中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用越來越廣泛，抗生素的應(yīng)用有效地控制了許多水產(chǎn)疾病的發(fā)生，極大地促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但是，由于抗生素的使用容易產(chǎn)生耐藥菌株，存在藥物殘留以及容易破壞水生動物微生態(tài)平衡，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治工作越加困難，水產(chǎn)品安全得不到保證。因此，為了人類的健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們有必要充分科學(xué)、公正地認(rèn)識抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用中的利和弊。

    一、抗生素對水產(chǎn)養(yǎng)殖的積極作用 

    抗生素對水產(chǎn)養(yǎng)殖的作用主要有疾病防治、促進(jìn)生長以及節(jié)約營養(yǎng)成分等方面：

    1．防治疾病。水生動物疾病有許多是由于致病性細(xì)菌、真菌通過直接或間接途徑感染引起的，如魚類的爛鰓病、腸炎病、水霉病、中華絨螫蟹水腫病，對蝦的爛肢病等。利用抗生素可以有效地抑制或殺滅這些致病微生物，如氯霉素可以抑制淡水養(yǎng)殖中的致病性氣單胞菌，氟喹諾酮類抗生素可以抑制海水養(yǎng)殖中的致病性弧菌，制霉菌素可以抑制某些真菌的感染。抗生素的應(yīng)用使得水產(chǎn)養(yǎng)殖上許多暴發(fā)性疾病得到了很好的控制，這是抗生素在水產(chǎn)上得以大量使用的主要原因。 

    2．促進(jìn)生長。大量研究證明，抗生素的使用可以改善水生動物的腸道狀況，如使嗜酸性粒細(xì)胞減少，腸道的有效吸收面積增加等。這些變化能夠更加有利于養(yǎng)殖動物的消化吸收；研究發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)中投喂含某些抗生素的餌料可以減少腸道微生物的產(chǎn)氨量，減少養(yǎng)殖對象用于維持氨引起的代謝增強(qiáng)所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，使更多的能量和營養(yǎng)用于生長。 

    3．節(jié)約營養(yǎng)成分。抗生素在水產(chǎn)的使用可以減少養(yǎng)殖對象對維生素。氨基酸以及礦物質(zhì)的需求。研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加抗生素可以節(jié)約維生素B1、B2、B6、煙酸、生物素等營養(yǎng)成分。

    二、抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用帶來的副作用

    1．耐藥菌株的產(chǎn)生。某種曾經(jīng)有效的抗生素在生產(chǎn)上低劑量、長時期使用后，會出現(xiàn)藥效減弱或完全消失的現(xiàn)象，這是因?yàn)椴≡�菌對抗生素產(chǎn)生了抗性或耐藥性，即產(chǎn)生了耐藥菌株。耐藥菌株的產(chǎn)生使得生產(chǎn)上用藥量越來越大，藥效越來越差，既增加了生產(chǎn)成本，又增加了防治難度。耐藥菌株的產(chǎn)生同時也對人類的公共衛(wèi)生構(gòu)成了威脅。2000年6月，世界衛(wèi)生組織主持召開了“關(guān)于控制食用動物抗生素耐藥性的全球原則”咨詢會，呼吁各國對抗生素謹(jǐn)慎使用。

    2．在水產(chǎn)品中產(chǎn)生藥物殘留。抗生素使用后進(jìn)人水生動物的血液循環(huán)，大多數(shù)會被排出體外，極少數(shù)則會殘留在體內(nèi)組織中，并且隨著多次使用在體內(nèi)蓄積起來。抗生素的殘留在影響人類身體健康的同時，也會影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)本身的發(fā)展。

    3．破壞了微生態(tài)平衡。水是水生動物賴以生存的環(huán)境，其中有許多有益微生物，如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等；水生動物的腸道里也有大量有益微生物，如乳酸桿菌、部分弧菌等。它們在維持水環(huán)境的穩(wěn)定、水生動物代謝平衡中起著關(guān)鍵性的作用，成為水產(chǎn)動物體內(nèi)外微生態(tài)平衡中的重要組成部分。抗生素的使用在抑制或殺滅病原微生物的同時可能會抑制這些有益微生物，使水生動物體內(nèi)外微生態(tài)平衡被打破，導(dǎo)致微生態(tài)環(huán)境惡化或消化吸收障礙而引起新的疾病。

    4．對免疫系統(tǒng)有抑制作用。抗生素對免疫系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)為對吞噬細(xì)胞的抑制。一是抗生素直接影響吞噬細(xì)胞的功能；二是通過影響微生物而影響吞噬細(xì)胞對微生物的趨化、攝取和殺滅等功能。據(jù)報道，采用土霉素注射鯉魚，可以明顯地抑制鯉魚的細(xì)胞免疫機(jī)能。

    抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中有顯著的應(yīng)用效果，但其利弊之間的矛盾日益激化，已經(jīng)受到許多專家的普遍關(guān)注。因此，為了人類的健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，應(yīng)該科學(xué)。合理地認(rèn)識抗生素使用的利和弊，在生產(chǎn)中謹(jǐn)慎使用抗生素。