中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道網(wǎng)箱養(yǎng)魚必須選擇水質(zhì)良好的環(huán)境。主要應(yīng)考慮的水質(zhì)條件有光照、透明度、溫度、氯度、鹽度、溶解氧、氦氮、氮化合物及營養(yǎng)鹽類等。 

　　一、光照和透明度

　　(一)光照：光是決定水域生產(chǎn)力優(yōu)劣的重要因素。水中綠色植物依賴日光作能源將水體中的無機物轉(zhuǎn)化成有機物。這些有機物就是網(wǎng)養(yǎng)濾食性花白鰱魚類的主要食物來源。水中懸浮物和溶解物質(zhì)越多，光透入水層就越淺。因此，較深的水層，光通常不能滿足植物生長的需要，所以光照直接影響到浮游植物的垂直分布。

　　各種浮游植物對光照的要求是不相同的，浮游植物中的藍藻類喜強光和高溫，綠藻類次之，硅藻和金藻等喜弱光和低溫。浮游動物種類不同對光照的反應(yīng)則表現(xiàn)為趨光性或背光性，但通常均不喜歡強光。由于光照直接與浮游生物的垂直分布相關(guān)，也就間接地影響到魚類的生態(tài)分布，所以，網(wǎng)箱設(shè)置的深度也影響魚類生長的好壞。一般江河、湖泊、水庫中浮游植物以水面以下至2米處為最多，而浮游動物在0-4米范圍內(nèi)較多，因此，網(wǎng)箱的常規(guī)深度也是依此為度。

　　(二)透明度；透明度是光線滲入水層的量度，一般用薩氏盤來進行透明度的測定。它是一個金屬圓盤，用油漆按對角線位置漆成黑白相間的四塊。測定時將圓盤逐漸放入水底，直至恰好看不見圓盤黑白相間的輪廓為止，以此深度作為透明度的度量，以厘米為單位。透明度隨不同水域、季節(jié)及水質(zhì)的肥度而不一。通常在同一水域冬季的透明度大，而夏季因浮游生物繁茂而下降。 、

　　水的透明度大小與水中的無機物、懸浮物以及是否有大量藻類存在有關(guān)。潔凈的水，其透明度可達數(shù)米，這種水溶氧豐富，但浮游生物數(shù)量少，只適宜網(wǎng)養(yǎng)給食式魚類。富營養(yǎng)化的自然水域，有時透明度只有30-50厘米，這種水體只要溶氧量高，既適宜網(wǎng)養(yǎng)濾食性魚類，也適宜于網(wǎng)養(yǎng)給食式魚類。透明度30厘米以下的水，對網(wǎng)箱養(yǎng)魚來說，一般屬于過肥的水，在夜間無風(fēng)天氣容易缺氧，也不宜進行網(wǎng)箱養(yǎng)魚。渾濁的水、透明度一般在20厘米以下，這是由于大量泥沙流入江河、湖泊所致，不是含有豐富的浮游生物。

　　二、溫 度

　　網(wǎng)箱養(yǎng)魚必須考慮養(yǎng)殖地區(qū)的水溫條件，如全年大多數(shù)時間水溫在15-32℃，則可網(wǎng)養(yǎng)大多數(shù)的鯉科魚類；水溫為20-32℃，除了網(wǎng)養(yǎng)鯉科魚類外，還可重點養(yǎng)殖鯪魚、羅非魚、白鯧等熱帶、亞熱帶魚類。水溫為8-20℃，則適宜養(yǎng)鮭科魚類為主。根據(jù)我國目前氣候狀況，在黃河以南以網(wǎng)養(yǎng)鯉科魚類為主，全年生長期為8個月左右。閩江以南除以網(wǎng)養(yǎng)溫水性鯉科魚類外，尚可養(yǎng)部分鯪魚和羅非魚等。該地區(qū)一般鯉科魚類一年的生長期可達9-10個月。黃河以北，特別是東北地區(qū)除網(wǎng)養(yǎng)一般鯉科魚類外，可選擇放養(yǎng)虹鱒等冷水性魚類，這些地區(qū)一年中溫水性鯉科魚類的生長期為6-7個月。

