中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道1999年我們?cè)趶埣腋凼心县S鎮(zhèn)進(jìn)行了旱田開溝系養(yǎng)殖黃鱔試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

    l 基本情況

    1．l 田塊選擇 選擇緊靠水源，水源無污染且四周無高大樹木遮蔭，注排水方便的地方。水質(zhì)要求呈微堿性小H值7．5，水中溶氧較為豐富，達(dá)4毫克／升以上，透明度為30厘米左右。

    1．2 田塊設(shè)計(jì) 田塊面積為1300平方米，待小麥?zhǔn)崭罱Y(jié)束后，對(duì)田塊四周開挖寬0．5米，深0．4米的溝系，在田塊內(nèi)南北方向每間隔2．5－3米開相同的溝系，四周挖出的泥土向田埂覆蓋并夯實(shí)，使田埂高度保住在0．8米左右，挖出多余的泥土疏散在田間各條塊的高埂上，東西方向再開挖3－5條相同寬深的橫溝系，田塊中溝與溝之間相通，形似“田”宇狀或呈網(wǎng)狀。開挖后對(duì)整個(gè)溝系進(jìn)行修整，使溝系土質(zhì)疏松，以便放養(yǎng)的鱔種能在溝系中自由打洞生活。整個(gè)田塊的溝系面積約為300平方米，占整個(gè)田塊面積的22％左右，田塊高埂及溝系兩側(cè)種植黃豆等經(jīng)濟(jì)作物，特別是溝系兩側(cè)種植的黃豆要密一些，保證盛夏季節(jié)黃豆莫葉能基本覆蓋溝系，起遮蔭納涼作用。

    1．3 溝系進(jìn)出水口處的防逃設(shè)施 首先對(duì)注排水口處緊靠田埂邊用聚乙烯40目片貼溝系進(jìn)行護(hù)坡，然后在進(jìn)出水口上安裝魚柵或鐵絲網(wǎng)，防止進(jìn)出水時(shí)由于水流作用而使黃鱔逃跑。

    1．4 注水準(zhǔn)備 溝系開好后，先將田塊溝系注滿水，使田塊溝系土壤濕潤(rùn)，確保溝系暢通，過蚶一二天將溝系水排出，并保留溝系水位10厘米左右，然后用生石灰（每平方米0．2kg）對(duì)溝系進(jìn)行消毒，用糞勺將溶化的生石灰水全面潑澆，殺滅土壤中的有害病菌。待生石灰藥性消失后放干溝系內(nèi)的水，重新?lián)Q上新鮮水備用，保證溝系內(nèi)水位控制在20－30厘米。

    1．5 施肥及投放水草 鱔種放養(yǎng)前一星期左右，由于溝系內(nèi)的水位只有30厘米以內(nèi)，溝系培育浮游生物是相當(dāng)容易的。每平方米投放腐熟的豬糞讓及磷肥1毫克／升，均勻?yàn)⒃跍舷祪?nèi)。幾天后待輪蟲、搖蚊幼蟲等浮游動(dòng)物大量出現(xiàn)時(shí)就可以將經(jīng)消毒過的水花生等浮性水草放人溝系內(nèi)，使其約占溝系面積的30％左右，同時(shí)可以投放鱔種苗。

    1．6 鱔種放養(yǎng) 黃鱔種苗主要是收購(gòu)鱔籠船上捕捉的野生天然種苗。鱔種苗應(yīng)選擇體表呈黃色或略帶金黃色，且背部有較大的黑褐色斑紋的優(yōu)質(zhì)種苗，對(duì)于青黃色、灰色或青灰色的種苗全部剔除。鱔籠捕撈后暫養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)而造成體表粘液較少或頭頸部充血發(fā)炎及體表有出血點(diǎn)的病鱔也應(yīng)去除，確保種苗健康體壯，無病無傷，活動(dòng)能力強(qiáng)。規(guī)格為每尾50克左右，將選好的鱔種用3％的食鹽水或20 X 10-6濃度的高錳酸鉀溶液進(jìn)行體表消毒，具體時(shí)間根據(jù)水溫或黃鱔的實(shí)際忍受力來確定，一般高錳酸鉀溶液浸洗時(shí)間為15－20分鐘，食鹽浸洗時(shí)間5－10分鐘。將消毒過的黃鱔種分點(diǎn)均勻地投放在溝系內(nèi)。至6月15日投苗結(jié)束，共放養(yǎng)鱔種1萬尾，計(jì)205kg，平均每平方米溝系放養(yǎng)鱔種0．68kg，計(jì)33尾。

    1．7 管理措施

    1．7．1 馴食 由于黃鱔種苗是從稻田、溝塘等水域中用鱔籠捕捉的天然苗種，培育溝系內(nèi)的浮游動(dòng)物只能暫時(shí)解決餌料來源，還是需要通過人工投餌來解決黃鱔的餌料問題。畜禽下腳料，水產(chǎn)品下腳料、農(nóng)副產(chǎn)品及其加工料等來源較豐富，還能充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，節(jié)省餌料成本費(fèi)用，能有效提高經(jīng)濟(jì)效益。因此黃鱔的馴食工作是十分重要的。我們先將蚯蚓投喂在定點(diǎn)食臺(tái)上進(jìn)行引食，然后將蚯蚓切細(xì)后拌人少許人工飼料進(jìn)行投喂。剛開始時(shí)黃鱔對(duì)拌蚯蚓的飼料不喜食，食臺(tái)上常有殘何出現(xiàn)。我們將不食盡的殘餌撈掉，并減少餌料投喂量，待其能吃盡拌蚯蚓飼料又恢復(fù)援食量后，再逐漸減少蚯蚓的切細(xì)量，增加人工飼料的數(shù)量。投喂的餌料一般是將蚯蚓切碎和畜禽水產(chǎn)品的下腳料（經(jīng)過消毒并煮熟搗碎）均勻拌和做成細(xì)條狀（用麥粉等做粘合劑），馴食的投喂時(shí)間控制在每天太陽(yáng)剛落山時(shí)。經(jīng)過5－15天時(shí)間的馴食，黃鱔能基本正常攝食人工飼料，但在養(yǎng)殖過程中不要經(jīng)常更換飼料的品種，要在馴食過程中將全年均易得的飼料配合成混合料并做成條狀長(zhǎng)期投喂，這樣黃鱔就不會(huì)因飼料變化而發(fā)生拒食現(xiàn)象，影響生長(zhǎng)。

