漁用藥物雖然能夠治療所養(yǎng)殖的魚蝦蟹的疾病，但因為水產(chǎn)品最終將擺上百姓的餐桌，所以對其防病治病所使用藥物的安全性必須加以重視。為防止水產(chǎn)品中所含有害物質(zhì)對人體健康產(chǎn)生危害，食品衛(wèi)生法規(guī)定，在魚蝦蟹等水產(chǎn)品中不得含有抗生素或合成抗菌劑或其它危害人體健康的物質(zhì)。為了防止藥物殘留，必須了解藥物正確的使用方法和休藥期。國家有關(guān)部門頒布了《無公害食品．漁用藥物使用準則》，規(guī)定了漁用藥物使用的基本原則、漁用藥物的使用方法及禁用漁藥。 

    一、漁用藥物使用的基本原則 

    漁用藥物的使用以不危害人體健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本原則。養(yǎng)殖過程中對水產(chǎn)動物病蟲害的防治必須堅持以防為主、以治為輔原則。漁藥的使用應嚴格遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，嚴禁生產(chǎn)、銷售和使用未取得生產(chǎn)許可證、批準文號與沒有生產(chǎn)標準的漁藥。積極鼓勵研制、生產(chǎn)和使用高效、速效、長效以及毒性小、副作用小、用量小的漁藥，提倡使用水產(chǎn)專用藥、生物性漁藥與漁用生物制品。魚蝦蟹發(fā)生病害時應對癥下藥，防止濫用漁藥與盲目加大用藥量、增加用藥次數(shù)或延長用藥時間。水產(chǎn)品上市前，應有相應的休藥期。休藥期長短，應確保上市水產(chǎn)品的藥物殘留量符合《無公害食品·水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的藥物添加應符合《無公害食品．漁用配合飼料安全限量》要求，不得使用國家規(guī)定禁止使用的藥物或添加劑，也不得在飼料中長期添加抗菌素類藥物。 

    二、養(yǎng)殖水產(chǎn)品的病害預防 

    魚蝦蟹等生活在水中，一旦發(fā)生了病害，通過水的傳播會很快發(fā)生流行，并經(jīng)常呈現(xiàn)大范圍擴散趨勢，易造成較大經(jīng)濟損失。另外患病的魚蝦蟹等隨著病情的加重不攝食，加上水產(chǎn)品生活在水里，給治療和隔離帶來很大困難。治病用藥液全池潑灑、藥浴或打針都很不方便，有的病目前尚缺乏有效的治療方法。因此，水產(chǎn)動物病害防治首要的是注重預防。做好病害預防工作，才能防患于未然，減少損失，提高養(yǎng)殖效益。預防工作必須通過多種途徑，采取綜合措施，才能達到目的。 

    1．徹底清理池塘 
    池塘是水產(chǎn)動物的生活場所。池塘的清潔與否直接影響到所養(yǎng)殖的魚蝦蟹等的健康和養(yǎng)殖效果。因而一定要做好清除敵害及消滅致病病原體的工作。 
    (1)干池清塘：冬天捕撈結(jié)束后，將池水抽下，挖去一層淤泥，曝曬和冰凍一段時間，以達到清除致病病原體的目的。同時，還要清除池塘堤坡上的雜草，抑制昆蟲類產(chǎn)卵。 
    (2)藥物清塘：就是利用藥物殺滅池中危害養(yǎng)殖水產(chǎn)動物的各種野雜魚和其它敵害生物，包括寄生蟲和致病微生物，為飼養(yǎng)水產(chǎn)動物創(chuàng)造一個安全的環(huán)境條件。清塘藥物的種類較多，生產(chǎn)中常用效果較好、對水體環(huán)境、水產(chǎn)品安全不構(gòu)成危害的生石灰和漂白粉。無論用哪種藥物、哪種方法清塘，由于水溫的差異及各種水產(chǎn)動物對藥物耐受程度的不同，放養(yǎng)前必須用養(yǎng)殖水產(chǎn)品試一試(俗稱試水)，在證明清塘藥物毒性消失后，方可大批放養(yǎng)水產(chǎn)苗種。 

    2．加強飼養(yǎng)管理 
    養(yǎng)殖水產(chǎn)品病害的發(fā)生與飼養(yǎng)管理和水體環(huán)境有很大的關(guān)系。如水質(zhì)過瘦草魚苗易患白頭白嘴病，水肥而不爽養(yǎng)殖魚類易患細菌性爛鰓、腸炎病，操作不細心、魚體受傷后養(yǎng)殖魚類易受細菌、霉菌和寄生蟲侵襲。因此，加強飼養(yǎng)管理，做好四定投喂，注意水質(zhì)變化，定期使用“水質(zhì)改良王、底必凈、水博士”等改水制劑，改善水體環(huán)境，細心操作，防止水產(chǎn)動物機體受傷是防病工作不能忽視的重要措施。 

    3．搞好藥物預防與免疫工作 
    對放養(yǎng)的苗種在疾病流行季節(jié)進行藥物預防，藥物預防包括苗種藥浴、全池潑灑藥物、投喂藥餌、食場與工具消毒等。免疫就是通過疫苗接種，使魚體產(chǎn)生對病原體的抵抗力，從而不出現(xiàn)或減少病害發(fā)生。對于魚類的病毒性和細菌性疾病，可采用免疫的方法進行預防。 

    4. 做好水產(chǎn)動物檢疫工作 
    從外地購進水產(chǎn)動物苗種時應由產(chǎn)地水產(chǎn)或獸醫(yī)管理部門做好病害檢疫工作。生產(chǎn)單位和生產(chǎn)者個人不從疫區(qū)購進水產(chǎn)動物苗種，不購進有病水產(chǎn)動物苗種，以保證養(yǎng)殖生產(chǎn)順利開展。 

    5．做好疫病處理工作 
    飼養(yǎng)的水產(chǎn)動物一旦發(fā)生傳染性疾病，不應將其出售或轉(zhuǎn)移，其水體也不能隨便排放，以免疫病進一步傳播。應原池進行藥物治療或做消毒處理，并在第一時間向上級主管部門報告。致病或死亡的水產(chǎn)動物不要隨便亂拋亂丟，而應集中掩埋。使用的工具應進行藥物消毒處理，或在陽光下曝曬，防止病原體擴散傳播。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