　　根據(jù)我國幾種主要養(yǎng)殖魚類生長和溫度的相關(guān)情況，鯉、鯽魚的生長溫度起點為8-9℃，而大多數(shù)青魚、草魚、鰱、鳙、魴等魚類在15-32℃才進入明顯生長期，水溫25-30℃進入最適生長期。羅非魚、白鯧在14℃以下死亡，18℃以上開始攝食生長，28-32℃為最適生長期。虹鱒魚在6℃以上開始攝食，17-20℃為最適生長期，25℃以上就因水溫過高而死亡。了解溫度與魚類生長的關(guān)系，就可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，合理選養(yǎng)魚類，并抓住最佳生長季節(jié)，做到及早放養(yǎng)，及時起捕，合理開發(fā)水域，有效地利用養(yǎng)殖季節(jié)。

　　三、鹽度和氯度

　　氯度是指水中鹵族元素離子的含量。在海水中，主要指的是氯離子，淡水氯度較小。鹽度是指水中鈉、鉀、鈣、鎂和硫酸根、碳酸根、碳酸氫根及氯等離子的總量。水中的氯度和鹽度成正比，海水中通常可用氯度×1.81的近似值作為鹽度的估算量。按國際湖沼學(xué)會的提案，鹽度0.5‰以上的水，即屬半咸水。水的鹽度變化可改變魚類與環(huán)境的滲透關(guān)系,當(dāng)達到一定程度時可引起網(wǎng)箱中魚類的死亡。通常在內(nèi)陸水體或海水中設(shè)置網(wǎng)箱，不會出現(xiàn)因鹽度驟變而使魚類大批死亡的現(xiàn)象。但設(shè)置在海灣或河口地區(qū)的網(wǎng)箱，要注意鹽度或氯度周年性的變化以及受潮汐影響而導(dǎo)致鹽度的日變化過大，而使網(wǎng)箱中的魚類發(fā)生死亡。我國常見的淡水鯉科魚類一般在4‰鹽度以下的咸淡水可以長年生存。實驗室內(nèi)水族箱中的試驗證明，氯化物含量達到2-6克／升(相當(dāng)于鹽度3.62-10.8克／升)時，才引起一年生鯉科魚類的死亡。 

　　鹽度對網(wǎng)箱養(yǎng)魚的魚類生存影響，對狹鹽性魚類更應(yīng)注意，如日本海水網(wǎng)養(yǎng)螄魚其適宜的海水鹽度，在水溫l5℃時，以比重來表示為1.022以上，如比重降到1.020以下，則攝食降低；降到1.006以下，就會引起螄魚的死亡。

　　許多廣鹽性魚類，如羅非魚等既能生活在淡水中，也能生活在相當(dāng)鹽度的海水中。

　　四、溶解氣體

　　水中溶解有各種氣體，它的主要來源有兩個方面：一是由空氣中直接溶解入水；二是水中生物的生命活動以及底質(zhì)或水中物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化而產(chǎn)生。主要的溶解氣體為溶氧、二氧化碳及硫化氫等。 (一)溶氧：溶解在水中的氧氣稱溶氧。它是各種生物生存的必要條件之一。水中溶解氧含量少而多變，在淡水水體中其含量不到空氣中含氧量的1／20，而海水中溶解氧則更少。水中的溶氧量與溫度成反比，夏季魚類等水生動物不時面臨缺氧致死的威脅。由此可見，對網(wǎng)箱養(yǎng)魚來說，了解水中溶氧的變化規(guī)律，熟悉缺氧的原因和掌握缺氧時的對策是十分必要的。水中溶氧的來源有3條途徑：一是大氣中氧的溶入。這種溶解作用在池塘養(yǎng)魚并不重要，但網(wǎng)箱養(yǎng)魚卻十分重要。它的溶入速度通常與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)力大小有關(guān)。二是水生植物在光合作用時放出的氧氣，這在池塘養(yǎng)魚上構(gòu)成了池魚溶氧的主要來源。但對網(wǎng)箱養(yǎng)魚并不重要。三是網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)的水流，常使網(wǎng)箱中的水體進行定向或不定向的交換，不斷為網(wǎng)箱內(nèi)的魚群補充氧氣，這是網(wǎng)箱養(yǎng)魚最主要的溶氧來源。

