時充氧量的80％～90％。充氧后用塑料繩或橡皮筋扎緊袋口，裝入紙箱或直接放人墊有稻草的貨箱內起運。為了避免水質惡化，提高運輸成活率，可在裝魚的同時向每升水中加入2000～4000國際單位的青霉素。

（2）簡易集裝箱運輸法
  用水泵或其他方法向集裝箱內注水，注水量與運魚量相適應，魚、水總重量不能超過汽車的額定載重量。一般水、魚比為2：1至1：1，長途運輸時水、魚比應更大些。裝魚之前必須先充氧半小時，然后裝魚，封蓋。運輸途中必須連續充氧。 一般一只工業用氧氣瓶可充氧3～5小時，可調節供氣量來控制充氧時間，并根據運輸時間確定攜帶氧氣瓶的數量，宜多不宜少，以防途中意外延誤時間時能有充足的氧氣供應。
四、成魚養殖

1、草魚的套養。
   草魚作為套養品種，可在任何池塘中養殖，但必須根據池塘的具體條件，嚴格控制套養比例。一般淤泥較厚、水源無保證或靠近村邊的老池塘，其套養量應掌握在每畝不超過120尾為宜，餌料應以投喂各種青飼料為主。為解決草魚與其他品種爭食的矛盾，每天應在喂養其他魚類之前，盡量先讓草魚吃飽。
2、池塘。
   主養草魚的池塘淤泥不超過20厘米，水源充足、水質好，池塘水深保持2米以上，10畝左右的池塘應配備2.20千瓦增氧機1臺。
3、魚種。草魚種必須規格整齊，體質健壯，規格在100克/尾，其他搭配品種規格特別是鯉魚種規格不得大于草魚。
4、品種搭配及放養密度。主養草魚的池塘，草魚投放量應掌握在總投放量的60%左右，條件較好的池塘，每畝可放草魚500-550尾，搭配鰱魚300尾，鳙魚70尾，鯉魚80尾(或鯽魚150-200尾)，還可適當搭配團頭魴。
5、飼料。
   以投喂青草或各種水草為主，除經常投喂稗草、蘆草、苦草、菹草外，還可以投喂人工種植的苜蓿、蘇丹草、黑麥草等優質高產青飼料。另外各種雜草及蔬菜、豆類、瓜類、玉米的莖葉等都是草魚很好的飼料。飼料投喂量應根據天氣、魚類吃食情況、水質情況靈活掌握，以每天傍晚前吃完為好，在夏季高溫季節，應嚴格杜絕草魚吃夜草。另外，在每天下午4時左右，應按塘魚重量的1.50%投喂配合顆粒餌料，以補充營養，馴化集中攝食。草魚膨化顆粒餌料與青飼料配合使用效果很好，這種餌料既能滿足草魚生長的需要，又能節省大量的勞動力，同時對凈化水質，防止魚病很有好處。
6、水質調節。主養草魚的水質十分重要，要經常保持水質的清新和衛生。要求每隔3-5天添加新水5-10厘米，以增加水體活力，增加溶氧，提高浮游生物的增殖率，滿足鰱魚、鳙魚對餌料的需要，也刺激草魚的快速生長。配備增氧機增氧，以保持水質新鮮，溶氧正常。同時每隔半月畝潑灑生石灰10-20千克，以澄清水質。透明度最好保持在25-30厘米。
7、預防魚病。
   細菌性腸炎病、爛鰓病、赤皮病是草魚的三大主要病害。近幾年部分地區還出現了病毒性出血病，在實際生產中，這幾種病都是并發性疾病，因此，在預防上要相應地采取綜合防治的方法。
8、徹底清塘。
    主養草魚的池塘必須在放養前徹底清塘，消滅病原和敵害生物。最好用生石灰干法清塘，每畝用量75千克。
9、食場消毒。
    6-9月份。每半個月對食場進行1次消毒，方法是在魚吃食后用500克漂白粉溶水后潑灑在食場周圍，也可采用掛袋或掛簍的方法。
10、限制食欲。
    草魚貪吃，只要環境適宜，食欲基本無節制，在高溫季節特別要限制草魚的吃食量，一般喂到八成飽即可，更不能讓草魚吃夜草，每天堅持將剩余的殘料撈出。
11、池水消毒、投喂藥餌。
    5-9月份，每半月池水消毒1次，常用藥物及其用量：漂白粉1毫克/千克，硫酸銅、硫酸亞鐵合劑0.70毫克/千克，敵百蟲0.50毫克/千克，生石灰20毫克/千克，以上各類藥物交替使用，效果較好。藥餌投喂可每半月1次，每次3天，每100千克飼料中加土霉素100克，或選用磺胺類、呋喃類等藥物做成藥餌，酌性投喂。

