中國水產門戶網報道從捕撈船一側降下的一條掛有誘餌并不斷上下跳動的魚線。這可由手工完成，但通常是由鉤釣機操作。機器一次可以掛十二條誘餌并自動將魚捕撈上船。鉤釣是捕撈靠近礁石或巖石堆海產品最有效的方法。而魷魚常常在遠海用白光燈引誘至海面捕撈。鉤釣品種由于單獨處理而品質最佳。
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