中國水產門戶網報道細鱗大麻哈魚為溯河洄游性魚類，在市場上被稱為三文魚，是北美、歐洲、日本餐桌上備受歡迎的魚類之一。其營養價值高，肉味鮮嫩，少肌間刺，是制作生魚片的首選魚類。同時，細鱗大麻哈魚也是垂釣愛好者最喜歡的魚類之一。

　　一、生物學特性 
　　
　　細鱗大麻哈魚系冷水性魚類，最適養殖水溫為10－18攝氏度，低于8攝氏度或高于20攝氏度都會影響其攝食生長，一般情況下控制水溫于18攝氏度以下。其對水體的溶氧要求較高，一般應達到6毫克／升以上，否則會導致低溶氧綜合癥的發生，使魚類處于應激狀態。在淡水到鹽度10‰的水體中均可良好生存和生長。在自然水域中以小雜魚及水生昆蟲為食，幼魚主要攝食浮游動物及底棲動物，在人工養殖情況下可完全攝食顆粒飼料。其性成熟年齡雄魚為3年，雌魚為4年。每年冬季水溫7－12攝氏度時開始繁殖。臨近產卵期的細鱗大麻哈魚側線色彩鮮艷，食欲減退，尾鰭擺動游于池底。雄魚相互咬斗，追逐雌魚。 
　　
　　二、養殖技術要點 
　　
　　1、養殖條件。要求水源充足，常年水溫保持在8－18攝氏度，溶氧充足，清潔無污染，具有先進的養殖循環設施，有進排水、清污、增氧等水處理設施的水泥池或圓形養殖缸均可養殖。 
　　
　　2、苗種放養。放養100克以上的魚種，要求健康，無傷，規格整齊。 
　　
　　3、餌料與投喂。可以投喂新鮮的魚肉或全價人工配合飼料，保證飼料的質量以及營養性和適口性，定時、定量、定位投喂，以池魚80％飽食度為宜。每天投喂3次，每次喂料時間掌握在10－15分鐘。 
　　
　　4、飼養管理。在飼養過程中，每天注意巡視檢查，觀察魚的活動和攝食情況，及時調節水質和水的流量，及時清除池內污物和殘餌，保持水質的清潔。由于魚體生長有差異，導致個體大的搶食兇猛，生長越來越快，而小的個體因搶不到食物，生長緩慢，需及時進行分池和分級飼養，一般20－30天進行一次分池。同時注意飼料的營養配比，避免發生營養性脂肪肝病。