鰱  魚

一、生態習性

1、食性
   鰱生活于水上層，主食浮游植物，也食少量浮游動物。輪蟲為魚苗下塘培育的開口活餌料，也喜歡吃豆漿等類似輪蟲大小的其他人工精飼料。隨著魚苗不斷生長，到夏花階段以后，鰓耙基本長成，逐漸轉為濾食浮游植物，通過池塘施肥，培植水質，可以使鰱生長良好，而各生長階段都喜食各類粉狀人工精飼料。

2、生長鰱屬于生長快的大型經濟魚類。性成熟年齡為3—4齡（長江流域）。體重增加以3—6齡最快，以后減慢；體長增長以1—4齡較快，第4齡后減慢。

3、繁殖
   鰱屬于大江河魚類。在天然條件下，我國主要大江河干流均有其產卵場，產卵季節親魚可游至產卵場進行產卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。
   草魚性成熟年齡和個體大小與緯度（熱量）有密切關系。在我國華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右；在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右；在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關，營養不同，性成熟年齡和體重也會出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。

二、人工繁殖

1、親魚選擇

選擇種質和體質良好的合格親魚是草魚人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據我國“三江”（長江、珠江、黑龍江）“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質最好，故選擇長江原種草魚較為理想。所謂體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為后備親魚，成熟個體，作為當年生產用親魚。在選擇親魚時，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。

2、親魚培育

（1）親魚培育池。親魚培育池的面積2/15—4/15hm2（2—4畝），水深1.5—2.5m。位置處于催產池附近，排水方便，環境安靜。放養前用生石灰清塘。

（2）放養密度。每公頃池塘放養親魚1500—2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節水質，在以草親魚主養的前提下，每公頃還可混養鳙親魚或后備親魚50—60尾，草親魚和青親魚或他們的后備親魚各30尾左右，兇猛魚類30尾左右。

（3）飼料。鰱親魚的天然餌料任是以浮游植物為主，通過池塘施肥，培植水質，即能使其生長良好；鰱還喜食各類精飼料，為了增強體質，在產后、秋季和早春適當增投部分麩、糠類精飼料有利于性腺發育。

3、親魚催產

（1）催產時間、水溫：在長江中下游地區，催產時間為5—6月，催產水溫24~26℃主最適宜。

（2）親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產效果，鑒別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開，雌魚腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較差的，根據個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。

4、發情與人工授精

  水溫在18℃以上均可催情，最佳水溫為22～26℃。催產劑注射1～2次，2次注射時間隔6～12小時。從最后一次注射到排卵的時間一般為9～12小時。親魚在預定時間內，在產卵池中發情追逐，雄魚不斷用頭撞擊雌魚腹部，互相摩擦，雌魚仰腹彼此絞曲，不時顫動胸鰭，排卵射精，配合密切。收卵以產卵后1小時左右進行為宜。也可采用人工授精技術。

5、孵化
  人工孵化是將受精卵放入孵化工具內，在人工管理條件下孵出魚苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有時也用曝曬過氯氣或用硫代硫酸鈉處理后認為安全的自來水。孵化水溫必須相對穩定，經過濾池或過濾閘進行三級(40目、60目、80目)逐級過濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地選用。孵化時間因水溫而異。孵出3～5天后，魚苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開口主動攝食時，即可出苗。經捆箱暫養鍛煉，使魚苗結實，減少排泄。途中換水或到達目的地下塘時，水溫相差不能超過4℃。

三、苗種培育及運輸

1、培育
（1）池塘條件
   草魚苗種培育池面積以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不滲漏。
（2）魚苗放養密度：每公頃225萬—300萬尾。
（3）魚種放養：鰱占60%—65%，混養鳙10%、草魚30%；或混養鳙10%、鯉20%、草魚10%；或混養鳙15%，草魚20%；或混養青魚35%—40%。
（4）投餌技術與投餌量
   鯰魚有夜間攝食習性，特別要注意增加夜間11－12時的投餌量。在魚體長10－16厘米時投餌量為魚種總量的6%－10%，體長16厘米以上時投餌量為3%－5%。投餌要定時、定位、定質、定量。
2、運輸
（1）尼龍袋充氧密封運輸法(尼龍袋裝運魚苗、魚種密度容積約25升)
運輸時間（小時） 
裝　運　密　度（尾/袋）
   
