中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道主料：肉蟹

　　調(diào)料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

　　做法：

　　1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；

　　2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

　　3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　特點(diǎn)：麻、香、鮮。

　  提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水。