中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道大黃魚的成魚養(yǎng)殖，目前有網(wǎng)箱與土池兩種模式，均取得明顯效果與較好的經(jīng)濟(jì)效益，這里介紹大黃魚的網(wǎng)箱成魚養(yǎng)殖。

　　一、網(wǎng)箱的設(shè)置與規(guī)格

　　大黃魚養(yǎng)成階段的網(wǎng)箱設(shè)置與魚種培育階段的要求基本相同，只是網(wǎng)箱的規(guī)格與網(wǎng)目大小隨著魚種的長大而改變。養(yǎng)成網(wǎng)箱的深度，一般在3.5米～4.0米間，網(wǎng)眼大小在20毫米～60毫米間。為避免魚體擦傷，網(wǎng)衣材料選擇質(zhì)地較軟的結(jié)節(jié)網(wǎng)片為好。

　　二、魚種的放養(yǎng)

　　1.魚種的選擇　放養(yǎng)的魚種應(yīng)選擇體型勻稱、體質(zhì)健壯、體表鱗片完整、無病無傷的。同一網(wǎng)箱中放養(yǎng)的魚種規(guī)格，要求整齊一致。計(jì)劃當(dāng)年達(dá)到400克以上規(guī)格的網(wǎng)箱，放養(yǎng)的魚種規(guī)格要在100克左右。

　　2.魚種的運(yùn)輸　魚種的運(yùn)輸方法有活水船、活水車、魚簍、水箱、塑料袋充氧等多種方法。而作為生產(chǎn)性的批量長途運(yùn)輸，以活水船運(yùn)輸為佳。運(yùn)輸魚種一般在水溫降到18℃～16℃時的秋末，或水溫上升至13℃以上時的春季進(jìn)行為好。發(fā)病期間或飽食后的魚種不得啟運(yùn)。活水船運(yùn)輸要選擇暖和且風(fēng)小的天氣進(jìn)行。運(yùn)輸時間超過24小時以上的活水船運(yùn)輸參考密度為500尾/立方米（規(guī)格75克），即40千克/立方米左右。以其他水體運(yùn)輸?shù)拿芏龋�要比活水船運(yùn)輸密度小得多。

　　3.魚種的放養(yǎng)　流急海區(qū)的網(wǎng)箱，魚種放養(yǎng)應(yīng)選擇在小潮水期間。魚種運(yùn)達(dá)網(wǎng)箱區(qū)后，可結(jié)合撈魚裝桶與倒進(jìn)網(wǎng)箱的時間間隙，用高濃度的抗菌素和加入適量福爾馬林的淡水溶液對魚種進(jìn)行浸泡消毒。使用封閉式水體運(yùn)送魚種的，在入箱時，要避免水溫等條件的突變。可以采用在運(yùn)送水體中加入網(wǎng)箱區(qū)海水的辦法進(jìn)行短暫的過渡處理。魚種的放養(yǎng)密度根據(jù)網(wǎng)箱內(nèi)水流暢通情況及魚種的規(guī)格來決定。參考密度為75克大小的為25尾／立方米左右，收獲前的密度為12尾／立方米～14尾／立方米，即6千克／立方米～7千克／立方米。

　　三、網(wǎng)箱養(yǎng)成的飼料與投喂

　　1.飼料的種類與加工　大黃魚養(yǎng)成階段的飼料一般以冰凍鮐魚參魚為主，輔以粉狀配合飼料，經(jīng)加工后投喂。加工方法：一是用刀或切肉機(jī)將鮐魚參魚切成適口的魚肉塊。該方法加工方便，在水中不易潰散，缺點(diǎn)是不便于添加添加劑，營養(yǎng)較單一；二是把冰凍魚絞成肉糜，并拌成粘性強(qiáng)的團(tuán)狀飼料，用手?jǐn)D壓成大小不同的塊狀物，投入網(wǎng)箱中。該方法可以混入部分粉狀配合飼料，或其他魚、貝肉等飼料，也便于添加維生素等，營養(yǎng)全面。大黃魚為肉食性魚類，對蛋白質(zhì)需求較高。據(jù)初步試驗(yàn)，養(yǎng)成階段的人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量以在45%左右為宜，而碳水化合物的含量應(yīng)控制在5%左右。

　　冰凍鮐魚參在解凍過程中很容易氧化，顏色變深、肉質(zhì)松軟，質(zhì)量明顯下降。為此，在加工前，宜以機(jī)械辦法，把凍魚敲散，然后用海水稍加浸泡，讓飼料魚表面解凍即可，瀝干水即可進(jìn)行加工。用這種辦法加工的魚糜顏色較淺、鮮度較好。鮐魚參魚不宜用長時間浸泡或陽光熱量來解凍。

　　高溫期，全部用粉狀配合飼料或浮水性膨化飼料喂魚效果也不錯，粉狀配合飼料與浮水性膨化飼料交替使用效果更好。使用浮水性膨化飼料時，應(yīng)先把飼料在1∶1．5的淡水中浸泡20分鐘～30分鐘，使飼料完全吸水后投喂。

　　2.投喂技術(shù)　大黃魚養(yǎng)成期間一般每天早上與傍晚各投喂1次；越冬期間（水溫10℃～15℃）一般每天投喂1次；陰雨天氣時，可隔天1次。

　　當(dāng)天的投喂量主要根據(jù)前一天的攝食情況，以及當(dāng)天的天氣、水色、潮流變化、養(yǎng)殖魚有無移箱等情況來決定。濕性飼料日投餌率在高溫季節(jié)（水溫29℃以上）約為存塘魚重的5%，高的達(dá)6%～8%，越冬期間在1%以內(nèi)。

　　根據(jù)多年實(shí)踐，大黃魚養(yǎng)成階段，經(jīng)加工的冰鮮飼料的飼料系數(shù)略高于5。

　　在投喂前及投喂中，要盡量避免人員的來回走動，否則將影響大黃魚的攝食。

　　四、網(wǎng)箱養(yǎng)成的管理操作

　　大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)成階段的管理操作，基本上同魚種培育階段。但應(yīng)強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)成階段生長最快的是在高溫期間，這時也是網(wǎng)箱上最容易附生植物附著物的季節(jié)。要經(jīng)常換洗網(wǎng)箱，一般每隔30天左右換洗1次。結(jié)合換洗網(wǎng)箱，對網(wǎng)箱中的養(yǎng)殖魚進(jìn)行挑出大與小規(guī)格的、留下中等規(guī)格的選別工作，并進(jìn)行抗菌素、淡水溶液等浸泡消毒。

　　為保持大黃魚商品魚的金黃天然體色，在養(yǎng)成后期，網(wǎng)箱上最好加蓋遮陰布幕。在水流不暢、水質(zhì)肥沃的連片網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)，要堅(jiān)持每天早、中、晚三次檢查魚的動態(tài)，尤其是悶熱天氣，特別注意凌晨的巡視工作，防止缺氧死魚。