中國水產門戶網報道大菱鲆是原產于歐洲沿海的一種名貴比目魚，1992年由黃海水產研究所引進以來，以其特有的高生長速度、優良品質和強抗病害能力逐漸成為我國北方優秀的水產養殖品種和工廠化養殖的主要對象。但由于其繁殖難度大、成活率低、白化率高，制約了大菱鲆工廠化養殖的進一步發展。山東省日照市同翔大菱鲆工作室自2003年以來根據專家的經典理論結合自己操作上的創新，取得了大菱鲆育苗成活率10%以上、原色率80%以上的業績，現將有關技術經驗簡要介紹如下：

　　一、受精卵的孵化

　　大菱鲆受精卵經充分洗卵，在30ppm的PV碘溶液中消毒15分鐘后，即放入專用孵化器或孵化網箱內孵化，孵化密度一般為20萬粒/立方米左右。據專家介紹，13℃的水溫宜于卵黃內營養的儲存，不易造成卵黃的浪費，所以孵化水溫一般控制在13℃。換水量2倍/天～2.5倍/天，光照強度400勒克斯～700勒克斯，充氣保持微波狀，使用孵化網箱時在箱外充氣，適當加大充氣量。在孵化過程中每隔24小時清理沉底死卵一次，以免敗壞水質。

　　二、苗種培育

　　大菱鲆在13℃水溫條件下經110小時～120小時的孵化即可出苗，出苗后及時轉移到苗種培育池，培育池規格：1平方米～3平方米不等，0.6米深，方形，育苗密度2萬尾／立方米～3萬尾/立方米。進苗開始，每天提升水溫0.5℃，達到15℃時保持穩定，可保持卵黃的最佳利用效率，然后加大換水量，達到3倍／天～5倍/天，一般保持每日吸污2次，光照逐漸增加到1000勒克斯～2000勒克斯。6日齡之內的苗種尚處于內源性營養階段，此時不投餌，可加入適量的小球藻保持培育水體的微綠狀態即可。此時初孵仔魚活動能力較弱，充氣不需太大，應保持微波狀態。6日以后，卵黃囊已經萎縮，卵黃已基本被消耗，仔魚開始由內源性營養向外源性營養轉化，用4天～5天的時間逐漸提高培育水溫到17℃，并保持到培苗結束。及時投入經營養強化的輪蟲供魚苗開口攝食，投放量在5個／毫升～10個/毫升，此時仔魚腸管也已開通，已經有代謝物質排泄，為保持水質的清新潔凈，加大換水量至6倍／天～10倍/天，并加強對池底的吸污管理。這一時期，仔魚很纖弱，充氣仍保持微波狀。

　　孵化后第6天～8天是喂養管理的關鍵時期，若餌料供應不足，難以順利完成從內源性營養向外源性營養的轉化，此時一般保持水體中輪蟲個體10個/毫升。根據我們的經驗，在開鰾前的第8日～第9日，適當減少投喂量，將輪蟲密度降到5個/毫升以下對開鰾很有好處，估計可能與仔魚攝食減少給鰾管留出較大的空間有關。第9日左右開鰾也就意味著有大批仔魚被淘汰，此時死亡率一般在80%左右，這就是大菱鲆苗種培育過程中損失最嚴重的一個時期。隨后的2日～3日內也有一些不同步開鰾的仔魚逐漸死亡，但死亡率不會很高，一般第12日以后逐漸穩定下來，為保持培育池內水質的清潔，防止死亡個體清除不凈，應適時倒池，調整培育密度達到1500尾／立方米～2000尾/立方米。

　　隨著鰾管的開口，仔魚從“紅苗”轉變到“黑苗”，開始攝食鹵蟲無節幼體，保持10個/毫升輪蟲的同時增加1個/毫升的鹵蟲無節幼體，由于仔魚活動的加強和水體內餌料生物的增加，加大充氣量就很有必要，一般達到波浪狀比較合適。到第15日～第18日齡，隨著仔魚身體的逐漸加粗，開始進行配合餌料的馴化，同時逐漸減少輪蟲的投喂。配合餌料的前期馴化一般在夜間進行，20時、22時、24時和6時各投喂一次，白天適當投喂兩次，每次約半小時左右，經過5天～7天即可實現魚苗全部攝食配合餌料，投喂結束后及時吸污，以防剩餌污染水質。為防止個別魚苗餌料轉化不徹底，一般保持0.5個/毫升鹵蟲幼體至第4周。

　　孵化后3周～4周左右，魚體加寬加厚，基本完成了外形和內部結構的變態，進入稚魚階段。隨著色素的發育組合，體色也由黑色轉為類似熒光的花斑，魚苗由“黑苗”變為“花苗”，此時開始逐漸減少直至停止鹵蟲無節幼體的投喂，全部改投配合餌料。第5周，其外形已基本接近成魚，即進入幼魚階段，繼續培養達到商品苗出池。

　　在稚、幼魚培育階段，根據魚苗的生長情況適時調整育苗密度，最終達到5厘米商品苗的密度在1000尾/立方米以下，同時調整餌料粒徑，由開始馴化時的250微米～400微米到后期的0.8毫米～1.0毫米，這個過程中魚苗體力逐漸增強，充氣也由波浪狀調至輕微沸騰狀，換水量也要相應增加到15倍／天～20倍/天。

　　三、餌料生物的營養強化

　　大菱鲆苗種培育過程中需要輪蟲和鹵蟲無節幼體作為開口和前期餌料，而這兩種生物餌料又都缺乏魚苗發育前期必需的EPA、DHA等營養成分，所以在投喂之前必須對其進行營養強化，這對大菱鲆魚苗成活率特別是原色率的提高很有好處。

　　四、用水的處理

　　我們對育苗用水比較小心，開鰾前用水更為嚴格。一般儲存嚴冬季節納入的海水，由沙濾井過濾后提入沉淀池，沉淀一周再經沙濾池和脫脂棉過濾后才用于大菱鲆受精卵的孵化和“紅苗”的培育。以后的用水也都經過三次過濾和一次沉淀，這樣基本可以保證水質潔凈，隔離掉了有機雜質和原生動物，我們認為這是大菱鲆苗種培育較重要的環節。

　　五、疾病的預防

　　除了嚴格處理用水，杜絕原生動物的感染，防止菌類的感染對疾病預防也是很關鍵的，因為整個培苗過程中都不斷地換水，如果在培育池中直接施藥對藥物濃度很難掌握，為準確用藥、防止用藥事故，我們在沉淀池中每提滿一池水沉淀3天后施用氧氟沙星2ppm或氟苯尼考1.5ppm消毒，再引入育苗室和餌料室使用。池水用完后將池子清刷干凈，重新提水施藥，可保持培苗用水中藥物濃度的穩定，達到預防疾病的目的。