魚　苗
  
夏　花  
8.3～10厘米魚種 
10～15 
15～18萬
2500～3000
300～500
15～20
10～12萬  
1500～2000 
20～25
7～8萬
1200～1500
25～30
5～8萬
800～1000 
用小型尼龍袋充氧運輸魚苗具有體積小，裝運密度大，裝卸方便，成活率高等優點，一般不需中途換水。可作為貨物利用鐵路、航空托運或用汽車裝運。具體操作方法是： 先往尼龍袋內加入清水，加水量占尼龍袋容量的1／4～1/3。然后裝魚。 裝魚后立即排空袋內空氣充人純氧，使尼龍袋具有相當的彈性，如果是空運，則充氧量只能是陸運時充氧量的80％～90％。充氧后用塑料繩或橡皮筋扎緊袋口，裝入紙箱或直接放人墊有稻草的貨箱內起運。為了避免水質惡化，提高運輸成活率，可在裝魚的同時向每升水中加入2000～4000國際單位的青霉素。

（2）簡易集裝箱運輸法
用水泵或其他方法向集裝箱內注水，注水量與運魚量相適應，魚、水總重量不能超過汽車的額定載重量。一般水、魚比為2：1至1：1，長途運輸時水、魚比應更大些。裝魚之前必須先充氧半小時，然后裝魚，封蓋。運輸途中必須連續充氧。 一般一只工業用氧氣瓶可充氧3～5小時，可調節供氣量來控制充氧時間，并根據運輸時間確定攜帶氧氣瓶的數量，宜多不宜少，以防途中意外延誤時間時能有充足的氧氣供應。

鳙 魚

一、生態習性

1、食性

鳙的食物是水中大量生長的浮游生物。它的鰓耙細長而排列緊密，但沒有骨質橋，也沒有篩膜，因此濾水作用較快，濾集浮游動物的能力較大。食物的主要組成是輪蟲、甲殼動物的枝角類，也包括多種藻類。從個體數量上看，藻類往往多于動物性食物。但從體積上來看，動物性食物仍占主要成分。從鳙的攝食特點可以看出，它是一種不斷攝食物的種類，在浮游生物的生長季節內，只要嘴不斷張閉，食物就不斷地隨水進入口腔。從食性特點也可以看出，它是一種中上層的類型。鳙的腸管長度一般為體長的5倍左右。

2、生長

長江鳙魚體長的生長速度快于珠江，原因是雖然珠江適溫期比長江要多2個月，但浮游生物的平均生物量顯著少于長江。而在人工施肥的池塘，鳙魚的生長情況，則依各地的氣候及水中餌料的生物豐度而有較大的差異。

3、繁殖

在自然條件下，鳙魚與其他家魚一樣，其性腺在靜水中可以發育，但卵子成熟卻需要江河水環境和水位上漲等生態條件。在長江的干、支流中，每年4月下旬至7月上旬，當流域內降雨匯集干流造成水位上漲、水溫達到18℃時，親魚在溯流過程中性腺迅速成熟，由IV期轉入V期即行產卵和受精，魚卵受精后順水漂流發育，孵化成魚苗。

據調查，鳙魚成熟年齡，珠江流域為3—4年，長江流域為4—5年。鳙魚的懷卵量較大，成熟系數一般在20%左右，相對懷卵量在110—160粒/g體重之間，絕對懷卵量隨著體重的增長而增加，成正相關。

二、人工繁殖

1、親魚選擇

無論養殖或天然生長的鳙魚，只要達到性成熟年齡，個體大、生長良好并無傷病，均可作為親魚。雄魚在胸鰭前面有幾根鰭條上緣各生有似刀的鋒口，用手左右撫摸，有摸在鈍刀鋒上的感覺；腹部較小，性成熟的個體，輕壓生殖孔有乳白精液流出。此魚胸鰭光滑。

池養鳙魚的成熟年齡南北各地相差頗大，其體重也較懸殊，主要是氣候、營養等因素決定，此外，雄魚較雌魚早熟1年。我國池養鳙魚成熟年齡和體重為：華南地區， 2—3齡，5kg左右；華中地區，4—5齡，7kg左右；東北地區，6—7齡， 10kg左右。

