中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道黃鱔的冬季囤養(yǎng)是黃鱔的親鱔或幼鱔越冬的過程，是高密度、長時間的蓄養(yǎng)過程。黃鱔在結(jié)束冬季囤養(yǎng)到春季開始復蘇活動時，往往由于種種原因越冬的鱔死亡率較高，且損失較大，養(yǎng)殖者對預留的親鱔或幼鱔的數(shù)量就不能得以控制而滿足生產(chǎn)要求，又直接影響第二年的生產(chǎn)計劃。因此如何提高及保證越冬鱔的成活率，把養(yǎng)殖者的損失率降到最低，我們分析了問題的原因和總結(jié)了注意事項，現(xiàn)介紹如下：

    (一)黃鱔的冬季生活習性

    黃鱔是喜靜、喜暗、喜溫暖的變溫動物，在冬季對水溫變化特別敏感。水溫下降到15％時，攝食明顯減少，水溫低于10％，有部分攝食；水溫在4℃時則停止攝食，并穴居于20--40cm深的泥土中冬眠。春季水溫漸升10℃左右時，遷居地表、洞穴，開始活動覓食，水溫15℃--30℃是攝食、活動和生長的溫度。在越冬期間，黃鱔呼吸微弱，在干燥環(huán)境中，常靠口腔和喉腔進行輔助呼吸，耐低氧能力很強。黃鱔的主要活動規(guī)律是冬眠春出，但在冬季的太陽出來溫度較高時，有的黃鱔會出來曬太陽，晚上再縮回洞穴。在自然水體中喜棲于腐殖質(zhì)多的水底泥窟中，多在稻田、塘堰、溝渠等靜水體的埂邊鉆洞穴居。在人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖越冬時，多棲身于表層的水草根須中或底泥中。

    (二)冬季囤養(yǎng)鱔的來源及選擇

    囤養(yǎng)鱔的成活率高，首先要求其鱔的質(zhì)量好，而這些取決于囤養(yǎng)鱔的來源和選擇。其來源有以下三種：

    1．市場采購：11月份左右，黃鱔的市場行情一般不是很好，此時采購商品黃鱔運作可以降低成本。購買時，要選擇體質(zhì)健壯、沒有受傷和無病害的黃鱔。

    2．野外捕捉：一般9---10月份在稻田或淺水溝渠中用鱔籠捕捉。不能用鉤捕、電捕和藥捕，這樣捕得的黃鱔，常會受傷，在囤養(yǎng)中，易發(fā)病死亡。要選擇體質(zhì)健壯、沒有受傷和無病害的黃鱔。

    3. 當年飼養(yǎng)：當年飼養(yǎng)的黃鱔對高密度囤養(yǎng)的適應性比野鱔更強，但也要選擇無病無傷、體質(zhì)健壯的個體。

    無論那種來源的黃鱔，一定要大小分開，大鱔體質(zhì)差的出售，體質(zhì)強的作親本留養(yǎng)；小鱔作鱔種留養(yǎng)。在外收購捕捉的黃鱔往往不很清楚其生長年齡及性腺成熟情況，自己飼養(yǎng)的黃鱔對其生長年齡及性腺成熟情況比較清楚，因此在選擇作親本鱔留養(yǎng)時，一定搭配好雌雄比例及留足數(shù)量。

    (三)冬季囤養(yǎng)網(wǎng)箱的設(shè)置處理

    冬季囤養(yǎng)黃鱔的網(wǎng)箱和一般養(yǎng)殖生產(chǎn)黃鱔的網(wǎng)箱相同，可由一般網(wǎng)箱直接替代。

    1、設(shè)置場地選擇：囤養(yǎng)網(wǎng)箱的水體，一般選在地勢稍高、背風向陽、水源充足(水質(zhì)良好、無污染)、進排水便利的地方。家庭小規(guī)模囤養(yǎng)宜選在住宅附近，家禽牲畜不易踐踏的位置，便于管理。網(wǎng)無土囤養(yǎng)要選擇背風向陽而又水位較深的位置，水深最好1.5--2m。

    2、冬季囤養(yǎng)網(wǎng)箱的設(shè)置處理：一般用網(wǎng)箱在大水面養(yǎng)鱔的，可用網(wǎng)箱直接在大水體中過冬，方法有兩種：

    (1)囤養(yǎng)網(wǎng)箱有土過冬：選擇背風向陽、水位不是很深的水體，插入網(wǎng)箱，箱底部直接鋪入水底淤泥中，然后在網(wǎng)箱底鋪上一層厚20--30cm有機質(zhì)較多的粘土，并放人部分石塊、瓦片、廢棄的瓦管及竹筒(直徑10cm左右，長30cm左右)等，做成人工洞穴，以供黃鱔穴居，也便于捕捉。水上面還要放一層水花生根須30cm左右厚。

    (2)囤養(yǎng)網(wǎng)箱無土過冬：要選擇背風向陽水深1.5m以上的水體插入網(wǎng)箱，要求網(wǎng)箱箱衣只露出水面30cm，其余全沉水下，箱底部緊貼著水體底部或不貼水體底部都行。箱內(nèi)放水花生的根須30cm左右厚。

