中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道    ----庫(kù)汊圍欄養(yǎng)殖鱖魚(yú)試驗(yàn)

    鱖魚(yú)(Siniperca chuatsi)是肉食性名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。1996年12月至1998年12月，筆者在湖南省沅江胭包山水庫(kù)荷葉壩庫(kù)汊進(jìn)行圍欄養(yǎng)殖鱖商品魚(yú)試驗(yàn)，取得了較好的效果。

    1　圍欄處自然條件

　　胭包山水庫(kù)是一座蓄水4350萬(wàn)m3的平原中型水庫(kù)，養(yǎng)殖水面積1000ha，養(yǎng)殖期間年水位落差2～4m，平均水深4.3m，圍欄面積0.4ha，最大水深5.4m，平均水深2.8m，圍欄內(nèi)水草豐盛，覆蓋率近100%，養(yǎng)殖期間水體透明度為0.8～2.0m，圍欄點(diǎn)的南面有少量農(nóng)田及農(nóng)村生活用水流入，無(wú)工業(yè)污染。

    2　材料與方法

    2.1　圍欄材料

　　攔網(wǎng)由內(nèi)、外雙層網(wǎng)片構(gòu)成，網(wǎng)高6m，內(nèi)層網(wǎng)片用2×2的聚乙烯線編織而成，目大為2a=
3cm，外層網(wǎng)片用3×4的聚乙烯線編織而成，目大為2a=8cm；支撐網(wǎng)衣的框架為水杉木及楠竹，長(zhǎng)度不短于7.5m；沉腳為石籠，是用3×4的乙烯線織成目大為2a=6cm的網(wǎng)袋，內(nèi)裝卵石做成，網(wǎng)袋直徑為8cm，卵石直徑不小于4cm。

    2.2　魚(yú)種來(lái)源及放養(yǎng)

　　實(shí)驗(yàn)所選用的鱖魚(yú)苗種全為翹嘴鱖，魚(yú)種自洞庭湖漁民手中購(gòu)得，全為網(wǎng)箔、竹籠誘捕的健壯無(wú)傷魚(yú)種。自1996年12月27日、30日和1997年元月8日分三次陸續(xù)運(yùn)回，總重量332.8kg，規(guī)格在50～120g/尾之間，共計(jì)4035尾，平均尾重80g。每次運(yùn)回的魚(yú)種都用3%的食鹽溶液浸浴5～10min后再投入圍欄水體中。

    2.3　投餌及管理

    2.3.1　餌料魚(yú)來(lái)源：餌料魚(yú)采取兩種方式獲得。一是利用池塘養(yǎng)殖鰱、鳙、鳊等魚(yú)種。二是用密眼網(wǎng)箱從本水庫(kù)中誘捕小型野雜魚(yú)類，如鯉、鯽、圓吻鲴等。投喂的鰱、鳙、鳊魚(yú)種的體長(zhǎng)為鱖魚(yú)體長(zhǎng)的50%左右，其他餌料魚(yú)則以控制其體高小于鱖魚(yú)的口裂為標(biāo)準(zhǔn)。餌料魚(yú)全選體格健壯的活魚(yú)，均用3%的食鹽水消毒后投喂。另外，圍欄水域內(nèi)常年保持有一定量的糠餅及麥麩，為餌料魚(yú)提供飼料。

    2.3.2　餌料魚(yú)投喂：鱖魚(yú)種投放后，同時(shí)投進(jìn)餌料魚(yú)。餌料魚(yú)投喂量及投喂時(shí)間視水溫和天氣而定，高溫季節(jié)投喂量為鱖魚(yú)體重的15～20%，每7天投喂一次；低溫季節(jié)投喂量為鱖魚(yú)體重的5～15%，10～15天投喂一次。每次投喂新的餌料魚(yú)時(shí)，要求圍欄水域內(nèi)還有一定量的上次投喂的剩余餌料魚(yú)。