2、親魚培育

（1）親魚培育池。要近水源、水質良好、排灌方便、開闊向陽、交通便利；面積0.2—0.3hm2、長方形方便操作，水深2.5m左右，池底平坦，以壤土并有一些淤泥為好。放養親魚前必須進行常規清整與消毒。

（2）放養密度。每1/15 hm2可放養10—20尾（每尾重10—15kg）。另搭配草魚親魚2—4尾，每1/15 hm2 放養總量（包括配養魚）以150—200kg為度。雌雄比例為1：1.5為好。

（3）親魚培育。親魚放養前，應先施好基肥，放養后，根據季節及池塘具體措施追肥。一般每1/15 hm2 750—1000kg，在冬季或產前可適當補充些粉狀精飼料（每尾年投精料20kg左右）。

3、親魚催產

（1）親魚選別：雌魚腹部比較膨大，生殖孔附近飽滿、柔軟、略有彈性，生殖孔紅潤，仰翻腹部能隱見助骨，太高尾部，隱約可見卵巢輪廓向前移動。但是如果雌魚腹部過分膨大，彈性消失則需要放在清水池或微流水池幾天后再行進催產。雄魚能擠出入水即散的乳白精液，都可選用。

（2）雌雄配組：自然產卵受精，雌雄比例為1：1—1：1.5；采用人工受精雄魚可少于雌魚，1尾雄魚的精液可供2—3尾同樣大小的雌魚受精。

4、發情與人工授精
   水溫在18℃以上均可催情，最佳水溫為22～26℃。催產劑注射1～2次，一次注射是全計量一次注入魚體，兩次注射是第一次（最好是垂體或垂體與激素混合劑）注射全量1/10—1/6，經過5h以上，第二次注射余量。每次注射，藥液以2ml為宜。親魚在外源激素的影響下，產生勝利反應，出現雌雄魚興奮而互相追逐的發情現象，當發情達到高潮時，雌雄魚甚至扭在一起，顫動胸鰭，進行排卵、射精。收集受精卵的方法：在發情前1—2小時開始沖水刺激，受精卵也陸續在流水的沖動下進入集卵箱，隨即可撈起計數放如孵化器內孵化。

5、孵化

人工孵化是將受精卵放入孵化工具內，在人工管理條件下孵出魚苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有時也用曝曬過氯氣或用硫代硫酸鈉處理后認為安全的自來水。孵化水溫必須相對穩定，經過濾池或過濾閘進行三級(40目、60目、80目)逐級過濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地選用。孵化時間因水溫而異。孵出3～5天后，魚苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開口主動攝食時，即可出苗。經捆箱暫養鍛煉，使魚苗結實，減少排泄。途中換水或到達目的地下塘時，水溫相差不能超過4℃。

三、苗種培育及運輸

1、培育
（1）池塘條件
  草魚苗種培育池面積以1/15—1/15hm2，池深1.5米左右；池堤牢固不滲漏；池底平坦淤泥適量，無水草叢生；魚池向陽，陽光充足。而且放養前必須經過清整。
（2）魚苗放養密度：每1/5hm28萬—12萬尾。
（3）魚種放養：
體長30—60mm時，多采用單養，其密度根據池塘大小、水深、肥瘦來決定。魚種混養一般以2—3種為宜，最多四五種，其中一種為主體魚。培養鳙魚種時，應注意勿搭配食性相近的鰱魚。

（4）投餌技術與投餌量
  魚種培育期間內，輔投人工飼料，入冬前每萬尾每天投放花生麩或米糠1kg左右；天氣轉冷后，施肥可減少，但是花生麩、米糠等投放量需稍微增加，使魚種累積脂肪越冬。

2、運輸

（1）要求：水質清新，含氧量高，魚體健康，密度適宜和操作輕捷。

（2）方式：肩挑、車輛、船只和飛機等運輸工具，盛載的器具有竹簍、木桶、帆布和尼龍袋等。

四、成魚養殖

一、 池塘的選擇
土質為壤土、粘土或沙壤土，保水性能好。 池塘規格為0.3-0.666ha,池形長方型,長寬比5:3,東西走向.有河流，井水水源，水質無污染。 塘設置進排水設施。 池水水深2.5m。

