中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道丁魚歲(T.tinca)俗稱丁桂，廣泛分布于歐洲大陸，在歐洲其養(yǎng)殖歷史已有幾個(gè)世紀(jì)，我國新疆的額爾齊斯河流域也有分布。該魚具有肉味鮮美、無肌間刺、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高、生長速度快、適應(yīng)范圍廣、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一種廣溫性經(jīng)濟(jì)魚類，適合于我國絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)。從2000年，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所首次從捷克引進(jìn)、研究和示范養(yǎng)殖丁桂魚以來，丁桂魚已被廣大養(yǎng)殖戶所認(rèn)同，但由于養(yǎng)殖者缺乏對(duì)丁桂魚生物學(xué)特性的了解，生產(chǎn)中出現(xiàn)了養(yǎng)殖成活率不穩(wěn)定，商品規(guī)格不整齊等現(xiàn)象。

    1．丁桂魚的生物學(xué)

    丁桂魚又稱須魚歲，隸屬于鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，丁魚歲屬。丁桂魚有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色。下面介紹養(yǎng)殖最普遍的綠丁桂。

    1.1 外部形態(tài)特征

    丁桂魚的體型略呈圓筒形，身體背部呈黃綠色，腹部黃白，體被極細(xì)小而致密的鱗片，體表富含大量粘液，手摸光滑而柔軟。

    丁桂魚頭部較小，口端位而略傾斜向上，吻部有一對(duì)極短的唇須，口裂不大，—亡下頜無頒齒，眼徑較小，眼上前方有鼻孔一對(duì)。各鰭均無硬棘，其背鰭和臀鰭展開呈長方形，胸鰭和腹鰭呈扇形，尾鰭微凹。

    1.2 食性

    丁桂魚的食物種類很多，它的食譜幾乎涵蓋了池塘中所有能得到的食物種類。它的食物組成依賴于食物的供給、不同混養(yǎng)品種之間的競(jìng)爭情況及養(yǎng)殖密度，它與鯉魚之間的食物相似性達(dá)90％。浮游動(dòng)物是1齡丁桂魚的最重要食物種類，其中小型枝角類占主導(dǎo)地拉。體長5cm以上時(shí)，丁桂魚主要攝食橈足類、輪蟲、底棲動(dòng)物如搖蚊幼蟲、水中軟體動(dòng)物等。隨著體長的增加，人工配合飼料在丁桂魚食物中的比例會(huì)不斷增加。

    1.3 生長

    在歐洲寒溫帶野生自然條件下，丁桂魚的生長并不快。在人工養(yǎng)殖條件下，把握適宜的放養(yǎng)密度，合理施肥投餌及細(xì)心的池塘管理，在我國華中地區(qū)，丁桂當(dāng)年幼魚可達(dá)80---150g，第二年可達(dá)300---800g的上市規(guī)格。

    丁桂魚的生長雌魚快于雄魚，2--3齡的雌魚增重率為100％，雄魚則為54％。當(dāng)然丁桂魚的生長還受許多因素的影響，如營養(yǎng)、水溫、溶氧等。

    1.4 繁殖

    在我國華中地區(qū)，丁桂魚雄魚1—2年性成熟，而雌魚性成熟年齡為2--3年，依水溫及養(yǎng)殖情況而異。

    丁桂魚的性別可以通過腹鰭束鑒別，一般雌魚的腹鰭為軟鰭，末端稍尖，長度未到肛門，在生殖季節(jié)，雌魚的腹部明顯膨大，光滑而富有彈性。而正常雄魚的腹鰭比雌魚的要長，呈半圓形，達(dá)到甚至覆蓋住了肛門。

    丁桂魚為多次性產(chǎn)卵魚類，在一個(gè)生殖季節(jié)通常每條雌魚可產(chǎn)卵3----4次，在水溫適宜的條件下，甚至可以達(dá)到5--8次，兩批產(chǎn)卵之間的間隔為15--22天。丁桂魚產(chǎn)卵要求水溫在18℃--29℃之間，在我國華中地區(qū)，產(chǎn)卵活動(dòng)從每年的4月底開始可一直持續(xù)到9月份。大于1千克體重的雌魚的相對(duì)懷卵量通常為200x103--400x103粒／千克，而體重低于0.5千克的雌丁桂的相對(duì)懷卵量不會(huì)超過200x103粒仟克。

    丁桂魚卵為粘性卵，因而其產(chǎn)卵需要一定的附著物。自然狀態(tài)下，丁桂魚所產(chǎn)出卵的受精率和孵化率極低。通過注射適宜的催產(chǎn)劑，可誘導(dǎo)丁桂魚集中產(chǎn)卵，通過人工催產(chǎn)及人工孵化，可大大提高丁桂魚卵的出苗率。

