中國水產門戶網報道一、銀鯽的營養需要
    
    銀鯽和其它魚類一樣需要營養來維持生命活動，這些營養物質包括：蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素和微量元素等。如果缺乏其中一種或多種必須的營養物質，將導致生長減慢、魚病發生，長期缺乏，將引起死亡。前已論及，方正銀鯽是雜食性魚類，從魚苗孵出到長20mm以前要攝食輪蟲等甲殼動物，這與多數魚類的食性一致，從體長20mm以后與成魚一樣，攝食藻類和腐屑為主。它們能消化其它魚類不能消化的蘭藻類，并從這種藻類中攝取的磷達到43—50％。目前對銀鯽的營養需求還無人研究，但從上述食性分析，它的營養需求應該介于鰱魚、羅非魚和鯉魚之間。

    由于鰱魚攝食浮游植物不需投餌無人研究其營養成需要，而羅非魚、鯉魚的營養需求，則研究較多。因此，這里暫借用羅非魚、鯉魚的營養需求。蛋白質是魚體的一切細胞和組織組成成分，約占魚體濕重的16—18％。羅非魚最適生長飼料的粗蛋白質水平為38．68％。魚類的蛋白質是由二十幾種氨基酸所組成，其中十種氨基酸為魚體本身不能合成，必須從食物中獲得，鯉魚對這十種必須氨基酸的需求量35．6％，對脂肪和必需脂肪酸在飼料中的需要量為5—12％。糖類為25％。

    維生素是維持魚類生長發育，保證體內正常生理活動所必需的一類小分子有機物質，絕大多數維生素是輔基的基本組成部分，參與魚體內的各種生化反應，魚體缺少它，會出現魚體某些酶活性失調，造成代謝紊亂，影響一些器官機能和魚體的生長發育，導致各種維生素缺乏癥的發生。鯉魚需要維生素的適加量(mg／Kg飼料)分別為 B1、5，B2、10，B6、20，B12、0．01煙酸50，泛酸鈣20，葉酸1、氯化膽堿500， C50、A( l，u)500、D( l，u)100，E10、K3；而羅非魚無機鹽類的需求量(％餌料)，分別為Cao．17-0.65，P 0．9，Mg 0．06-0.08，Z n 10，M n 12，Fe 150。
    
    二、人工配合飼料和配方
    
    配合餌料是以魚類的營養學研究為基礎，根據不同養殖對象在不同生長階段對主要營養物的需要及消化吸收特點，根據對飼料營養成分的分析及評價，并根據營養標準，利用多種飼料的互補作用，按營養平衡的飼料配方配制的飼料。雖然，目前方正銀鯽還沒有一個專用的配合飼料配方，但根據上述羅非魚和鯉魚的營養需求，選擇了幾個配方，進行了試用，取得一定效果，現介紹如下，僅供參考。
    
    配方1：豆餅50％，魚粉10％，麥麩40%，添加物如骨粉1％，粘合劑(CMC)1%，混合維生素配制。餌料系數1.7—1.2。
    
    配方2：米糠或豆餅45%，豆餅粉35%，蠶蛹10%，土面粉8%，骨粉1.5%，食鹽0.5%。餌料系數2.27。
    
    配方3：麥麩30%，豆餅粉35%，魚粉15%，玉米粉5%，大麥粉8.5%，生長素1%，食鹽0.5%。餌料系數為1.7。
    
    配方4：豆餅5 0%，魚粉15%，麥麩15%，米糠15%，維生素，微量元素添加劑1%，礦物質1%，抗生素下腳粉1%，粘合劑2%，餌料系數1.7。
    
    三、投餌技術 
    
    飼料配方的好壞和效益最終要體現在養殖效果上即魚的生長速度，飼料的轉換率，飼料系數和產量上。但是，一個科學的配方并不一定能獲得預期的養殖效果，原因很多，其中最主要的是能否正確掌握好投餌技術。而池塘的生態因子極其復雜；魚類又是變溫動物，攝食強度隨水溫而變動，投餌不當，投餌過少，將使魚處于一種只維持代謝狀態，甚至減輕；投餌過多，造成過食，過食是造成高死亡的原因之一，且過剩的飼料因腐敗使水質惡化反過來又影響魚的正常攝食與成長。因止，必須掌握正確的投喂技術，投餌技術首先要正確確定投餌量，并根據不同魚類的攝食的特性。魚體大小、水溫、溶氧、飼料質量掌握好每天投餌量，和投餌次數等。
    
    (一)投餌量的確定
    
    魚類投餌量，一般以魚體重的百分率表示，稱投飼率。計算投餌率的方法很多，但—般從魚的生長率和飼料系數確定，也可從魚類營養及代謝水平確定等；這里不一一介紹。根據多年試驗結果和參照有關資料，提供以下參數作為制訂銀鯽投餌率時參考。

    1．日投餌量，控制在飲食量的70—80％；

    2．不同發育階段的投餌標準，幼魚階段在10％左右，成魚階段在2—3%之間。如魚體重2、5、10、25、50g和100—250g，其投餌標準大體是10—9%、9—8%、8—6％、6—4％、4—2%、3—2%(水溫25。C左右)；

    3．不同水溫時的日投餌量等于0．13×水溫℃(相當于魚體重的百分數)；

    4.不同溶解氧時的投餌量。當溶解氧為3—4mg／L時，投餌量應比5 mg／L以上時減少15％；在2—3mg／L時，應減少40％；溶氧量低于2 m g／L時應停止投喂。
    
    (二)顆粒飼料的規格和投餌次數
    
    顆粒飼料的規格（大小）：應根據魚體的大小，以適口性為度，制作不同粒徑的飼料。對于銀鯽養殖應設置以5種粒徑的顆粒飼料：飼料直徑（mm）0.5—1.0（培育體重1.0—3.0，體長4.5—5.8）、0.8—1.5（3.0—7.0，5.8—7.4）、1.5—2.4（7.0—12.0，7.4—9.4）、2.5（12—50—50，9.4—15）、3.5（50—100、15—18）。 

    投餌次數：一般幼魚投餌，每日3—5次，成魚每日2—3次。 

    (三)投餌方式
    
    有人工投餌、自動投餌和自動定時投餌等。飼養銀鯽人工投餌較好，它不如鯉魚等易于馴化和搶食性好，需要細心喂養，一次投喂至少15—30分鐘。人工投餌要設置餌料臺，或選擇土質較硬池底（或清去淤泥)作投餌點，防止餌料沉入泥中，造成浪費，也易于檢查。