二、 產量
1、 放養魚種規格,放養量,成魚規格及產量
　 魚種規格(g) 放養量(尾) 搭配品種 成魚規格(g) 產 量(kg)
鰱 鳙
方案1 500 1000 100 50 500 500
方案2 100 1000 100 50 750 750
方案3 150 1000 100 50 1000 1000
2、成活率95%以上.
三、技術要求
1、 水質培育
（1） 透明度20--25cm
（2） 施基肥,畝施發酵后的人糞尿或雞糞200---500kg,或廄肥500---1000kg.
（3） 施追肥,看水施肥,當透明度大于25cm時,畝施有機肥10---50kg,或無機肥尿素(氮肥)2.5kg,磷肥1kg,有機肥與無機肥可交替使用.
（4） 每10天調節水質1次,注排水量20---30cm.
　2、 魚種選擇,要求體質健壯,無損傷,無疾病,規格整齊.
（1） 放養時間,分為春季或秋季放養.
（2） 消毒,魚種入池前,用10×10-6的孔雀石綠或(1020)×10-6的高錳酸鉀水溶液藥浴10---20分鐘.
（3） 魚種入池前后,水溫差不能超過±3
3、 池塘消毒,施基肥前,用生石灰帶水消毒150mg/畝,干池消毒75mg/畝.
　4、 每5畝水面配1.5千瓦增氧機一臺，合理利用增氧機，開機指標定溶解氧為4mg/L。

　四、 飼養管理
　１、 建立池塘養殖檔案。
　2 、 堅持巡塘制度,檢查池塘有無破損,水質有無變化,魚有無浮頭的現象,發現問題及時補救.檢查有無死魚,發現死魚,立即撈出,并檢查死因,采取防治措施。
　3 、 定期調節水質，保證魚類健康生長。
　4、 合理利用增氧機，晴天中午開，陰天清晨開，傍晚不開，浮頭以前開，連錦陰雨半夜開，魚類主要生長季節堅持每天開。

鱖 魚

一、生態習性

1、食性
   鱖魚是肉食性兇猛魚類，一生主要以活魚為食。魚苗出膜不久，就攝食其他活魚苗。據觀察，鱖魚在魚苗階段，能吞食相當于自身長度80%的餌料魚。當長到達25.5cm時,可吞食相當于自身長度57%的蒙古紅鮊，31.5cm時,可吞食相當于自身長度49.7%的鯽魚。

2、生長
   鱖魚在有微流水和充足的適口食物魚的條件下，生長速度特別快。鱖魚當年苗可長到50——100g，1齡可達500g，2齡可長到1—1.5kg。鱖魚的體長增長在3齡以前，尤其是1—2齡冬齡增長最快，4冬齡后開始下降。雄性鱖魚當年生長速度比雌性個體生長快，增重大于雌性個體，但從第二年開始雌魚的體重和體長增長均超過雄魚。在人工飼養下，1齡鱖魚可達到1.4kg，在網箱中飼養294天，鱖魚平均體重達887.9g，其生長速度是天然水體同齡鱖魚的5—8倍。

3、繁殖
   在自然水體，鱖魚的生殖季節一般在5月中旬至7月初，6、7月是鱖魚產卵盛期，雄魚1齡即達成熟，其成熟最小個體長為15.6cm，重78g，雌魚2齡開始成熟，其最小個體體長為21cm，重250g。鱖魚的懷卵量在27738—213828粒，產卵時水溫必須在22℃以上，通常鱖魚喜歡在水流平緩的淺灘或草灘處追逐產卵，而在水庫中，鱖魚一般選擇在沒有月光的夜晚、集群游向迎風的石崖或砂石底質的岸邊水中產卵。

二、人工繁殖
1．親魚的雌雄鑒別
 
部位
   
雌鱖
 
雄鱖
  
下頜
 
圓弧形、超過上頜不多
  
尖角形、超過上頜很多
  
生殖孔
腹部3孔，生殖孔位于中間，呈“一”字形
  
腹部2孔，生殖孔和排屎孔合2為1，在肛門后
 
腹部
  
膨大，柔軟，輕壓有卵粒流出 
不膨大，輕壓有乳白色精液流出 
  鱖魚的雌雄在幼體時較難辨別。性成熟以后，尤其在繁殖時期雌雄個體較容易區分。雌魚下頜前端呈圓弧形，超過上頜不多；生殖孔外觀呈"一"字形，在肛門與排尿孔之間，呈桃紅色；腹部膨大，柔軟而富有彈性，提起尾部，兩側卵塊明顯可見，用手輕壓腹部，有少許膠狀卵液和淺黃色卵粒流出。雄魚下頜呈尖角形，超過上頜很多；腹部有2孔，生殖孔和排尿孔合為1孔，在肛門之后，叫泄殖孔；輕壓成熟雄魚腹部，有乳白色精液流出，入水后能自然散開。

