中國水產門戶網報道所謂老頭鰻，指的是經過一個養殖周期，乃至幾個養殖周期的飼養，仍達不到100克以上商品規格的鰻魚。多數老頭鰻體色發黃，俗稱“黃苗”。養殖場對此類鰻魚頗感頭痛，繼續養殖，成本很大，卻收益甚微，甚至虧本，放棄又很可惜。老頭鰻究竟是如何形成的？出現老頭鰻后該如何再培育？現簡單介紹如下。

    l 老頭鰻的形成原因

    1．l 白仔鰻養殖階段   
 
    （1）放養密度過高，由于飼料、溶氧的不足，而產生生長停滯的僵鰻，雖養殖一段時間后，體色發黑，但入土池后仍形成老頭鰻。    

    （2）白仔鰻馴食時，絲蚯蚓的投喂量、投喂次數少，部分小規格、體質差的鰻苗搶不到食，長期缺食形成僵鰻，進而長成老頭鰻。    

    （3）分池不及時，體弱、有病或搶食能力差的鰻苗因缺食而形成老頭鰻。

    1．2 黑仔鰻養殖階段    

    （1）池塘清塘、消毒不徹底，黑仔鰻下塘后，部分黑仔鰻因捕食到少量天然餌料后而厭食人工投喂的飼料，長期導致生長緩慢，形成老頭鰻。  
  
    （2）放養密度過大，放養規格不一致，大小懸殊大。投喂飼料時，體強力壯的鰻種能夠搶到前面，飽食一頓，體質差或搶食能力差的鰻種只能在后面，很少能吃到飼料或僅吃到一點點殘食，有的只好在池中漫游覓食天然餌料以維持生命，時間長了，就慢慢形成懶食的習慣，從而導致生長緩慢，形成老頭鰻。    

    （3）黑仔鰻放養密度過小，剛開始時，池塘水質清瘦，鰻魚不需爭食，形成懶食習慣，又因鰻魚數量少，投餌少，池塘水質不易控制，形成“清湯寡水”，造成惡性循環，久之易形成老頭鰻。13 鰻魚養殖階段，鰻魚患病成疾或治療時藥物濃度過高引起中毒而形成老頭鰻。

    2 老頭鰻的控制

    2．1 白仔鰻放養密度適宜，馴餌時適度延長投喂絲蚯蚓時間，呈增加每次的投餌量，讓全池鰻魚均能吃到、吃飽，避免僵鰻的產生。

    2．2 黑仔鰻下塘前，池塘消毒徹底，選擇規格差不多大的黑仔鰻放養，密度合理，每畝15萬—2萬尾，開始時盡量延長投喂時間，適時分塘，避免老頭鰻的產生。

    2．3 成鰻養殖階段做到無病早防，有病及時治療，且嚴格掌握藥物劑量，避免藥量過大引起鰻魚中毒，形成老頭鰻。

    3 老頭鰻的再培育   
 
    有條件的養鰻場可以用水泥池，無條件的養鰻場可以用一個較小的土地，清塘、消毒徹底后，將老頭鰻集中起來進行強化再培育。    

    老頭鰻剛入池時，一般攝食很不理想，甚至不攝食。這時，一定要有耐心，用較好的只仔料（甚至是白仔料）拌得松軟一點，再適當加點鴨蛋、雞蛋等，以吸引老頭鰻攝食。在未達到完全正常攝食之前，不能以常規投飼。要求適當延長投詞時間到2－3小時，力爭讓更多鰻魚吃到飼料。一般要1個月左右，鰻魚攝食量會逐漸增加，直至正常攝食。這時，再在飼料中添加一定比例的冰鮮魚魚糜，且添加比例逐步增加到30％－40％，老頭鰻的生長將趨于正常，體色也由黃色慢慢轉變為正常體色，以后就可以按正常飼養方法管理了。