    2.3.3　日常管理：一是取樣稱重。每月月底撒網(wǎng)(后改用鱖魚(yú)誘捕“花籃”)捕撈鱖魚(yú)樣品，觀察其長(zhǎng)勢(shì)并稱重，借以確定下一階段餌料魚(yú)的投喂量。二是防治病害，每半月用硫酸銅與硫酸亞鐵合劑(5：2)和漂白粉輪換掛袋，以控制鱖魚(yú)常見(jiàn)病。三是堅(jiān)持每天早、晚巡視，經(jīng)常撈取網(wǎng)邊雜物，清洗、檢查網(wǎng)衣，及時(shí)修補(bǔ)漏洞。四是作好日記，每天將鱖魚(yú)生長(zhǎng)、活動(dòng)情況及各項(xiàng)管理措施詳細(xì)記錄下來(lái)。

    2.4　成魚(yú)捕撈

　　1997年12月20日和24日用HGL—1型脈沖電趕、攔魚(yú)機(jī)與拖網(wǎng)相結(jié)合進(jìn)行捕撈，盡量保證起捕的商品鱖鮮活，二天的捕獲量約占總產(chǎn)量的70%，12月27日改用拖網(wǎng)捕撈。通過(guò)共三天、八網(wǎng)次捕撈，圍欄區(qū)域內(nèi)的鱖魚(yú)起捕率達(dá)97%以上。12月31日觀察圍欄水域，僅發(fā)現(xiàn)深水處的個(gè)別泥穴中有極少量的鱖魚(yú)潛伏。

    3　結(jié)果

　　通過(guò)一年的圍欄養(yǎng)鱖試驗(yàn)，共捕獲商品鱖魚(yú)3946尾，2183.4kg，平均規(guī)格553.3g/尾，成活率86.46%，群體增重倍數(shù)6.77倍，餌料系數(shù)5.8。產(chǎn)值達(dá)127947元，獲純利72208.4元。

    4　討論

    4.1　庫(kù)汊具有良好的水質(zhì)，水體溶氧豐富，只要選擇水草豐富的圍欄區(qū)域就能為鱖魚(yú)棲息、捕食和生長(zhǎng)創(chuàng)造出良好的自然環(huán)境條件。試驗(yàn)表明：庫(kù)汊圍欄養(yǎng)殖鱖魚(yú)在餌料充足、適口的情況下，的確是一條投入少、效益高、見(jiàn)效快、技術(shù)路線切實(shí)可行的商品鱖魚(yú)養(yǎng)殖方式。

    4.2　試驗(yàn)起捕的商品鱖魚(yú)個(gè)體重在0.48～1.2kg之間，規(guī)格普遍偏大，而市場(chǎng)售價(jià)比“標(biāo)鱖”(市場(chǎng)上消費(fèi)者習(xí)慣的規(guī)格：0.45～0.75kg/尾)售價(jià)低得多，既增加了成本，又降低了收益。因此，圍欄養(yǎng)鱖要通過(guò)控制苗種規(guī)格、養(yǎng)殖周期等掌握好成魚(yú)起捕上市規(guī)格。另外，試驗(yàn)中嘗試用“花籃”誘捕鱖魚(yú)成功，生產(chǎn)中也可用此法誘捕已“達(dá)標(biāo)”的鱖魚(yú)隨行就市，以提高養(yǎng)殖效益。

    4.3　本試驗(yàn)的放養(yǎng)密度為10500尾/ha，是參照池塘單養(yǎng)鱖魚(yú)的放養(yǎng)密度確定的。試驗(yàn)結(jié)果是鱖魚(yú)群體增重倍數(shù)6.77，商品鱖魚(yú)個(gè)體規(guī)格普遍偏大，說(shuō)明本試驗(yàn)的鱖魚(yú)放養(yǎng)密度偏小。故在環(huán)境適宜、餌料魚(yú)充足的情況下，庫(kù)汊圍欄養(yǎng)鱖的放養(yǎng)密度還可增大。試驗(yàn)中餌料系數(shù)達(dá)5.8，高于網(wǎng)箱養(yǎng)鱖魚(yú)群體餌料系數(shù)4.5左右的水平，這可能與鱖魚(yú)的活動(dòng)空間、攝食強(qiáng)度加大而增加了能量消耗有關(guān)。也可能與養(yǎng)殖初期部分餌料魚(yú)規(guī)格過(guò)小，從攔網(wǎng)中逃脫有關(guān)。因此，圍欄養(yǎng)鱖最好放養(yǎng)同一規(guī)格的魚(yú)種，圍欄面積還可縮小，或在圍欄內(nèi)再人為用網(wǎng)片分區(qū)，以限制魚(yú)類活動(dòng)空間，提高餌料利用率。