中國水產門戶網報道草魚生長速度較快，產量高，但肉質放松。近年有的地方將草魚脆華，即通過改變其食物結構而使肉質變脆。進行脆化后的草魚稱“脆化鯇” 或“脆肉鯇”。其肉質緊硬而爽脆，不易煮爛，切成魚片、魚絲不易斷，因而頗受消費者青睞。

　　現將草魚脆化養殖技術要點介紹如下。 

　　一、池塘條件。選擇池底淤泥少，排灌條件好，水質清新，面積2-3畝，水深1.5-2米的池塘進行養殖。若選用流動水體，效果更佳。 

　　二、放養要求。選擇每尾體重達0.9-1.3公斤的草魚，要求體質健壯，無病無傷，用漂白粉或食鹽消毒魚體后放人池塘。每畝放養量以150-200）公斤為宜，同時搭配放養體長13-15厘米的白鱔50-60尾，以控制水質的肥度。 

　　三、脆化季節。從春季水溫在15℃以上，草魚開始攝食直到停食之前均可進行。但要求脆化養殖的時間不少于60-70天。 

　　四、飼養管理。飼料以蠶豆為主，外加少量青草，不能添加其價任何食料。飼喂方法，開始時，可停食2-3天，然后投喂少量浸泡后的碎蠶豆，直到草魚喜食為止。以后定時、定量投喂，并喂以青草。一般上午8-9時和下午2-3時各投喂一次，每次投飼料量約為體重的5％左右，以1一2 小時內吃完為度。平時加強巡邏，及時清除殘餌，嚴禁投喂變質飼料。經過60-70 天的脆化飼育，便可達到2公斤以上的上市規格及脆肉目的。