中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道鱧科魚類在我國(guó)只有3種：烏鱧、斑鱧、月鱧。斑鱧主要分布在長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，如廣東、廣西、海南、福建、云南等省區(qū)。斑鱧(廣東省俗稱本地生魚)同烏鱧(俗稱湖南生魚)相比較，味道香濃，腥味少，魚肉嫩滑，商品價(jià)值高，同時(shí)也是外貿(mào)出口的重要魚類。現(xiàn)將斑鱧池塘集約化精養(yǎng)技術(shù)介紹如下。
一、池塘要求
精養(yǎng)以土池為好(也可用網(wǎng)箱或水泥池流水養(yǎng)殖)。池塘面積以1～3畝為宜。池塘水深1.5米以上，最好塘基高出水面50厘米以上，池底有10～15厘米淤泥，進(jìn)排水口防逃設(shè)施安全可靠，排灌水方便，池塘四周環(huán)境安靜。池塘中央或一角種植1/5左右水面的水葫蘆以調(diào)節(jié)水質(zhì)并供魚隱蔽遮陰。魚塘四周設(shè)1米左右的圍網(wǎng)，防魚跳逃，魚種下池前，以生石灰底清塘消毒，然后貯水。等毒性完全消失后，放魚種養(yǎng)殖。
二、魚種放養(yǎng)
在珠江三角洲養(yǎng)殖面積較大，放養(yǎng)密度高，產(chǎn)量高。一般是在5～6月投放3～5厘米魚種，也有投放10厘米左右的大規(guī)格魚種。投放的魚種要求同一來源，一次投放足量。魚種健壯無病，規(guī)格整齊一致。如果投放當(dāng)年小規(guī)格魚種，放養(yǎng)密度一般為6000～8000尾/畝。經(jīng)過5個(gè)月左右的養(yǎng)殖，平均個(gè)體達(dá)500克以上。畝產(chǎn)一般達(dá)3000公斤，高產(chǎn)的可達(dá)5000～7000公斤/畝。也有的在2～3月投放隔年大規(guī)格魚種，經(jīng)過4個(gè)月的養(yǎng)殖，一般在6～7月可以養(yǎng)成上市，接著養(yǎng)殖當(dāng)年新魚。
三、飼料投喂
斑鱧是一種典型的肉食性魚類，主要以小魚、蝦、蝌蚪、水生昆蟲及其它水生動(dòng)物為食，其食物組成隨體長(zhǎng)的改變和生活環(huán)境的不同而改變。斑鱧性兇猛，貪食，且當(dāng)食物不足，或規(guī)格不整齊，個(gè)體大小相差較大時(shí)，會(huì)相互殘食。因此，養(yǎng)殖過程中要特別注意放養(yǎng)規(guī)格的整齊一致。
目前人工養(yǎng)殖斑鱧多投喂小魚、小蝦等鮮活餌料，也有經(jīng)過人工馴化后，投喂人工配合飼料的。而在珠江三角洲，因海水小雜魚(冰鮮魚)來源易，所以一般都投喂海水小雜魚，飼料系數(shù)為3.6～4.2。但要注意冰凍好，保證質(zhì)量，不要腐爛變臭，否則極易導(dǎo)致患病。
四、日常管理
1經(jīng)常加注新水，防止水質(zhì)因飼料過剩或糞便等而惡化敗壞。
2雷雨天防止斑鱧跳逃和池水漫池。
3堅(jiān)持巡塘，檢查進(jìn)排水口防逃設(shè)施是否完好無損，如有破損要及時(shí)修補(bǔ)。
4做好飼料的保鮮工作，保證飼料新鮮不腐爛變質(zhì)。
5投飼做到四定：定質(zhì)、定時(shí)、定位、定量。
6做好魚病的防治工作：魚病重點(diǎn)在防，每15～20天左右全池潑灑一次生石灰水消毒，并調(diào)節(jié)水質(zhì)。飼料魚每星期用10×10－6濃度生石灰或(1～2)×10－6濃度漂白粉消毒一次。如發(fā)現(xiàn)魚病要及時(shí)處理。
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