　　在池塘中白天水生植物光合作用所釋放的氧氣，遠遠超過魚類及其他水生生物所消耗的氧氣，特別是在下午或傍晚溶氧常達到高峰，而在黑夜由于水生植物停止光合作用，因而清晨是水中溶解氧最低的時刻。湖泊、水庫溶解氧變化幅度遠較池塘為小。在網(wǎng)箱養(yǎng)魚中，不僅所依附的水體通常為江河、湖泊、水庫、海灣等，而且常因魚群的游動，溶氧的日變化更不明顯。

　　水中溶氧除了日變化外，還明顯存在著季節(jié)變化，通常是由水溫的變動引起的。

　　根據(jù)有關(guān)資料表明，網(wǎng)箱養(yǎng)魚中多數(shù)鯉科魚類對水環(huán)境中氧的需存量至少不應(yīng)低于3毫克／升，而冷水性鮭科魚類對氧的需存量應(yīng)在5毫克／升以上。如果溶氧量低于上述指標(biāo)，魚類的攝食能力將受到影響，使生長減慢，并引起餌料效率下降。張列士(1976-1978)以羅非魚為養(yǎng)殖對象，進行流水條件下溶氧與生長的相關(guān)試驗，發(fā)現(xiàn)溶氧長期在2.15毫克／升以下時，羅非魚生長緩慢，50尾魚種放入時的規(guī)格為4.8克，經(jīng)42天飼養(yǎng)，其增重290-360克，餌料系數(shù)為3.3-3.76。當(dāng)溶氧上升至2.96毫克／升以上時，各組魚的生長速度加快，增重為490-520克，餌料系數(shù)下降到2.67-2.73。

　　溶氧過低時，對魚類生長的影響主要是減弱魚類的攝食活動和體內(nèi)正常的代謝過程，并降低其消化速率。張列士在1977年曾對溶氧與羅非魚定量飼料的攝食速度進行相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)溶氧平均值為0.85毫克／升時，對定量餌料的攝食速度為3-4小時。當(dāng)溶氧值分別為2.20毫克／升、3.15毫克／升時，上述定量餌料的攝食速度相應(yīng)加快到2.81、2.44小時，說明在上述溶氧范圍內(nèi)魚類的攝食時間，隨溶氧上升而明顯縮短。

　　對大多數(shù)鯉科魚類來說，在15-3l℃的幅度之間，要達到3毫克／升左右的最低溶氧適存限量，只需要氧飽和度的30-50％就可，這對于一般的網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)要求來說，并不困難。

　　根據(jù)目前一般網(wǎng)箱養(yǎng)魚的生產(chǎn)實踐，對我國大多數(shù)鯉科魚類的溶氧忍受度可以作如下總結(jié)(圖6)：

　　0.5-1毫克／升為死亡危險濃度。此時養(yǎng)殖魚類不攝食，也不生長。

　　1毫克／升為魚類脫離致死危險的濃度。

　　1-3毫克／升為限制魚類生長濃度。此時溶氧和生長幾乎呈直線相關(guān)，為魚類的不良生長階段。

　　3-5毫克／升為正常生長濃度，此時溶氧對生長的相關(guān)不甚明顯。魚類通常以加強呼吸頻率獲得代謝時所需要的氧氣,所以魚類攝食正常，生長良好,這是獲得養(yǎng)魚高產(chǎn)的主要條件。

　　5毫克／升以上為理想生長濃度。在其他條件相同情況下魚類生長比正常生長階段良好，但其相關(guān)曲線趨向平緩，生長與溶氧的相關(guān)并不是呈直線關(guān)系上升。不過盛夏季節(jié)一般養(yǎng)魚池或網(wǎng)箱中不易達到這種溶氧條件。

