中國水產門戶網報道1．收獲季節：通常白苗經1-1.5年、中苗經0.5-1年的養成，殼長達3厘米以上便可收獲。一般在繁殖季節之前收獲，北方多在11月份至次年3-4月份，南方從3-4月份至9月份。 

　　2．收獲方法：分為鋤洗、蕩洗和挖撿等方法。

　　（1）鋤洗：適用于泥質埕地。將埕地分塊，在其周圍筑堤，用鋤將泥砂和蛤翻起，然后進水攪拌成泥漿，待蛤仔浮到表層后撈起。

　　（2）蕩洗法：適于砂質埕地，用蕩蛤蕩具將蛤仔帶砂拖入，然后倒入籃中，在水中蕩洗，去除雜質，洗凈即可。

　　（3）挖撿法：收成時人相距1米左右，橫列并排翻土挖起蛤仔逐個撿起。