中國水產門戶網報道大菱鲆產自英國、法國等歐洲國家的大西洋北部海域，為底棲性魚類。我國于1992年引進大菱鲆進行人工養殖，目前已在山東等地發展到一定養殖規模。大菱鲆肉質鮮嫩，營養價值高，很受消費者歡迎，發展前景看好。本文就大菱鲆養殖的基本技術、條件要求做簡單介紹。

    一、苗種購入：大菱鲆苗種購入時體長要在5厘米以上，魚體色澤正常，有活力，無病害、畸形。

    二、水溫：大菱鲆是冷水性魚類，養殖適宜水溫要求在10℃～20℃之間，14℃～17℃水溫為快速生長階段。

    三、鹽度：大菱鲆養殖的適宜鹽度在20‰～32‰之間，25‰～30‰最為合適。

    四、水質：大菱鲆養殖要求水質無污染，抽取地下海水可直接入養殖池使用，用外海水要進行過濾、殺菌。

    五、用水量：根據對大菱鲆的養殖經驗，以流水養殖為好。每天換水量至少在5個以上循環，如果水量充足也可成倍增加。

    六、生長速度：大菱鲆生長速度很快，據養殖經驗，正常情況下從體長5厘米小苗進養殖池計算，7個月即200余天可長到每尾體重500克左右，達到商品規格。

    七、餌料：大菱鲆的主要餌料是以鮮雜小魚為粘合劑與魚粉、各種維生素及專用粉末飼料制成軟顆粒投喂，餌料越精細，生長效果越好。

    八、餌料系數：大菱鲆習性集群臥底，平時很少游動，攝食量較小，餌料系數在1∶1～1∶1.5之間。

    九、日投喂量：體重200克以內每天投喂3次～4次，體重200克以上每天投喂2次～3次，體重300克～400克以上每天投喂2次，每天投量應是魚體重的1.5%～2%。

    十、提倡棚養。建溫室大棚養殖大菱鲆，投資少、效果好，冬季可保溫，夏季可遮陽，使棚內溫度保持涼爽，適合大菱鲆的生長。

    十一、清池：大菱鲆養殖要求水質清潔無污染，池子應2天清掃一次，防止餌料和排泄物殘留導致細菌大量繁殖。

    十二、藥�。簽榉乐共『﹄[患，要求每隔10天～12天對養殖魚進行藥浴，使用甲醛濃度為1∶6000～1∶5000，浸泡1.5小時～2小時。

    十三、充氣：養殖池內應連續充氣，每3平方米～4平方米可使用一個氣石，特別是在藥浴期間，更要注意充氣。

    十四、主要疾病及治療：大菱鲆養殖主要發現以下幾種疾�。�

    1.弧菌�。哼@是大菱鲆常見的細菌性疾病，癥狀表現于鰭充血、體表有淤斑、皮膚和肌肉組織出血或腸道發炎等，可投喂抗菌素藥餌進行治療，一般每千克魚體重用藥量75毫克～100毫克。

    2.車輪蟲�。菏浅Ｒ姷募纳�原蟲，寄生于鰓部和體表，可用1∶6000濃度的福爾馬林浸浴殺死。

    大菱鲆是一種比較適宜養殖的優質魚類，近年來發展很快，特別是溫室大棚，很適應于大菱鲆的養殖。由于眾多養殖戶對大菱鲆的生活習性了解不夠，養殖中走過一些彎路，造成一定的經濟損失。如能把握好以上這些實用技術，肯定有所收獲。