斑鱖頭部有暗黑色的小圓斑，體側(cè)有較多的環(huán)形斑，是長(zhǎng)江及其南部水域傳統(tǒng)名貴肉食性魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道甘美、刺少，極富營(yíng)養(yǎng)，有“淡水石斑”的美譽(yù)，主要生活在山區(qū)溪流和水庫(kù)中，對(duì)水質(zhì)的要求非常高，一般體長(zhǎng)100－300毫米。
　　在人工養(yǎng)殖情況下，一齡魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)200毫米，體重150－250克左右；二齡魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)250毫米，體重250－500克左右；三齡魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)300 毫米，體重500－750克左右。養(yǎng)殖單產(chǎn)可達(dá)150－250千克／畝。通過(guò)近年來(lái)在浙江菱湖的摸索，我們對(duì)斑鱖人工養(yǎng)殖技術(shù)取得幾點(diǎn)體會(huì)，供廣大同仁參考。
　　一、養(yǎng)殖池的準(zhǔn)備
　　1.養(yǎng)殖池條件　養(yǎng)殖池面積以1－2畝為宜，稻田開(kāi)挖的池子最佳，池深1米以上，池底平坦、不滲水，水質(zhì)良好、無(wú)污染，灌排水方便。
　　2.馴化區(qū)域圍攔　用40目左右的聚乙烯網(wǎng)片把池子一角圍起來(lái)作為馴化區(qū)，面積約占整個(gè)池子的10％左右，高度為0.8－1.0米，底部埋入泥中20厘米，每隔2米用竹桿打樁支撐。
　　二、魚(yú)種放養(yǎng)
　　5月中下旬魚(yú)種達(dá)3厘米以上(最好5厘米以上)即可放養(yǎng)，一般每畝放1000－2000尾。放養(yǎng)時(shí)，先把魚(yú)種放在網(wǎng)箱中，用噴霧器噴灑硫酸銅液進(jìn)行消毒，主要?dú)�滅魚(yú)種身上的寄生蟲(chóng)。然后把魚(yú)種放入小范圍的馴化區(qū)，進(jìn)行吃食馴化。
　　三、吃食馴化
　　斑鱖雖然與鱖魚(yú)一樣為肉食性魚(yú)類，但其捕食、搶食的能力較差，只有當(dāng)目標(biāo)靠近它時(shí)才會(huì)去捕食，如捕食不成功，也不會(huì)像鱖魚(yú)一樣去追趕，所以馴化它吃“死魚(yú)”這一點(diǎn)很關(guān)鍵。這一過(guò)程在馴化區(qū)內(nèi)進(jìn)行。開(kāi)始時(shí)，把飼料魚(yú)“漿”成半死(能動(dòng)但不會(huì)逃跑)再投喂，等到斑鱖能聚攏來(lái)自動(dòng)攝食后，再把飼料魚(yú)全部殺死投喂，直到斑鱖能習(xí)慣吃死魚(yú)，才把馴化區(qū)的圍攔設(shè)施撤除，有意識(shí)地在池邊設(shè)幾個(gè)點(diǎn)引食，到斑鱖能主動(dòng)到設(shè)定的點(diǎn)上來(lái)覓食，整個(gè)馴化過(guò)程才算完成。
　　四、飼養(yǎng)管理
　　1.飼料投喂　每天投喂三次，日投喂量為魚(yú)種重的5－8％，以新鮮的野雜魚(yú)、小花白鰱等為宜，冰鮮魚(yú)也可。飼料的充足供應(yīng)是養(yǎng)殖成功的基本保障。
　　2.水質(zhì)調(diào)節(jié)　水體透明度保持在25－30厘米，可定期潑灑光合細(xì)菌(0.3毫克／升)，也可定期注水、排水、換水來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
　　五、病害防治
　　斑鱖對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求比較高，容易引發(fā)疾病，病害防治是養(yǎng)殖中很重要的一關(guān)。在養(yǎng)殖過(guò)程中要做到“無(wú)病先防，有病早治，防治結(jié)合”。
　　1.病害預(yù)防　飼料魚(yú)應(yīng)用3％的食鹽水浸泡，殺死飼料魚(yú)上的寄生蟲(chóng)和致病菌，減少因餌料帶來(lái)的疾病。每半月交替使用硫酸銅液噴灑和三氯異氰尿酸全池潑灑一次。在魚(yú)病高發(fā)季節(jié)(7－9月)還應(yīng)用適量土霉素拌餌投喂。
　　2.常見(jiàn)病害治療　①寄生蟲(chóng)病可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)0.7毫克／升全池潑灑，隔天一次，連用二次。②細(xì)菌性疾病，如爛鰓病、腐皮病、白皮病等，可用0.3毫克／升三氯異氰尿酸全池潑灑，連用二次，結(jié)合投喂土霉素藥餌，用量為25毫克／千克體重.天，連用3－4天。

                                                南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