　　(二)二氧化碳：大氣中僅含0.033％的游離二氧化碳，在水溫25℃時，水中二氧化碳含量僅為0.5毫克／升。水中二氧化碳主要來自水生動植物的呼吸作用以及有機物質(zhì)的分解。但水對二氧化碳的溶解度卻很大，在0℃、總壓力為101.3千帕?xí)r，100克水中二氧化碳溶解度為0.3346克。水中二氧化碳的消耗主要是被水生植物光合作用所吸收、利用，制造有機物。

　　水中二氧化碳也有水平、垂直、晝夜和季節(jié)的變化，一股與氧的變化情況相反。如一天中，白天水中二氧化碳被植物光合作用消耗到最低水平，而晚上光合作用停止，加之水中動植物呼吸作用和有機物分解作用仍在繼續(xù)進行，這就使二氧化碳繼續(xù)增加，使二氧化碳在黎明前達到最高值。

　　一般濃度的二氧化碳對魚類并不致害，因此，在池塘、湖泊或網(wǎng)箱養(yǎng)魚中不考慮這一指標(biāo)的濃度。但高濃度的二氧化碳對魚類有毒害和麻痹作用。對鰱鳙魚的試驗表明，盡管水體中氧含量充分，但二氧化碳含量超過80毫克／升時，魚類呼吸困難；超過100毫克／升時，便發(fā)生昏迷仰臥現(xiàn)象；超過200毫克／升時，就會引起死亡。不過，除尼龍袋充氧作魚類高密度長途運輸或在冰凍條件下越冬外，一般在網(wǎng)箱或池塘養(yǎng)魚，不會發(fā)生上述現(xiàn)象。

　　(三)硫化氫：硫化氫是在缺氧條件下，由含硫有機物分解而成的。此外，在富含硫酸鹽的水中，由硫酸鹽還原變成硫化物，再生成硫化氫。在網(wǎng)箱養(yǎng)魚，由于網(wǎng)箱不著底，并設(shè)置在流動的水中，一般不可能生成硫化氫。近年來，出現(xiàn)了有底的網(wǎng)箱養(yǎng)魚，實際上是著泥式的網(wǎng)箱養(yǎng)魚；在這種情況下，如水體缺氧，大量餌料未經(jīng)魚類攝取而在網(wǎng)箱底部積存腐敗分解，仍有可能出現(xiàn)硫化氫，這應(yīng)引起注意。

　　硫化物和硫化氫都是有毒的。硫化氫的毒性很強，在水中溶解氧增加時，硫化氫即被氧化而消失。硫化氫對魚類的毒害作用主要是與血紅蛋白中的鐵化合，從而使血紅蛋白失去帶氧能力，造成魚體組織缺氧；硫化氫對幼魚的致死濃度是，虹鱒為0.0087毫克／升，金魚為0.084毫克／升，其他養(yǎng)殖魚類與金魚相似。可見硫化氫的毒性很強，在養(yǎng)魚水體中絕不能允許它存在。 

　　五、酸堿度

　　pH(酸堿度)是指水中氫離子(H+]濃度倒數(shù)的對數(shù)。通常分14個等級，(H+)濃度大于100nmol／L(pH小于7)為酸性，[H+)濃度小于100nmol／L(pH大于7)為堿性，(H+)濃度100nmol／l(pH7)為中性。人們習(xí)慣上稱(H+)濃度10000nmol／L以上(pH5以下)的水為強酸性水，(H+)濃度316.3-10 000nmol／L(pH5-6.5)的水為弱酸性水，(H+)濃度10-316.5nmol／L(pH6.5-8)的水為近中性水，[H+]濃度0.1-10nmol／L(pH8-10)的水為弱堿性水，[H+]濃度0.1nmol／l以下(pHlo以上)的水為強堿性水。網(wǎng)箱養(yǎng)魚的水應(yīng)以(H+)濃度3.16-100nmol／L(pH7-8.5)為最好，魚類一般可以生活在(H+)濃度0.316-316.3nmol／L(pH6.5-9.5)的水中。過分強的酸性水或堿性水不適宜魚類的生存水體酸堿度有較明顯的晝夜變化，并與二氧化碳的變化有一定的相關(guān)性。通常白天因水中光合作用加強，植物吸收二氧化碳強烈而使(H+)濃度下降(pH上升)；晚上光合作用停止，而水生動植物呼吸作用照常進行，水的[H+]濃度上升(ph下降),至黎明前為最高。

