中國水產門戶網報道克氏整蝦(Procambarus clarkii)俗稱“龍蝦”，它能在各類無工業污染的水體內良好生長。筆者近幾年對稻田養殖克氏整蝦技術進行了探索，現總結如下。

　　1 稻田工程設計

　　養殖克氏螯蝦的田塊，應水源充沛，水質良好無污染，透明度在25厘米以上；面積不限，少則幾畝，多則幾十畝以上的稻田都可以進行養殖。進水道可以直接建在稻田田塊埂邊，挖成寬0．5～1米不等，深為0．5米的渠道，并保持養殖期間經常有水，保證稻田擱田時能使克氏螯蝦在渠道內攝食生長。稻田內可以放一些綠萍等漂浮植物，渠道內可投放一些水花生、水葫蘆等，但要控制水草的面積，一般水草占渠道面積的10％左右，以零星分布為好，不要聚集在一起，這樣有利于渠道內水流暢通無阻塞，能及時對稻田進行灌溉。排水道可以建在稻田另一田埂內側，寬深與進水道相同。進排水口要用鐵絲網或柵欄圍住，防止克氏整蝦逐水流而外逃。進水口建在稻田塊的水平面上，排水口建在渠道的最低處，以利于進水可滿、排水可干。田埂四周用開挖渠道的泥土來加高加固田埂，田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，以防將來克氏螯蝦打洞或雷陣雨、暴風雨時使埂堤坍塌，加固的田埂寬約0．5～0．8米，稻田埂岸的高度要比整塊稻田高出0．5米以上。對于面積較大的田塊可以在整個稻田中設幾條小埂岸，為管理水稻之用。5月份就可以對稻田進行灌水，施足基肥，一般每畝施復合肥50千克，碳銨50千克，有農家肥的最好施有機肥，每畝施有機肥1000—2000千克。3～5天后稻田水中的浮游生物含量豐富，即可進行克氏螯蝦的放養。稻田栽秧或拋秧時要選擇具有抗倒狀、抗病害的優良水稻品種P522。

　　 2 克氏螯蝦放養

　　關于克氏螯蝦的放養，有兩種方法，一是將克氏螯蝦的親體直接放養在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養規格為20～30只／千克的克氏螯蝦20～50千克，使親體孵化出來的幼體能直接攝食稻田水中的浮游生物，提高克氏整蝦幼體的孵化率，提高幼蝦的成活率。二是直接從市場收購或人工捕捉克氏螯蝦幼蝦進行放養，一般規格約250～600只／千克，每畝放養1．5萬～3萬只。由于上述放養個體都有不同程度的體表損傷，因此放養之前可以用濃度15x10-6的孔雀石綠或3％左右的食鹽對蝦種進行浸洗消毒，浸洗時間應根據當時的天氣、氣溫及蝦體本身的忍受程度靈活確定。一般5—6月放養的蝦種消毒時間宜控制在3—5分鐘為好，這樣克氏整蝦幼蝦放入稻田后成活率較高，恢復伏田較快，為提高稻田養殖克氏整蝦的產量打下良好的基礎。

　　3 投飼管理

　　克氏螯蝦的食性較雜，葷、蔬，粗精飼料都喜食。在投飼上宜選擇價廉物美的飼料源較為理想，養殖季節可以利用市場上的動物內臟，水產品的下腳料進行投喂，投喂前應經過漂白粉或“魚強消”等進行嚴格消毒后才能投喂，可以投喂農副產品加工料如菜粕、麥麩等，也可以投喂水陸草、瓜皮、蔬菜等，但投喂時要進行合理搭配，一般青飼料控制在20％以內，其它應以精飼料或下腳料為主。在稻田養殖中由于投放了綠萍等漂浮植物，基本上應以投喂瓜果類為主。每天投喂2次，一般上午在8：30時之前，下午在4時之后，下午投喂量占全天投喂量的70％以上，確保克氏整蝦吃飽、吃足、吃好。

　　4 水質管理

　　克氏螯蝦不像青蝦、河蟹對水質那樣要求嚴格，水體PH值在5．8—8．5之間，透明度在25厘米左右均生長良好。因此稻田水質略濃且有機質較豐富對克氏螯蝦生長有利，主要是控制稻田水體中的溶氧量，當水體中的溶氧量低于1．5mg／L時，克氏螯蝦從水體中爬上岸來，可以借助漂浮植物或水草將身體側臥于水面，利用身體一側的鰓呼吸以維持生存。當發現克氏螯蝦有上述現象時，應立即增加新水增氧，改善水質條件。

　　5 堅持長期捕撈、捕大留小

　　長期捕撈、捕大留小是增加產量的一項重要措施，只要一次放足蝦種，經過2個月左右的投喂及水質管理就有一部分克氏螯蝦能夠達到商品規格，將達到商品規格的克氏螯蝦捕撈上市出售，未達到規格的繼續留在稻田內養殖，這樣可以降低稻田養殖水體的克氏整蝦密度，促進小規格的蝦體快速生長。只有經常性的進行捕大留小，才能降低成本，提高稻田養殖克氏螯蝦的產量。一般在7月中下旬就可以開始捕撈，捕撈工具有地籠網、蝦籠、蝦罾，迷魂陣等。將捕撈工具置于稻田渠道內，每天清晨取一次蝦，符合上市規格的捕出銷售，不符合上市規格的仍舊放回稻田繼續養殖。稻田養殖克氏螯蝦當年畝產量可達到250—400千克。