養鰻業對福建省的水產業來說，是個支柱產業。隨著養鰻業的不斷發展，近年來鰻魚的病害也逐漸增多，病因也多種多樣。筆者走訪了福清、長樂、閩南等地區，發現許多養鰻場技術員對鰻魚疾病的診治存在著“頭痛醫頭，腳痛醫腳步”的現象，從而未能針對發病的主要病因進行根治。現將鰻魚疾病診斷的操作技術陳述如下，以供業內人士參考。
由于鰻魚屬變溫動物，生活于水環境之中，給診斷帶來了許多不便之處。如果僅憑對單個鰻魚進行診斷，一般很確診，即使炎癥暫時得到有效控制，病因卻無法根治。因為病原，水環境、鰻魚三者同時影響的時候，疾病才會發生和發展，所以在診斷疾病時，必須同時結合相應的養殖水體環境和養殖管理技術來作綜合考慮，只有找出真正的病因所在，才能采取有效的預防措施和治療方案。可見只有診斷正確，預防才能有的放矢，治療才能對癥下藥。
        一、外部環境調查。
        1、 了解養殖水源環境。這包括所使用的水源是水庫水還是溪水，是地下水還是地表水等。所使用的水源是否存在污染。
       2、  了解養殖水體環境狀況。這包括水的透明度、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮及池中藻類的生長情況，另外還有水體的增氧措施，水面是否有浮便或泡沫等。
       3、  了解日常管理技術。這包括日常排污、拔臭、換水等，還有投鉺率及近期所使用的藥物情況等。
       4、  了解鰻魚在水中的活動狀況。包括鰻魚攝食時的上臺時間，上臺率及攝食情況，是否有掛臺，是否有單鰓，是否在排污柵附近或在池四周及池子角落聚集，是否有靜臥池底，是否有逆游或靠近增氧機附近，攝食時是否有咬食現象。一般來說咬食的原因有以下三點①鰓部有寄生蟲：如車輪蟲：②水質惡化：如氨氮值偏高③拌料技術：如飼料攪拌的太軟。
        二、個體檢查。
         供檢查的鰻魚最好是生病后頻死或死亡后時間很短，體表和組織尚新鮮的個體，如果死亡時間較長，鰻魚的體色已改變，組織已變質，癥狀已消退，病原體（如寄生蟲）已脫落或鰻魚死亡之后變形就無法診斷了。選擇的鰻魚，一般要選擇具有代表性的病鰻3~5條/口池，同時用原養殖水體的水源暫養于盆或桶中，千萬不允許將不是同一口池的鰻魚暫養于同一個盆中。
      （一）、鏡檢工具：顯微鏡（載玻片、蓋玻片）、解剖剪、止血鉗、泡沫板（或厚紙板）、固定針、吸管、紙巾或布。
      （二）、檢查注意事項：
       1、解剖工具在一個組織部位使用后轉移到另一個組織部位使用前應經過清洗或消毒，以免解剖工具攜帶病原體。
      2、 體表黏液和鰓組織制成水封片時，所使用的水可以選用養殖水體的水或蒸餾水；內臟組織器官如肝、腎等制成水封片時，必須使用蒸餾水。
       (三）、檢查步驟：
       1、 用止血鉗夾住鰻魚尾柄處，不可用紙巾或布包裹鰻魚，以免破壞體表黏液。肉眼觀察鰻魚體表有無白點、花斑、潰爛等明顯癥狀。如有應刮取有癥狀處的黏液制成水封片鏡檢，如沒有應刮取臀鰭和胸鰭處的黏液作水封片鏡檢。
      2、將鰻魚固定在泡沫板或厚紙板上，一般用固定鰻魚頭部和尾柄兩處，使腹部朝上。
      3、仔細觀察口腔、眼及各鰭有無明顯癥狀。
      4、用解剖剪刀口的背面輕壓鰓蓋觀察是否有異樣物或大量黏液流出。
      5、觀察鰻魚肛門有無紅腫外突，同時用解剖刀口背面輕刮腹部，觀察有否有異物流出。
      6、干凈的紙巾或布擦凈體表黏液。
      7、用解剖剪開左右鰓蓋，觀察鰓絲的顏色及形狀是否正常，然后剪取鰓葉中間部位的鰓絲制成水封片鏡檢。
      8、用解剖剪從肛門向腹部方向沿腹線剪開腹部。在行動過程中，刀尖應略微向上翹起，以免刺破內臟器官如腸道、肝臟、胃等。
      9、剪開腹部后用固定針將腹部兩側肌肉向兩邊分開固定。
      10、觀察內臟器官。
   （1）、正常的肝臟呈淡黃紅色，分別左右兩葉，左葉大于右葉。如肝臟發白、部分充血、全部充血或變為其它顏色都屬于不正常。
   （2）膽囊在正常情況下呈橢圓型，為深綠色或淡綠色。觀察膽囊顏色是變淡還是變深，是腫大還是萎縮。鰻魚攝食后，腸道中有食物，此時膽囊顏色會變淺但膽囊形狀不變屬正常。
   （3）脾臟正常情況下呈短棒狀，為紫紅色。觀察脾臟是否充血發黑或腫大。
    （4）、觀察鰾是否正常，剪開鰾查看鰾內是否有異物
   （5）、從肛門向尾部方向沿腹線剖開一段，取出后腎，用剪刀掏碎后制成水封片鏡檢。
   （6）、最后剪開腸道，一般剪開腸道前段、后段兩部分即可。觀察腸道是否有充血發炎。如肛門有紅腫外突時，應刮取腸道內黏液制成水封片鏡檢。
   （7）、如有必要可用吸管從心臟中吸取少量血液制成水封片鏡檢，仔細觀察細胞情況。
診斷時應對所了解和掌握的所有情況進行綜合考慮找出引發疾病的主要因素。對于寄生蟲從目前看一般寄生于鰻魚的體表（小瓜蟲、車輪蟲）、鰓絲（指環蟲、車輪蟲）、后腎（兩極蟲）、肌肉（微胞子蟲）、鰾（鰾居線蟲）、口腔（錨頭鳋）這些部位，一般只要在顯微鏡下看到有大量蟲體即可確診；對于每一種細菌性疾病鰻魚都有它自己的病理特征，詳見附表一：鰻魚一般細菌性疾病的主要特征；對于真菌性疾病，一般在高倍顯微鏡下可以觀察到呈絲狀或分枝狀的菌絲，同時應避免與水中的自然藻類相混淆；對于鰻魚中毒性疾病，不僅要考慮池中藻類變化情況及水體中的氨氮、亞硝酸氮含量，而且還要考慮近期所使用的藥物情況。因為藻類急劇大量死亡產生毒素，氨氮、亞硝酸氮含量過高，有機磷、硝酸亞汞、甲苯咪噬、孔雀石綠等藥物使用過量都有可能致使鰻魚中毒。

