中國水產門戶網報道(一)我國甲魚市場的發展概況

    我國養殖的甲魚主要品種為中華鱉。長期以來，華鱉的馴養和人工孵化技術不過關，鱉價居高不下達每公斤千元以上。

    二十世紀八十年代，我國開始興起工廠化養殖鱉，九十年代，工廠化養鱉技術得到突飛猛進的發展，養鱉成本大幅度降低，“養鱉熱”的高潮風起云涌，供需矛盾日漸突現。當時，進口甲魚也不斷沖擊國內市場。掘統計，僅廣州市黃沙水產批發市場12個進口甲魚經銷大戶，每天從泰國進口的甲魚就曾經達到120-160噸，每公斤價格僅為30元。

    1996年后，甲魚價格開始下滑，由最高峰期的250-300元／公斤跌至最低時50—60元／公斤。大部分甲魚養殖場蒙受了巨大的經濟損失，規模小的養殖場只有倒閉、轉產，勉強支撐下來的也縮小土產規模。

    為了挽救甲魚市場，同時增加養鱉農民的收入，農業部下發了《關于禁止從境外非法進口甲魚的通知》，我國甲魚市場在經過三年低迷之后，逐漸步入一個穩定的供需平衡狀態。2000年，甲魚的價格開始回暖，最高達到每公斤100元左右。今年，甲魚價格呈現穩中有升態勢。

    (二)我國甲魚產量的統計分析

    1994—1998年，我國甲魚淡水養殖產量累積增長52521噸，累積增長率為561％，年均增長率達160%，甲魚價格跌入低谷成為必然。

    2001年我國淡水養殖甲魚五年累計增長69617噸，累計增長率為156.58％，年均增長率為26.56％，增長率明顯放緩。市場價格受供需平衡影響，呈現穩中有升態勢。

    我國甲魚養殖主要集中在江蘇、浙江、湖北和廣東省。2001年上述四省的甲魚養殖產量分別為18088噸、27439噸、12891噸和21602噸，分別占全國甲魚養殖總產量的15.8％、24％、11.3％和18.9％。

    (三)2002年與2001年我國甲魚市場價格對比分析

    據對全國50多個水產品批發市場的水產品價格資料分析，2002年1—6月份，全國水產品市場甲魚價格總體水平為49.71元／公斤，比去年同期(62.13元／公斤)降低了20％。2002年4月份價格最高，平均為52.20元／公斤。2002年2月份價格最低，平均為46.80元／公斤。2001年2月份價格最高，平均為68.57元／公斤．2001年6月份價格最低，平均為54.72元／公斤。

    從圖3—2中可以看出甲魚的價格波動有以下特點：1、2002年上半年，甲魚價格總體水平呈現先抑后揚態勢，而2001年則呈現先揚后抑態勢。2001年價格整體水平高于2002年。2、2002年甲魚的價格明顯趨于穩定，上下波動不大，3-6月份的價格基本相差不大。
     
    2002年上半年甲魚每月價格與上半年平均價格的絕對偏差的平均值僅為1.26，而2001年則為4.8。由此可見，2002年甲魚價格與2001年相比明顯趨于穩定。2002年上半年最高平均價格與最低平均價格的標準差為23.12元／公斤，而2001年則為41.32元／公斤。2001年3—6月份的價格跌勢明顯。

    通過以上分析得出：我國甲魚市場已經進入一個理性的供需平衡階段。從上半年的價格走勢看，下半年甲魚價格仍有一定的上揚空間，但暴漲和暴跌的可能性都很小。隨著冬季的到來，人們對滋補品的需求也會加大，下半年甲魚的需求量將可能轉旺，明年元旦和春節將給甲魚的銷售提供良好的契機。

    (四)甲魚市場存在的主要問題

    掘調查，目前甲魚市場暴露出的最大問題是低檔甲魚已經供大于求，但是高檔甲魚卻嚴重缺貨。隨著人們塵活水平的提高，對高檔甲魚的需求逐漸轉旺，同時要想出口創匯，必須生產出能達到出口標準的優質甲魚。絕大多數的養殖戶都不愿意加大成本投入，改善養殖水平和養殖技術，因此也無法生產出高檔次、高質量的甲魚。

    我國已經加入WTO，必須改變目前低質量、低水平的甲魚市場現狀，走出國門，打入國際市場，這樣養殖甲魚的農民才能真正獲得收益，真正富起來。

   (五)甲魚養殖的發展方向

   1、仿野生甲魚將成為市場亮點．
   讓甲魚回歸自然，實行仿野生養殖，即按照甲魚原有的生活習性進行水面設計，盡量減少人工飼料投喂。實行仿野生養殖后，一只稚甲魚需要三年時間才能長到500克左右，生長速度與野生甲魚相當，養殖成本下降65％。仿野生甲魚將成為農民致富的亮點。

  2、甲魚的無公害仿野生養殖將被推廣。

   近年，在甲魚的養殖中，因為添加生長藥劑引起的消費者投訴屢見報端。劣質甲魚在市場亡隨處可見。農業部出臺了《無公害食品中華鱉農業行業標準》，該標準對危害人體健康的元素砷、鉛、鉻、汞及土霉素、四環素等作了測定標準規定，同時對包裝、運輸和貯存等環節也作了嚴格規定。各地質量監督部門將按此標準進行甲魚產品抽檢，不合格產品將不允許上市，這對促進甲魚市場的健康發展起著舉足輕重的作用。