中國水產門戶網報道    目前，貴州高寒山區稻田種植水稻畝產稻谷400kg--500kg，產值440元--550元，純收入在300元--400元，為尋找提高稻田單位面積產值的有效途徑，加快農業結構調整的步伐，2002年，筆者在麻江縣的濫壩村采取土地合理流轉與農產租用稻田的方式，進行稻田種植茭白養魚示范，實現畝純收入1908元，是單種水稻純收入的3．5倍--4．3倍，經濟效益顯著。現將其種養配套技術介紹如下：

    一、田塊的選擇

    水源充足、無污染、排污方便、保水力強、耕層深厚、肥力中上等、田塊面積在1畝以上的稻田均可用于種植茭白養魚田塊。

    二、種植茭白養魚田塊的基礎建設

    1．魚坑(窩)修建

    魚坑開挖的時間為去冬今春、茭白移栽結束，總面積占田塊總面積的8％，每個魚坑面積最大不超過200平方米，田塊面積大，可均勻地多開挖幾個魚坑，開挖深度為1．2m--1．5m，開挖位置選擇在田塊中部或進水口處，魚坑的其中一邊靠近田埂，以便于投喂和管理。另一方面，可在田埂上種植瓜果，在魚坑上搭建高2．0m，占魚坑面積50％的瓜果架，讓瓜藤蔓牽入棚架上開花結果。魚坑開挖形狀為正方形、長方形，橢圓形等，魚坑四周用水泥混合土護壁。開挖魚坑的目的是在施用化肥、農藥和曬田時，讓魚類集中在魚坑避害，在夏季水溫較高時，魚體可在魚坑中避暑；方便定點在魚坑中投喂飼料，飼料投入魚坑中，也便于檢查魚群的攝食、活動及魚病情況；魚坑亦可作防旱蓄水等。

    2．魚溝開挖

    魚溝是魚坑的配套設施，是魚體從魚坑進入大田的通道，魚溝寬50cm--60cm，深30cm左右，小田塊最少開一條縱溝，連接魚坑；大田塊可挖“十”、“#”字溝，溝與坑相通，在移栽茭白前開挖好。

    3．加高加厚田埂

    種植茭白養魚田塊的田埂必須加高加厚，以防汛期溢水逃魚。一般開挖魚坑的土方正好用于加高加厚田埂，田埂高度為0．8m以上，上寬0．4m。

    4．犁耙田塊及施足底肥

    水耕水整，根據泥質犁耙2道--4道，大眼泥、鴨屎泥、砂泥犁2道，耙1道，死黃泥、白善泥犁4道，耙2道。在犁耙的最后一道，施足底肥豬、牛糞1500kg／畝--2000kg／畝，鈣鎂磷肥20kg／畝，復合肥30kg／畝。耙平耙細，肥泥整合，即可移栽茭白苗。

    三、茭白栽培管理

    1．選好茭白種苗，適時寄秧。在9月中旬--10月初，于秋茭采收時進行選種，選擇植株健壯，高度中等，莖桿扁平，純度高的優質茭株作為留種株，在茭墩上作標記。11月--12月割去地上部枯葉，挖取茭墩，去掉雄茭株(葉脈數多于9條)和灰茭株，曬3天--4天后分墩栽植于寄秧田里，放火燒去泥水上層的干葉。

    2．適時移栽，合理密植。3月下旬--4月初拔苗移栽大田。把茭白苗從寄秧田里挖出，選擇每株附有2蘗--3蘗，并有3片--4片葉的秧苗，在當天定植大田。每穴1株--2株，株行距采取寬窄行進行，即1．1mx0．8mx0．8m，栽插深度為3cm--5cm，栽后5天--7天內灌水8cm--10cm深，苗成活后，淺水2cm--3cm，促進分蘗，并及時查苗補苗，確保全苗。

    3．科學施肥，合理管水。追肥采用“前促、中控、后補”的原則，栽后10天--15天內施分蘗肥為復合肥20kg／畝，尿素7kg／畝；栽后50天施孕茭肥復合肥20kg／畝；第一次采茭后施接力肥復合肥10kg／畝。灌水要掌握“淺水栽植、深水活棵，淺水分蘗，中后期加深水層，濕潤越冬”的原則。分蔸移栽后，1周內保持水深8cm--10cm護苗，促長新根，移栽成活后灌2cm--3cm水層，分蘗后期到孕茭加深水層至15cm--20cm，以控制無效分蘗，促進孕茭，促進魚體生長，夏末初秋的高溫季節，日灌夜排，降溫防病，促進茭筍生長。

    4．及時除草，去枯除雄。生長期應及時耕除田中雜草，進入孕茭期要將植株枯葉、老葉草踩入泥中漚作肥料。當分蘗在10個以上時，在茭叢中央壓一塊泥土，使茭蘗向茭叢四周生長。分蘗力強，植株特別高大，地下莖發達不結茭的植株是雄茭株，應去掉。

    5．防治病蟲，對癥下藥。以預防為主，治療為輔，在寄秧田內放火燒掉泥水上面的黃枯葉可以預防白枯病、胡麻斑病、灰心斑病的病菌帶入田內傳播，如有以上病菌的出現可選用50％甲基托布津800倍液或多菌靈800倍噴霧。出現有飛虱、二化螟等蟲類可選用90％敵百蟲800倍液噴霧。在打農藥時盡量避免藥物滴入田內，造成魚類的死亡。

    6．適時采收，防止老化。采收標準為當茭內部位明顯膨大，葉鞘由抱合而分開、包茭肉的3片葉枕基本相齊，3片外葉長齊，心葉短縮，茭肉稍露時，及時采收。采收時切忌損傷鄰近分蘗枝，一般4天--5天采收1次，直至采收結束。

    四、魚類養殖管理

    1．魚苗魚種投入時間

    在茭白苗移栽前10天，對魚坑進行消毒處理。新建的魚坑，若用水泥夾池埂的，一定要用清水浸泡7天后，再換新水浸泡7天后才能放魚；舊坑按0．25kg／立方米放養魚種，在魚種投放時，用3％--5％的食鹽水浸浴魚種5分鐘，以防魚病的發生。

    2．魚種放養數量

    魚種實行多品種混養，根據茭白的水源，面積情況確定養殖模式，以養鯉成魚為主，可投放規格為體長4寸--5寸的鯉魚魚種600尾，草魚魚種100尾，鰱、鳙魚各30尾。

    3．餌料投喂

    以菜油枯、麥麩為主，自制混合飼料或者購買魚類專用飼料，定時定量進行投喂。

    4．魚病防治

    以防為主，治療為輔，在養殖期間，每隔20天左右將漂白粉兌水全田潑灑1次。