附表一：鰻魚一般細菌性疾病的主要特征

主  要  特  征

細 菌 性 疾 病

尾部黏液脫落顏色發白，嚴重時潰爛而呈黃色。流行于春夏秋冬。

爛尾病

鰓孔周圍及胸鰭充血，鰓絲細胞徘列紊亂，鰓組織水封片發現桿狀菌及活動短桿菌。

爛鰓病

各鰭充血及腸道積血色黏液。發生于季節交替的春秋季。

赤鰭病

外觀肝腎腫大，胸鰭部位皮膚潰爛。流行于夏高溫（26度左右）。白仔階段易得此病。

愛德華氏菌病

在低溫期，皮膚出現許多細桿狀也血點，一般無赤鰭現象。肝臟，腎臟淤血，脾臟褪色，膽囊腫大，腸道血管擴張，外觀紅色。

赤點病

頭部皮膚水腫，上、下鄂充血發紅，胸鰭充血。

紅頭病

鰻魚體表出現斑狀病灶，體表呈花斑狀，分布頭部和軀于部。水中有大量白色黏液，流行于夏、秋兩季。

脫黏病

體表及鰭無明顯狀，肛門紅腫外突，從肛門也流也膿汁。水中有浮便或外包白色黏液。

腸炎病

體腔積聚血水，軀干部點狀也血連片，肝臟呈蒼白色。

敗血癥

                                       南方漁網編輯：陳如燕