中國水產門戶網報道鱖魚又稱桂花魚，其肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，且有補虛勞、益脾胃之功效，是一種經濟價值極高的名貴水產品，歷來為人們所喜食。但是，由于鱖魚有吞食活魚蝦的習性，在天然水域增養殖中被作為兇猛性敵害魚類加以清除限制，使其天然資源逐年減少。現將鱖魚集約化高效益養殖技術介紹如下：

    1、 品種選擇

    常見的鱖魚品種有翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖等。從各地養殖的結果來看，翹嘴鱖比大眼鱖、斑鱖生長速度快4—8倍。因此，必須選擇口裂超過眼腳位，體表灰黃、肚皮黃白色，自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的褐色條紋，在背鰭的第6—7根刺的下方有一較高的暗棕色垂直帶紋的翹嘴鱖作為主養品種。

    2、 池塘準備

    鱖魚池宜小型化，一般667—2O00m2，水源充足，水質優良，淤泥少，新挖池，沙質底的池塘最理想。池塘深度1．5—2m，建造特別的排灌設施，進水口高于池塘的出水口，兩處安裝過濾網欄，并有啟關閘門，以利更換水體、起捕鱖魚及防止逃魚。鱖魚苗人池前，要清搪除野雜魚，可用漂白粉20g／m3或生石灰120—150kg／667 m2。清塘10天后，藥性一般消失，拿桶或盆盛池水，試放幾尾魚，放置24小時，若無異常，即可放養，如有異常，需延遲幾天再放養。

    3、 放養模式

     一是3月上、中旬放養鱖春片，規格50—150g／尾，每667m2投放500—700尾，春節前后可出產規格0．5—0．75kg／尾的商品魚250—300kg。二是5月下旬至6月上旬放養鱖色夏花每667 m2200—1500尾，冬季可收獲規格0．3—0．45kg／尾的商品鱖150—200kg。同時，每967 m2故0．5—1kg抱卵青蝦，既補充鱖魚良好的餌料仔蝦，又有效調節改良水質，年底能收獲10kg多的成蝦，增加池塘產值。

    4、 餌料投喂

    培育和收集適口餌料魚及魚苗。鰱、鳙、鳊、鯉、鯽、草魚和一些野雜魚一般在4月性成熟，即可繁殖。可選用1334—2O00 m2魚池，每667 m2放養餌料魚親魚30—40kg，雌雄比為3：1。在池內掛2—3排棕片，于黎明前沖水促使親魚發情產卵，收集棕片魚巢。另選池進行培育，3—4周后，可獲數萬尾餌料色魚苗。基本投餌方法是：3—4月水溫不斷上升，鱖魚開始攝食，及時投喂餌料魚，數量是鱖魚放養量的4—5倍，一次性放足，3—4個月月；用補放。7、8、9三個月，是鱖魚生長旺季，食量大，應適時適量增加投喂餌料魚。餌料魚由配養池供應，投放前要拉網、過篩，以保證適宜的規格。鱖魚吞食規格隨著本身規格增長而增長，為其體長50%—6O％。增投餌可控制在5天一次，每次先投大規格的餌料魚，后投小規格的魚，餌料系數4．5—5。

    5、 日常管理

    鱖魚池的良好水質條件是溶氧＞5mg／L，PH值7—8，透明度50—60cm，氨氮＜0．025mg／L。水質管理是勤換水，在放養初期，每2周注水一次，使水位逐漸提高到1．5m；在夏季，每周要沖2—3次水，隔2周再換水一次。如池水混濁，可用明礬或生石灰化水全池潑灑，澄清水質。由于鱖魚對溶氧要求較高，—旦池中缺氧往往易浮頭，因此在旺食旺長的季節，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應加強值班，勤巡塘，一旦發現仔蝦向池邊集中，必須立即開動增氧機，亦可提前采取措施，以防不測，造成缺氧浮頭死亡，這是養成大規格，獲得高產的關鍵。此外，要定期檢查鱖魚長勢情況，若發現餌料不足或不適口影響生長時，應適當補充適口餌料魚。

    6、 魚病防治

    鱖魚食性特殊，發病后內服治療效果差，所以應采取積極的預防措施，防患于未然，以減少不必要的損失。放養的鱖魚種不要受傷，要用2%—3%食鹽水消毒魚體10分鐘，預防魚病。對餌料魚也要嚴格把關，患病的餌料魚不得投喂，以免帶入其它病原菌。5—9月魚類發病旺季，要把漂白粉、孔雀石綠等藥物，定期掛簍或掛袋，同時進行食場消毒。鱖魚在體長10cm以前易患車輪蟲、斜管蟲、指環蟲、爛鰓等疾病，可用0．7g／m3硫酸銅與硫酸亞鐵合劑(5：2)全池潑灑。池塘內應投放部分水花生、水葫蘆供鱖魚休息，創造適宜生態環境。