2、親魚選擇

親魚挑選要在繁殖前，8～9個月進行，即繁殖前1年的秋天。親魚可以從湖泊中用單層膠絲網捕撈，水庫中捕撈要用單層尼龍刺網，也可以從人工飼養鱖魚的池塘或網箱中挑選，還可以從本單位專池精心培育中挑選。最好不要長期使用同一魚場中的雌雄魚配組繁殖，以免引起近親繁殖，使魚的抗病力、生長速度等性狀退化。選擇親魚時，要注意以下5點：
(1)體形 翹嘴鱖的軀體呈菱形，選擇親魚時，要挑選從背部到腹部的垂直距離大的，并且這個距離越大越好。
(2)體色 翹嘴鱖體色是黃綠色，大眼鱖體色是古銅色(黃褐色)，因此選擇親魚時要選黃綠色的翹嘴鱖，而不要選古銅色的大眼鱖，即使一群魚中大眼鱖的個體最大，也不要選。
(3)體質 要求無傷、無殘、無病、體表沒有寄生蟲寄生，而且要挑選身體胖大的，越胖越好。
(4)體重 翹嘴鱖生長速度快，當年魚苗一般年底能長到0．5千克左右，個別大的個體能長到1千克以上。因此，選擇雌性親魚要選2千克以上的個體，選擇雄性親魚也要選1．5千克以上的。當然，最好是雌雄親魚體重體長相差不大。挑選親魚時，也可以通過擠壓魚腹鑒別雌雄，有精液的是雄魚，沒有精液流出的是雌魚，體很重而沒有精液的一定是雌魚。
(5)雌雄比例 挑選出的親魚中，雄魚要多于雌魚，雌、雄比例最好要達到1：2。如果供挑選的魚中，雄魚達不到要求數量，雌雄比也可降至2：3，最少也不能低于1：1。

3、親魚培育

（1）親魚培育池。親魚培育池不宜太大或太小，最好在1000～2000平方米。培育池應具備如下條件：水深1．5米，池底淤泥少或沒有，臨近水源、產卵池或孵化環道，排灌方便，配套增氧機，平時最好有長流水入池，保持水質清新無污染，透明度(正對陽光，五指并攏，伸直手掌，垂直插入水面以下，剛剛看不到中指尖時，中指尖到水面的垂直距離)高，溶氧充足，池邊生長著眼子萊、水葫蘆、水花生等水生植物。親魚入池前半個月，清整池塘，挖出過多淤泥，疏通進、排水口，加固池埂，然后用生石灰清塘。

（2）親魚套養。鱖魚親魚單獨培育成本偏高，生產中常采用家魚親魚池套養鱖魚親魚。家魚親魚一般都較大，不會受到鱖魚親魚的傷害。家魚親魚池的載魚量較低，而且池中有一定數量的野雜魚，可以供鱖魚攝食。套養時，每667平方米放40～50尾挑選好的鱖魚親魚，并要投放10千克的餌料魚，再加上池中原有的野雜魚，就基本上夠鱖魚吃的了。平時巡塘要注意觀察小魚數量，如發現數量不足，應適當追加投喂，餌料魚一般用鰱、鳙魚的仔口魚種。套養期間，要定時沖水，1天1～2次，每次1小時左右，沖水時進水和排水量要一致。盛夏炎熱季節，要常巡塘，防止浮頭，尤其在半夜和黎明前，發現缺氧，立即開增氧機。因為鱖魚親魚喜歡活水，所以水源充足的地方最好保持微流水。

3、親魚催產

當水溫穩定在21℃～23℃時，即可進行人工催產。人工催產時，兩個人合作進行。一個人把親魚放在布擔架上，用毛巾包住，露出注射部位，另一個人注射藥物。注射方法有肌內注射和體腔注射兩種。肌內注射部位在側線和背鰭之間的肌肉，用針頭挑開鱗片后刺入肌內；體腔注射部位在胸鰭基部，針頭朝向魚頭部方向，與魚體約呈45°角刺人，緩緩推入藥液，拔出針頭后，用手輕輕按住針眼，以防止藥物流出。一般生產中常用體腔注射法。生產上常用兩次注射法，就是雌魚的催產藥物要分兩次注射，第一次注射全劑量的20％～30％，8～14小時后，注射剩余劑量，而雄魚則在雌魚第二次注射時一次注射完全部劑量。對一些性成熟較差的雌親魚，則采用三次注射法，即提前1周對雌魚進行第一次注射，劑量為每千克體重LRh-a 20～50微克或腦垂體0．5～o．8毫克；第二、三次注射的劑量和時間與兩次注射法相同。注射后的親魚按雌雄1：2或2：3的比例放入產卵池。