    (3)冬季囤養(yǎng)有土和無土方式的比較：

    ①冬季囤養(yǎng)有：上方式：黃鱔在有土中過冬，損耗小掉膘少，病蟲害少安全系數(shù)高，成活率較高；但秋冬季人士冬眠較無土越冬的鱔停食早，而春季土壤中溫度沒有水溫回升快，又較無土越冬鱔開始活動和攝食晚(幾乎要晚20--30天)。

    ②冬季囤養(yǎng)無土方式：黃鱔在無土中即在水中過冬，水的溫度與氣溫相差無幾，而黃鱔棲身于浮在水表層的水花生中，冬季出太陽溫暖氣候，還可出來曬太陽；停食晚開口攝食早，其冬眠期短。但不利的是黃鱔受氣溫水溫影響較多，冷熱頻繁，受病蟲害及鼠害鳥害的危害較大。

    (四)囤養(yǎng)鱔的起捕及運輸

    囤養(yǎng)鱔的起捕一般在春節(jié)前后或3---4月份。有土囤養(yǎng)起捕前，要清除水中雜物和爛泥，慢慢用木耙把泥土掀起，不要傷害鱔體，待泥土清除得差不多時，再提網(wǎng)箱的角，起出黃鱔。無土囤養(yǎng)網(wǎng)箱越冬的鱔起捕前撈掉水草，注意一定要撿清草中的鱔。然后把鱔集中在箱的一角，用手抄網(wǎng)抄捕。捕得的黃鱔都要用水漂洗干凈，再用網(wǎng)箱暫養(yǎng)在清潔的水體內(nèi)，待黃鱔適應環(huán)境，即可起運。暫養(yǎng)時和24小時后各投放青霉素30萬單位，同時，每隔3--4小時需用手或小抄網(wǎng)伸人容器底部攪動，以免體弱的黃鱔長時間壓在底部而死亡。

    (五)囤養(yǎng)期及復蘇時的病害防治

    1．發(fā)病原因：黃鱔是因在高密度囤養(yǎng)中，越冬期間又不吃食，體質(zhì)較弱，加上環(huán)境污染和自身的排泄污染，水質(zhì)變壞會導致病害，再加上在春季復蘇時季節(jié)氣候異常引起大批死亡。鱔病發(fā)生的主要原因有以下幾點：

    (1)囤養(yǎng)密度過高，或運輸過程中運輸時間長而不及時換水，產(chǎn)生“發(fā)燒”缺氧，使鱔窒息死亡。

    (2)寄生蟲所致發(fā)病，如螞蟥、毛細線蟲等。鱔體受傷感染而死亡。

    (3)水溫驟變而導致發(fā)病。運輸和注水時，不注意水溫調(diào)節(jié)，或季節(jié)氣候驟變，使體弱的越冬鱔不能適應而發(fā)病。

    (4)投飼太多或水質(zhì)管理不當而致病。水體的土質(zhì)太軟太爛，有機質(zhì)太多，不斷分解而大量耗氧，引起黃鱔缺氧；或泥水中不缺氧但亞硝酸鹽含量較高，使黃鱔不能正常呼吸氧氣，而窒息死亡。

    (5)水體中有農(nóng)藥等毒害物質(zhì)引起黃鱔中毒。

    (6)越冬管理不善，使鱔體受到傷害，并感染病菌。

    2．預防措施

    (1)囤養(yǎng)水體消毒：囤養(yǎng)水體的消毒要在放養(yǎng)或起捕越冬鱔前10天左右進行。放囤養(yǎng)鱔前消毒：一般每m冰體可用生石灰200—300g；或含有效氯30％的漂白粉15g。起捕囤養(yǎng)鱔前的消毒因越冬鱔在里面，要謹慎從事，一般每m3水體用生石灰20--30g；或含有效氯30％的漂白粉1g。消毒時，要先將藥物放人木桶內(nèi)加水溶解，然后全池均勻潑灑。

    (2)鱔體消毒：一般采用藥液浸洗法。放囤養(yǎng)鱔前或起捕越冬鱔后，其鱔體先用清水漂洗干凈，再用藥物消毒，方法有如下幾種：用1％--3％食鹽水浸泡10--15分鐘；或用高錳酸鉀每m3水體lO--20g浸泡5—10分鐘；或用聚維酮碘(含有效碘1％)，每m3水用20—30g，浸泡10--20分鐘；或用四烷基季銨鹽絡(luò)合碘(季銨鹽含量50％)，每m3水用0.1—0.2g，浸泡30--60分鐘。并嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)有病蟲害的堅決剔除。

    (3)無論是放養(yǎng)還是起捕鱔，在生產(chǎn)操作中，一定要做到輕捉輕放，不要用銳器或較硬的工具操作，盡量避免損傷鱔體。還要注意在操作中，不要較多的捕捉或濫用藥物，使鱔體分泌大量的粘液導致機體免疫力下降，極易感染病蟲害而死亡。

    (4)在初春鱔體復蘇時節(jié)，盡量早時間投喂餌料。氣溫雖然不穩(wěn)定，但只要達到鱔能開口吃食的溫度，就投喂少量餌料。爭取讓越冬鱔在第一時間吃上食物，增強體力，以抵御氣候變化和病蟲害的侵襲。