中國水產門戶網報道加州鱸魚又名大口黑鱸，該魚具有生長快、適應性強、病害少、易起捕、耐低溫、肉多刺少、味道鮮美、營養豐富的優點，很受歡迎。一般每公斤售價都在40元以上，經濟效益較高。加州鱸魚在我國各種水域中單養、混養都能獲得高產高效。現將加州鱸魚的池塘高產養殖技術簡述如下：

　　一、合理放養是高產的基礎　池塘養殖加州鱸魚有池塘主養、小池精養和魚塘混養等幾種方式。池塘主養加州鱸，要求池塘面積1畝～2畝，水深1.5米以上，必須水源充足，水質良好，排灌方便，通風透光，底質為壤土。最好配備增氧機。每畝放養加州鱸2000尾左右，條件好的可加大密度，同時適當放養鰱、鳙、鳊、草魚等，以清除飼料殘渣，控制浮游生物生長，調節水質。小池精養，池塘面積以50平方米～100平方米為宜，土池或水泥池均可，池底質以壤土為好。要在魚池相對處設置排、灌水口，以便充水時能產生微流水。一般每平方米放養魚種30尾～40尾，同池放養的規格要求一致。混養既可以利用成魚池、親魚池進行，也可以利用魚種池進行。通常選用畝產300公斤～400公斤的中低產成魚或魚種池進行，以利用池中的天然餌料魚為主，每畝可放規格為3厘米～5厘米的加州鱸魚夏花20尾～50尾。如采用人工投喂餌料魚的池塘，則每畝放養加州鱸魚夏花80尾～100尾。經過5個月～6個月的飼養，年底出池規格可達每尾200克～300克，畝產加州鱸魚5公斤～15公斤。加州鱸活體銷售時，價格較高，且受消費者歡迎。因此在捕撈和運輸過程中，應盡量提高成活率。

　　二、正確投喂是高產的關鍵　養好加州鱸魚，關鍵是要有足夠的適口的餌料魚。加州鱸是肉食性魚類，食量大，喜捕食小魚蝦、水生昆蟲等。人工養殖可投喂切碎的小雜魚，經人工馴食后可投喂配合飼料。目前解決其餌料的途徑主要有：

　　1.利用魚種池培育鰱鳙魚苗。2.利用成魚塘，在塘中用網攔出部分塘體養殖小魚。3.購買野雜魚。4.購買專用配合餌料。若投喂活魚，投喂量若以尾數計，可按放養量的2倍～3倍投喂。若以重量計，一般日投喂量為其總體重的10%～12%。每天喂兩次，即上午9時～10時一次，下午3時～4時一次。若投喂死魚，則需經過食性馴化，一般將餌料魚剪成適口的魚塊，自高處拋入水中，刺激或引誘加州鱸魚吞食。經過7天～10天的食性馴化，加州鱸魚一般會搶吃拋來的魚塊，高投魚塊時，要相對固定投喂的地點，范圍要大一些，以便讓更多的加州鱸魚搶到食，使之生長均衡。放養初期，加州鱸魚因個體較小，攝食能力不強，投喂的餌料魚要精細適口，少量多次。9月～12月，加州鱸魚長大了，魚塊可投大一些，數量適當多一些，務使其吃飽吃好，加快生長。若投喂人工配合飼料，需先用動物飼料馴食1周后，再逐漸改喂配合飼料。配合飼料要求含粗蛋白45%～50%，可使用鰻魚飼料，或用低質魚肉漿混入適量豆餅、玉米粉等作飼料。每天于上午、下午各投飼1次，當水溫在20℃～25℃時，日投飼量為魚體重的10%～15%。