4、發情與人工授精

人工催產后的鱖魚親魚，可以進行自然產卵授精，也可以進行人工授精。

(1)自然產卵 鱖魚的自然產卵可以在家魚產卵池里進行，也可以把親魚直接放到孵化環道里產卵。產卵池保持30～50厘米深的水，最好是微流水。每3平方米放1組親魚(1雌2雄或2雌3雄)。親魚從第二次注射后到雄魚追逐雌魚，發情產卵，有十幾個小時的時間，這段時間叫效應時間。十幾個小時以后，親魚開始浮上水面，雄魚緊跟在雌魚后面，沿池壁頂水游動，有時雄魚會鉆到水下用嘴猛烈頂撞雌魚腹部。發情達到高潮時，雌雄親魚并排著游動，相互糾纏交尾，交尾時常翻起陣陣水花，響聲很大。這樣完成一次產卵后，親魚沉到水下休息，不久又重復追逐交尾產卵，往往好幾次才行，持續時間長達3～6小時。在微流水情況下，親魚產的卵都沉到水底，待親魚產完卵安靜以后，將親魚從產卵池撈出，加大水流，將卵沖起，隨水流流出產卵池，進入收卵網箱。在產卵期間要派專人看管，觀察親魚動靜，維護環境安靜，避免老鼠、水蛇、翠鳥等敵害動物靠近。要注意調節產卵池水流，流速不能太大，也不能太小。太大，親魚頂著逆流水，消耗大量體力，不利于產卵；太小，卵易沉積，會缺氧。一般估計發情前2～3個小時，就是第二次注射激素后12～16個小時，加快水流，使水流速達到每秒20厘米，既增加對親魚刺激的力度，又能在親魚產卵后將卵剛剛沖起漂浮。

(2)人工授精 人工授精是用人為措施使成熟的精、卵結合而使卵受精。注射催情激素后的鱖魚親魚暫養在網箱或產卵池里。10小時后，每隔半小時檢查1次。檢查的方法是撈出雌魚，輕壓腹部，若有一粒粒的卵產出，應趕忙用手捂住生殖孔，準備好雄親魚，進行人工授精。如果擠出的是成團的黃色液體，說明還未成熟，要等一段時間再進行人工授精。人工授精時，應由兩個人操作。1個人把雌魚用毛巾擦干，把卵擠在干凈的盆內，另1個人馬上把雄魚的精液擠入，用羽毛輕輕攪拌1分鐘，加少量的水，再攪拌幾下，靜置1分鐘。再把60克孔雀石綠溶解在1立方米水中，用撈海盛卵，浸入該溶液3秒后，提起撈海，用清水漂洗幾遍，將卵倒入孵化環道或孵化缸(桶)內孵化

5、孵化

在20℃～25℃水溫下，受精卵需要43～60小時開始出膜。剛出膜的魚苗游動能力差，拖著大大的卵黃囊，不攝食。這時要加快水流，以免其沉積缺氧。3天后，魚苗的卵黃囊基本消失，能平游了，也長出了鋒利的牙齒，可以攝食了，這時開始魚苗培育。其注意事項如下：

一是防止停水。一旦遇有停水事故，一面用木板、槳葉劃水，使魚卵或魚苗繼續翻動；一面啟動應急設備，抽水供應。

二是防止停電。電的供應在孵化期間尤其重要，既需要它抽水，又需要它增氧，所以不能有斷電現象。要事先備有發電機，一旦斷電，馬上啟動，自己發電抽水、增氧。

三是防止逃苗。尤其孵化環道、孵化缸(桶)中，常常因為水中的大量雜物和有害生物聚積在濾水紗網上，堵塞紗網，使水無法通過，進入出水管，致使環道和缸(桶)內水位上漲，溢出，造成損失。尤其是在魚苗破膜后，卵膜難以溶解，更易堵塞紗網。所以工作人員對紗網要勤觀察，勤洗刷，未破膜時每隔1小時刷1次，估計快破膜時每隔半小時刷1次，發現有魚苗破膜后，每10～15分鐘刷1次；魚苗出膜高峰期除要隨時刷洗外，還要用小撈海撈出過多的卵膜。