　　[H+]濃度對水質(zhì)、水生生物和魚類有很重要的影響，關(guān)系著水中氨與銨離子的平衡，由于氨對魚類的有毒性，從而，也使水質(zhì)表現(xiàn)出對魚類的不同毒性而改變[H+]濃度。在酸性時，可使魚類血液的(H+)濃度上升，削弱它的載氧能力，造成缺氧癥，魚類生長受到抑制。堿性過強的水會腐蝕魚類的腮組織。

　　六、無機氮化合物、磷酸鹽和硅酸鹽

　　(一)氨和氮化合物：氮是組成蛋白質(zhì)的主要成分，是構(gòu)成生物體的基本元素。水域的無機氮包括氨氮、亞硝酸鹽氮硝酸鹽氮。當(dāng)水域因污染或水生生物的死亡，有機氮發(fā)生一系列的分解而成氨氮形式，然后氨氮進一步氧化成亞硝酸鹽，最終成硝酸鹽形式。它們均可被水生植物所利用，因此均為有效態(tài)氮。主要以硝酸鹽和銨鹽的形式存在。水中有效態(tài)氮主要來源于死亡的生物體及魚類的排泄物等，經(jīng)細菌分解氧化而產(chǎn)生。其次固氮藍藻繁殖較高時，其固定的氮也是水體中有效氮的重要來源。氮的消耗主要是被浮游植物和其他水生植物吸收利用。在缺氧條件下，由于脫氮細菌的反消化作用，將硝酸鹽和亞硝酸鹽還原成一氧化氮和氮氣逸出水面，造成氮的損失。

　　水體中無機氮化合物的含量隨季節(jié)、晝夜和垂直等因素而變化。夏季氮被浮游植物大量消耗，水中氮化合物含量可能降到最低點，到冬季由于浮游植物數(shù)量減少，氮含量又回升。

　　網(wǎng)箱養(yǎng)魚時，為維持水質(zhì)中浮游植物生長繁殖所需的含氮量，不應(yīng)少于0.3毫克／升。我國多數(shù)湖泊、江河因受污染而使含氮量約在0.4毫克／升(長壽湖)至2.4毫克／升(太湖)的幅度內(nèi)。其中以硝態(tài)氮為主要存在形式，氨氮次之，亞硝酸鹽氮最少。我國長江流域若干湖泊、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)中無機氮含量，通常氨氮為0.01-0.05毫克／升，亞硝酸氮為0.01-0.05毫克／升，硝酸氮為0.1-0.3毫克／升，均適宜網(wǎng)箱養(yǎng)魚的要求。氨氮0.05毫克／升、亞硝酸鹽氮0.10毫克／升、硝酸鹽氮0.50毫克／升均屬最高允許限量。

　　水域中氨氮的氨常以形式建立平衡而同時存在，它們是性質(zhì)不同的兩種物質(zhì)。NH3對魚類和其他水生生物是極毒的，即使?jié)舛群艿停�也會抑制魚類生長；魚類對氨長期忍受的最大濃度為0.025毫克／升，極限濃度為0.05毫克／升。

　　(二)營養(yǎng)鹽類：硝酸鹽、磷酸鹽、硅酸鹽是浮游生物和水生生物的重要營養(yǎng)鹽類，其含量直接影響浮游和水生植物的生長和繁殖。對硝酸鹽的需要及可允許限量前已敘述。我國大多數(shù)湖泊由于受到不同程度的氮污染，硝酸鹽的含量均有偏高現(xiàn)象，這是富營養(yǎng)化的結(jié)果。

　　磷也是重要的生物元素之一，是構(gòu)成細胞質(zhì)的原料。有加速性腺發(fā)育的作用。天然水中磷的含量常比氮少。一般認(rèn)為水域中磷和氮的比例以1：8-10為好，這與藻類細胞組成的氮磷比相匹配。磷酸鹽的來源大體與有效態(tài)氮相似，主要由水生生物的尸體、排泄物等分解而產(chǎn)生。水底淤泥和水底中的膠體微粒對磷的吸附固定起很大作用。加之浮游植物繁殖時需大量吸收磷，這樣水中磷的含量只能保持較低水平。水體中磷酸鹽含量隨季節(jié)而變化。夏季因大量浮游植物的繁殖吸收大量的磷，而使磷的含量達到全年最低水平，冬季因浮游植物對磷的吸收少而使水域中磷的含量較高。