    1.5 對(duì)水環(huán)境的適應(yīng)性

    丁桂魚能生存于0℃---40℃的水體中，其適宜的生長溫度為22℃--30℃。它是一種喜歡中性水質(zhì)的魚類，在pH值為7的水體中存活率和生長速度都是最好的，其適應(yīng)pH值范圍為6--10。丁桂魚較耐低氧，假設(shè)鯉魚的溶氧需求量系數(shù)為1時(shí)，丁桂魚溶氧需求量的相對(duì)值僅為0.83。在低溫條件下，5cm以上的丁桂魚能在溶氧接近1mg／L的水體中存活一段時(shí)間。當(dāng)然要滿足丁桂魚正常生長所需，養(yǎng)殖水體溶氧應(yīng)維持在3mg／L以上。丁桂魚雖然具有抗逆性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，但水質(zhì)條件太差(包括pH值、溶氧量、氨氮含量指標(biāo)欠佳)都將影響其生長速度。

    2．丁桂魚養(yǎng)殖中應(yīng)注意的幾個(gè)問題

    2.1 親本的選育問題

    丁桂魚養(yǎng)殖時(shí)個(gè)體大小參差不齊，與丁桂魚繁殖時(shí)親本的選育有較大關(guān)系。丁桂魚在我國大部分地區(qū)2齡性成熟，而由于受養(yǎng)殖條件限制，有些成熟個(gè)體僅重100克左右，這樣的個(gè)體當(dāng)然不宜選作親本。有些養(yǎng)殖戶盲目追求苗種數(shù)量，不注意親本質(zhì)量的選擇，勢(shì)必影響丁桂苗種的質(zhì)量。一般認(rèn)為，作為繁殖用的丁桂魚親本雌魚應(yīng)在1000克以上，而雄魚也應(yīng)在500克以上。另外，不同品系的丁桂魚生長速度也存在較大差異。據(jù)我們養(yǎng)殖觀察，從捷克引進(jìn)的丁桂魚品系比從瑞典引進(jìn)的丁桂魚品系生長快30％以上。選擇適應(yīng)養(yǎng)殖地氣候的丁桂魚品系，也是我們?cè)谟H本選育過程中應(yīng)該考慮的。

    2.2 苗種培育問題

    丁桂魚苗種培育階段成活率不穩(wěn)定，與其幼苗的規(guī)格及飼養(yǎng)管理有關(guān)。丁桂魚卵直徑在常見鯉科魚類中是最小的，剛孵出的魚苗身體幼小纖弱，攝食能力低，餌料范圍窄，且易受外界環(huán)境條件變化的影響，對(duì)敵害和病原體的抵抗力低，在管理不當(dāng)?shù)那闆r下，魚苗培育的早期死亡率高：這就要求在丁桂魚苗種培育階段，給予精心細(xì)致的飼養(yǎng)管理。

    池塘中豐富的天然餌料，營養(yǎng)全面，更符合丁桂魚苗的營養(yǎng)需要。有研究表明，枝角類是丁桂魚幼苗階段較好的餌料之一。丁桂魚苗下塘前和培育過程中的水質(zhì)培育是關(guān)系到幼苗成活率的關(guān)鍵。

    丁桂魚是避光性的魚類，它不喜歡強(qiáng)烈的光線，在池水淺和強(qiáng)烈的光線照耀下會(huì)導(dǎo)致丁桂幼魚的大量死亡；因此，在丁桂苗種培育池四周應(yīng)有適當(dāng)?shù)恼谑a植物，池水也不能像傳統(tǒng)的培苗池那樣過淺，育苗水泥池和孵化池應(yīng)搭蓋部分遮陽布。

    2.3 飼料問題

    丁桂魚食譜雖然較廣，但利用傳統(tǒng)的池塘飼養(yǎng)法養(yǎng)殖丁桂，早期的成活率和生長常常不盡人意。研究丁桂適口和生長快的飼料是有必要的。有研究表明，當(dāng)水體中枝角類維持一定群體量時(shí)，丁桂幼魚的生長速度會(huì)大幅度增加。在商品飼料中添加枝角類，也能明顯提高丁桂的生長速度和成活率。這些表明。要滿足丁桂魚快速生長，需要特定的飼料配方，飼料粗蛋白含量應(yīng)在32％以上；適宜的飼料配方還有待進(jìn)一步研究：目前，要獲得良好的生產(chǎn)成效，可考慮在飼料中添加活餌：

    2.4 疾病防治問題

    丁桂魚體表粘液豐富，為其抵抗疾病起到了很好的作用，但由于其鱗片細(xì)小，也會(huì)發(fā)生一些常見的寄生蟲感染。在淺的水體中和高pH值條件下，容易導(dǎo)致丁桂魚鰓和皮膚的損傷，增加寄生蟲的易感性。丁桂魚病重在預(yù)防，合理的水質(zhì)調(diào)控，定期的藥物預(yù)防都是必需的，另外在長途運(yùn)輸過程中，要避免外源病蟲害的引入。