四是防止卵膜早破。過熟或者還沒有成熟的卵子彈性差、卵膜薄，受外力作用易引起破裂。當胚胎發育到尾芽期以后，就會有一些卵子的卵膜出現皺褶現象，這些卵膜皺褶的卵子，易粘附在濾水紗網上，常常因為洗刷紗網時操作不慎或水流過大，而引起卵膜早破，胚胎提前出膜。這些早出膜的胚胎，由于失去了卵膜的保護，而發育成畸形怪胎。生產上常用5～10克／米3的高錳酸鉀溶液浸泡魚卵。經過高錳酸鉀處理的魚卵卵膜較為牢固，不易破損，能有效地防止提前脫膜。

五是調整噴頭。有的時候由于孵化設施制作不夠理想，造成局部有魚卵或魚苗堆積。這時應該有專人用槳葉或水瓢對積壓魚卵或魚苗的地方進行攪動，或對噴頭鴨嘴的偏角進行調整，以解決壓卵和壓苗的問題。有時會看見油花浮出水面，這是由于局部摩擦而把胚胎磨破，釋放油球的結果，可以用調節流速和調整噴頭鴨嘴偏角的辦法來解決。

六是防治病害。鱖魚卵易患水霉病，因此在魚卵進入孵化器前，用60～100克／米3濃度的孔雀石綠溶液浸泡魚卵3～5分鐘來預防。在低溫(20℃以下)發現病情，馬上用孔雀石綠溶液在環道中潑灑，使水呈微綠色，待綠色消失后，再連續潑1～2次。靜水孵化器中潑灑1～3克／米3的漂白粉，1小時后更換新水。對敵害生物的預防則通過消毒蓄水池中孵化用水和兩遍過濾孵化用水的方法進行。

三、種苗培育

1、培育
剛卵出的魚苗在1—3天內主要靠卵黃囊供應其營養生長、發育，約在第3天卵黃吸收完全后開始攝食，所以在第三日齡時應向環道中投放較纖小的團頭魴、鯪魚等脫膜幾小時的魚苗，數量為鱖魚苗的3—6倍。攝食三天后，約在鱖魚5—6日齡時，可投草、鰱、鳙等魚苗，數量為鱖魚苗的10倍，7—10日后鱖魚苗可長至1cm左右，從1cm到3cm規格的魚苗所需時間約13—16天，期間因魚苗不斷生長發育，魚的密度增大，代謝產物多，容易引起疾病和鱖魚的死亡，所以要即時轉池、分養。分養后的密度從1cm倍至2cm，每立方米水體放養4萬—7萬尾左右，2cm培育到3cm規格約2萬—3萬尾，投喂餌數量為鱖魚苗的8—10倍，餌料魚規格以體長為鱖魚稚魚體長的51%—57%為宜。

2、運輸
  采用常規運輸方法，但因鱖魚需溶氧高些，所以裝運密度要小于其他魚苗種。

四、成魚養殖
  成魚養殖是把體長10cm或3cm左右的魚種飼養成500g左右的商品魚。該過程大約需要160—180天，快者140—150天。
1、 池塘單養
 （1）池塘條件：近水源、水質良好、排灌方便，每口池塘面積以2/15—4/15hm2，池深2米左右，池底平坦，淤泥少。
（2）放養方法：把已培的10cm大規格魚種直接放入成魚池，一般1/15hm2 放養800—1200尾。放養前可預先放養鯪、鰱、鳙等魚餌飼料，規格約3—5cm，投放量約為鱖魚魚種數量的15—20倍。
（3）管理：飼料系數一般在4—5左右；溶解氧要求保持在3mg/L以上；鱖魚對酸性水特別敏感，必須保持池塘水質處于良好狀態。

2、成魚塘混養

（1）池塘條件：水質良好，野雜魚較多，一般只要池塘水質不過肥，無論是成魚塘、親魚均可混養。
（2）放養密度：一般每1/15hm2 池塘放養體長10cm以上的鱖魚苗20—30尾左右。親魚塘由于親魚放養密度不大，混養的鱖魚密度可大些，每1/15hm2 可放養30—40尾。野雜魚較多的池塘，鱖魚混養可多一些，每1/15hm2 可放養40—80尾。
（3）日常管理：做好水質調節。最好沒半個月沖水1至2次，每月潑灑1次生石灰（濃度為10—15mg/L）。

                                               南方漁網編輯：陳如燕