    1．7．2 投喂管理 在黃鱔的投喂管理中，要堅(jiān)持定質(zhì)、定時(shí)、定位、定量的“四定”原則。投喂的餌料要新鮮，不投變質(zhì)、霉變的飼料，當(dāng)天的新鮮飼料盡量保證當(dāng)日的投喂量，不要多做混合料；要堅(jiān)持晚上投喂，但通過馴化后也可以在上午8時(shí)左右投喂，一般上午的投喂占整日投喂量的25％－30％。每次投喂前都要檢查食臺(tái)上的餌料是否吃完，沒有吃完的要將食臺(tái)上的殘餌撈盡，并相應(yīng)減少投喂量。若吃盡可適量增加，生長(zhǎng)旺盛季節(jié)每日的投喂量一般為黃鱔體重5％－7％。具體日投喂量主要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及黃鱔的吃食情況靈活掌握。

    1．7．3 水質(zhì)管理 溝系內(nèi)的水質(zhì)保持活。肥嫩、爽是水質(zhì)管理相當(dāng)重要的一項(xiàng)工作。由于溝系兩側(cè)種植的是黃豆，前期不可能有遮蔭作用，而溝系的水位較淺，加上人工投喂飼料及黃鱔的排泄物易引起水污染，造成水質(zhì)敗壞，經(jīng)常換水尤其重要，一般2－3天換新水一次，每次換水量控制在溝系水的1／3左右，換水時(shí)間一般選擇在水源溶氧較高的時(shí)候進(jìn)行，所換的新水盡量與溝系水的溫度保持一致，溫差控制在3℃以內(nèi)。當(dāng)黃豆長(zhǎng)高后有遮陰納涼作用時(shí)，換水頻度可以控制在一星期左右一次，那時(shí)溝塘的水溫較高，而溝系的水溫相對(duì)要低一些，多換水反而不利于黃鱔的生長(zhǎng)。

    1．7．4 日常管理 由于溝系四周沒有防逃設(shè)施，要經(jīng)常檢查黃鱔是否有逃逸現(xiàn)象，特別是夏秋季節(jié)下大雨時(shí)更要注意溝系水位，防止黃鱔借溝系水位高而逃出田塊外。

    1．8 疾病防治 黃繕種苗經(jīng)過放養(yǎng)時(shí)的體表藥物消毒，很少出現(xiàn)疾病，但田塊溝系養(yǎng)殖中的主要疾病為中華頸蛙疾。我們以生態(tài)預(yù)防為主，用老絲瓜芯浸新鮮豬血，待豬血灌滿瓜芯并凝固后即放人溝系中誘捕螞螺，經(jīng)過反復(fù)多次的誘捕，能使溝系中的螞媒明顯減少，甚至可以收盡。我們注重預(yù)防為主，每20天左右對(duì)溝系用二氧化氯（CIO。）0．4 X 10-6濃度進(jìn)行溝系潑灑，可預(yù)防細(xì)菌性疾病，還起到了凈化水質(zhì)的作用。每月用氯霉素等抗生素進(jìn)行拌飼投喂預(yù)防，效果較好，整個(gè)養(yǎng)殖過程中沒有發(fā)現(xiàn)黃鱔死亡現(xiàn)象。

    1．9 捕撈 溝系養(yǎng)殖黃鱔捕撈是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，我們?cè)?0月就開始用鱔籠進(jìn)行收捕，將捕起的黃鱔暫養(yǎng)起來，直到黃鱔越冬捕不到為至。

    2 結(jié)果    經(jīng)過3個(gè)多月的養(yǎng)殖，共捕獲黃鱔775kg，計(jì)7 190尾，回捕率為71.9%，平均規(guī)格為105克，平均每平方米溝系回捕黃鱔2.52kg，黃鱔的增肉倍數(shù)為3.7，黃鱔的總產(chǎn)值為27 180元，扣除成本總利潤(rùn) 19 264元，投人產(chǎn)出比為1：3.43，折合每平方米溝系凈利潤(rùn)為64．21元，折合整個(gè)田塊的每平方米利潤(rùn)為14．8l元。

    3 討論

    3．1 本試驗(yàn)是根據(jù)黃鱔喜生活在淺水中的生活習(xí)性而進(jìn)行的一種嘗試，從養(yǎng)殖效果來分析，還是比較可行的，既不影響農(nóng)田土層結(jié)構(gòu)，又適應(yīng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，收到了較高的經(jīng)濟(jì)收益。

    3．2 本試驗(yàn)溝系每平方米放養(yǎng)鱔種苗0．68kg，而溝系每平方米回捕黃鱔2．52kg，增肉倍數(shù)為3．7，說明優(yōu)質(zhì)黃鱔的養(yǎng)殖稀放能加快生長(zhǎng)速度，對(duì)提高黃鱔的商品率有一定的促進(jìn)作用。