中國水產門戶網報道巴西鯛又名南美鯡魚，學名為小口脂鯉，為熱帶性魚類，原產于巴西南部的巴拉那河水系，它具有適應性強、生長速度快、食性廣泛、個體大、抗病力強、易捕撈、肉質細嫩鮮美、經濟價值高等特點。

　　１９９６年浙江省淡水水產研究所從巴西引進該魚的夏花魚種，經過強化培育，于１９９８年６月首次在國內獲得人工繁殖成功。現已在浙江、廣東、廣西、福建、上海、江蘇、四川、湖北、湖南、山東、江西、安徽、海南、河南、天津、北京、新疆等地廣泛試養。主要技術如下： 

　　１、翻土做畦　

    蓮藕池的土質以粘土為佳，因粘土的保水性能好。進入４月份開始翻土做畦，翻土的深度為0.5米左右，做成1.5米高的池壩，壩頂寬約0.8—1.0米，夯實。池內開挖“回”字形或者“田”字形的水溝，池塘面積作成１畝／個。

　　２、施肥混池　

    藕池整好以后，每畝施2000公斤的畜禽糞，施肥均勻后注水混池。以防堤壩滲漏。

　　蓮藕的選種與種植

　　要求所選擇的蓮藕種新鮮，無切傷，無斷芽。均勻種植，一般行距１.５米，株距１.０米。每畝種植量蓮藕１５０—２００公斤，種植深度一般為０.１５—０.２米，藕頭要壓實。 清池與魚種放養

　　１、清塘　

    為了殺滅池塘中可能存在的病原菌，在蓮藕種植前后，每畝用１００公斤的生石灰進行消毒。在消毒１０—１５天以后即可放苗了。

　　２、魚種放養

   　所放養的巴西鯛魚種從浙江淡水水產研究所購進，規格為４厘米左右。魚種放養一般在蓮藕種植１０—１５天后進行。放養密度１０００尾／畝。放養前，魚種一般用１０毫克／升的高錳酸鉀浸洗３０分鐘，以殺滅魚體上可能攜帶的病原菌。

　　飼養管理

　　１、飼料與飼料投喂　

    巴西鯛是偏食植物性的雜食性魚類，且很貪食。在人工飼養條件下，飼料來源非常廣，可以投喂米糠、豆餅、麥皮、豆渣、花生餅、菜籽餅、糖糟、酒糟，以及少量魚粉，蠶蛹粉等。在養殖前期主要投喂米糠、豆餅和麥皮，后期主要投喂鯽魚配合飼料。投喂量應根據魚體規格的大小按不同的比例投喂，一般剛放養的魚種，投飼量占魚體重量的５％—７％，成魚階段按魚體重的３％—５％投喂。投喂量一般每周調節一次，在上周的基礎上增加１５％。一個月抽樣測量體重一次，以重新調整投飼量。每日一般投飼兩次，即上午８：００投喂一次，投全天飼料的４０％；下午４：００投喂一次，投喂６０％。投喂面積一般占全池總面積的１０％。 

　　２、水質調控　

    高溫季節氣候多變，水質極易發生變化，如果池水過濃，變黃、發白、發黑等，說明水質已開始惡化，應及時加換新水，以調節水質。通過合理投飼和使用生石灰，及時調節池水的肥度。同時為了維持水質的穩定，如池水呈油綠色、褐綠色、褐色、褐青色，水質肥而爽，不混濁，透明度３０厘米，可以不換水或少換水。

　　３、巡塘觀察
　
    這是最基本的日常工作，要求每天巡塘三次。清晨巡塘主要觀察魚的活動情況和有無浮頭；中午巡塘主要檢查魚的活動和進食情況；近黃昏時巡塘主要檢查有無殘剩飼料，有無浮頭預兆。酷暑季節天氣突變時，魚類易發生浮頭，此時在半夜還應增加巡塘一次，以便及時采取有效措施，防止泛池。 

　　４、病害防治　

    巴西鯛的病害防治是養殖過程中的一個重要環節，尤其在高密度養殖中更為重要，應切實做好防病治病工作。病害防治應堅持“無病先防、有病早治、防重于治”的原則。預防措施除了藥物清塘，魚種消毒等常規工作以外，應特別注意水質的改善，不投變質飼料，并定期進行藥物預防。一般每１５天全池潑灑２毫克／升呋喃唑酮或土霉素，同時每天選用磺胺劑、抗生素（甲氧嘧碇、氯霉素、金霉素、土霉素等）拌在餌料中投喂。在養殖過程中，由于預防效果較為得當，沒有出現因患有疾病而發生大量死魚的現象。 

　　小結與體會

　　巴西鯛為熱帶性魚類，最適生長溫度為２６—３２℃。但由于巴西鯛生長速度快，生長周期短，經過４個多月的養殖即可達到商品規格。我國大部分地區均可滿足其溫度需求，都可進行養殖。且巴西鯛的經濟價值高，因此迅速成為一種新型的養殖品種，在我國各地廣泛推廣。

　　利用蓮藕池養殖巴西鯛，蓮藕可為巴西鯛提供氧氣，也可提供部分餌料；同時蓮藕可以利用巴西鯛的糞便以及部分殘餌可作為肥料，凈化了水質，從而改善了巴西鯛的養殖環境，有利于巴西鯛的生長；并且降低了養殖風險，開辟了一條養殖巴西鯛的新途徑。