中國水產門戶網報道南方大口鯰是目前普遍受到消費者和生產者歡迎的優良水產養殖品種，具有適應性強，生長速度快，食性廣，產量高等諸多優點，尤其是利用配合飼料喂養，能夠適應規模化、集約化人工養殖需要，經濟效益十分可觀。

    一、配合飼料喂養南方大口鯰的優點

    大口鯰屬兇猛肉食性魚類，其食性廣，食量大，在自然水域中喜捕食各種魚蝦和水生昆蟲類，且同類相殘現象嚴重，甚至能吞食相當于自身體長2／3的同類。在人工養殖條件下，經過馴化，完全可以經過轉食用人工配合飼料喂養，且對配合飼料適應性很好，攝食量大，群體產量高。過去，養殖南方大口鯰一般投喂鮮活動物性飼料，包括各種野雜魚、家魚苗種、羅非魚自繁仔幼魚、動物內臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉、禽畜內臟等。這些飼料雖然質量較高，但數量極其有限，營養也比較單一，且對環境污染嚴重，易誘發各種魚病，只適合于農民或漁民小規模養殖。而配合飼料經科學配方，其營養全面，飼料系數低，并且飼料在加工過程中，不僅可以消除部分毒素，而且還可殺滅病菌和寄生蟲，減少魚病發生的機率。同時在飼料配制過程中，還可因需要加入適量的藥物，更有效地防治魚病。

    二、南方大口鯰對飼料營養的需求

    南方大口鯰在不同養殖時期對配合飼料的營養需求略有不同。在親魚培育時期，要求配合飼料中粗蛋白含量達到40％以上；在苗種培育時期，飼料成分要求：粗蛋白42％一48％，粗脂肪8％一10％，糖25％一30％，粗纖維6％--8％，另加一定量的維生素和無機鹽。在成魚養殖時期，要求粗蛋白含量36％一42％，顆粒直徑為3--5mm。人工配合飼料的基礎成分是魚粉、蠶蛹、血粉、豆餅、菜籽餅、玉米和小麥等，另加維生素和無機鹽合劑。

    三、配合飼料養殖南方大口鯰的投喂技術    

    南方大口鯰屬底層魚，白天多成群地潛伏于水底弱光隱蔽處，夜晚分散到水層中活動覓食。其性情溫馴，不善跳躍，也不會鉆泥。生存水溫為0℃一38℃，生長適宜水溫為12℃一31℃，最佳溫度為25℃--28℃。在適宜的溫度內，其攝食旺盛，生長迅速，機體保持著良好的新陳代謝狀態。在投喂過程中要把握以下技術要領：

    1、投喂原則：要按照“定時、定點、定量、定質”的原則，采取馴化培育大口鯰集中上浮成群搶食的方法投喂，以減少餌料的損失，同時還有利于觀察魚類攝食情況。

    2、投喂方法：(1)馴化投喂。在投喂人工配合飼料以前，大口鯰要經歷馴化過程，馴化方法是馴化時先敲擊飼料桶或盆，使之形成條件反射。每日馴化2—3次，在上午7—8時和下午4--5時，按照“慢一陜—慢”的節奏和“少一多一少”的原則掌握投飼速度與投喂量，馴化過程為7—12天。在70％的魚種已能攝食人工配合飼料時，即可完全投喂人工配合飼料，每天2次。(2)日常投喂。日常投喂要根據大口鯰的攝食節律進行，魚群多，多投，快投；魚群少，少投，慢投。在魚群搶食不主動、積極時即停止投喂。有條件的地方，在投喂配合飼料后，可適當投喂一些鮮活動物性飼料，效果更好，一般每天投喂2次。飼料在加工中要注意原料盡可能粉碎得細一些，并且粘合劑質量要好，以保證飼料顆粒在水中有1小時左右不松散，提高大口鯰攝食利用率。(3)網箱投喂。在網箱中飼養大口鯰，個體較小的在水體中層攝食，個體較大的則在底層取食，小個體的愛吃腥、軟質飼料，稍大些的個體才愿吞食干、硬顆粒飼料。大口鯰較喜在箱周和4個箱角棲息活動。因此網箱內必須設置飼料臺，懸掛于箱內離網底20--30cm處，投喂時將飼料投在飼料臺上方水面，在飼料顆粒逐漸下沉的過程中被大口鯰吞食。

    3、投喂數量：投喂量應根據水溫、水質、天氣、魚類規格及其實際攝食情況靈活掌握，每次投喂以魚不再集群搶食為止。具體投喂量的一般標準是：在大口鯰全長5—10cm時，日投餌率為魚體重的8％一10％，日投3---4次；全長10--13cm時，日投餌率為4％--6％，日投2--3次；全長在23cm以后，投餌率可降為1％--3％，日投喂1—2次。每天最后一次投餌可安排在晚上10時左右進行。

    四、南方大口鯰養殖管理技術

    良好的養殖管理也是高效利用配合飼料的關鍵之一，現將其相關技術簡述如下：

    1、水面條件：池塘養殖時，要求面積在5畝以下，一般以1—2畝為宜，水深1.5--2m，水源要充足，進、排水方便，最好配合增氧機。放種前要進行清塘消毒，以殺滅池中病原體和野雜魚，減少魚病發生機率；網箱養殖時，要求水面相對開闊、向陽，有一定風浪或有緩流，水深5m以上，透明度1m左右，全年22℃以上的水溫有3—5個月；稻田養殖時，宜選擇水源充足，能排能灌，天干不旱，洪水淹，水質良好無污染的田塊，面積1畝左右即可。

    2、養殖方式：大口鯰的養殖方式主要有池塘主養、套養、網箱養殖幾種。池塘主養時，每畝放種800---1000尾，規格為每尾8—12cm，飼養140---150天，當年可養成平均尾重500g以上的商品魚。在小型野雜魚較多的池塘，也可以適當套養一些大口鯰魚種，既可減少主養魚爭食對象和抑制魚病發生，又可增產增收。網箱養殖成魚時，每m3可放養尾重25g左右的大口鯰魚種120---150尾。要求放養的魚種優良純正，規格整齊，體質健壯，無病無傷。

    3、調節水質：池塘養殖時，每隔3--5天要換水一次，每次換掉池水的1／4--1／3，如池塘長期有微流水注入，可適應增加放養量。網箱養殖時，要經常刷箱洗箱，保證箱內外水體充分交換。

    4、防治病害：大口鯰比其他魚類抗病能力強，常見病不多。成魚階段易患腸炎病、打印病、鲺病等，這些病害發生的原因，往往是水體消毒不好，魚種放養過多、水質變壞未能及時改善，投喂的餌料帶來病原體等。所以首先應以預防為主，魚種下水前要經過消毒處理，同時每半月用生石灰消毒水體一次。一旦發病，應及時治療。另外，在大口鯰養殖中，要加強管理，防害防逃防驚嚇，給其生長創造一個優良的外部環境。