　　天然水中磷酸鹽的含量多在0.01-0.1毫克／升。一般認(rèn)為氮含量高出0.2毫克／升，磷含量高出0.02毫克／升的水體已屬富營養(yǎng)化了，這對藻類的生長有利。

　　硅酸鹽是硅藻殼的主要原料，常以SiO2的分子式來表示。一般淡水中含硅量為0.1-0.4毫克／升。通常認(rèn)為水體中Si02的含量最低不能低于0.13毫克／升。但事實上多數(shù)湖泊、水庫中SiO2的含量常超過這一限量。網(wǎng)箱養(yǎng)魚時水域中營養(yǎng)鹽類的數(shù)量和其間的比例對網(wǎng)養(yǎng)濾食性魚類十分重要，其中某一元素含量過高，則含量較少的元素就成為相應(yīng)的限制因素。給食式網(wǎng)箱養(yǎng)魚一般可以不去考慮這些指標(biāo)。

　　七、堿度、硬度和鈣、鎂

　　淡水中溶解最多的鹽類為碳酸鹽類，它主要以碳酸氫鹽的形式存在。碳酸氫根弱酸離子與氫離子結(jié)合消耗酸，因而形成水的堿度。水的硬度則是代表鈣鹽和鎂鹽的量。因天然水中的鹽類主要為鈣、鎂的碳酸鹽。所以，一般淡水總硬度和總堿度的值較接近。天然水中的鈣、鎂常常同時存在。淡水中鈣的含量多于鎂，而海水中，鎂的含量多于鈣，兩者通常保持3：1的水平。 

　　具有一定堿度和硬度的水有較好的緩沖能力，對調(diào)節(jié)水的酸堿度起著重要的作用，能夠保證酸堿度穩(wěn)定在適合于魚類生長的范圍內(nèi)。過軟的水因緩沖作用差，難以保持酸堿度的相對穩(wěn)定，也不能為植物的光合作用提供足夠的二氧化碳。鯉科魚類對水的堿度要求1.5-3.5毫摩爾，而對水的硬度要求不低于3度，但以5-8度為好。硬度過高的水浮游植物常較貧乏，不適宜網(wǎng)箱養(yǎng)魚。鮭科魚類對水的硬度要求，最適為8-12度，因為它們的性腺在較硬的水中可以更好地正常發(fā)育。

　　鈣對魚類及其他水生生物影響較大。鈣是構(gòu)成魚類骨骼的主要成分，是水生生物的必需元素之一。鎂是葉綠素的主要成分，各種藻類均需有它。

　　八、有毒、有害物質(zhì)

　　網(wǎng)箱養(yǎng)魚用水一般只要求上述幾種水質(zhì)指標(biāo)合乎要求即可用于養(yǎng)殖生產(chǎn)，但有時為慎重起見，最好再監(jiān)測一下水體中有無其他的有毒有害物質(zhì)。較常見的有毒有害物質(zhì)有重金屬、有毒農(nóng)藥及其他揮發(fā)性酚和油類等。表6列出的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以供參考。

　　淡水漁業(yè)中包括網(wǎng)箱養(yǎng)魚對水質(zhì)的要求是由許多錯綜復(fù)雜的因素決定的，在選擇或評價該漁業(yè)水域能否設(shè)置網(wǎng)箱進行開發(fā)利用時，應(yīng)從宏觀上考慮，決不可抓住一二個指標(biāo)作判斷。一般來說，水體呈中性，溶氧充沛，營養(yǎng)鹽類數(shù)量足夠或微營養(yǎng)化，水體無嚴(yán)重污染、無毒性，幾種主要指標(biāo)在適宜范圍內(nèi)，這種水體均可用于網(wǎng)箱養(yǎng)魚或作其他漁業(yè)性開發(fā)。