中國水產門戶網報道莆田南日島，漳州漳浦、詔安等地利用海水蝦池養殖歐鰻不僅病害少，成活率高，而且也取得了一定的經濟效益。為此，現結合生產實踐，將海水土池養鰻技術總結如下，以供業內人士參考。

    一、 場址選擇。

     養殖的場址最好位于避風向陽，不受臺風、洪水侵襲，無污染染的灘涂區，同時要避開海、淡水交匯處。水質要求S常年在15~30‰之間;WT常年在10度最高不超過35度；D.O在5mg/L以上；透明度在20cm以上；PH值保持在7.0~8.5之間.每口養鰻池面積以5~10畝為宜,日常水位保持在1.5m左右。底質以沙壤底為好，不宜選用酸性底質，池形，東西走向，池底要求平坦，并且池子配有獨立的進、排水渠道，進、排水口都應各設有兩道網閘。另外養鰻池最好配備一個蓄水池，其蓄水容量占全部養殖場所需用水量的30%，蓄水池以備沉淀、消毒、蓄水用。

    二、 池塘準備。

    在計劃投苗期前一個月，首先每畝用生石灰15KG加敵百蟲1kg混合后帶水消毒,消毒一周后向池中加水30~40cm,然后用20ppm漂白粉帶水潑灑,藥性結束后3~5天,再用水溶解尿素和磷酸銨后潑灑,用量為1.5~2.0kg/畝,或用復合肥5~10kg/畝,以便培養藻類。待3天左右水色轉成淡綠色后，每天逐漸向池內加水10~20cm,并保持水色和透明度，一般水色以嫩綠色，透明度在25cm左右，加水至水深達到1.2cm即可。

    三、 苗種投放。

    海水土池飼養商品鰻 ，應放養當年的黑仔鰻，一般在春季3~5月份放養200~300p小規格苗，秋初放養密度3000~500尾/畝，如果水深在1.5m左右，并且土池面積又足夠大，那么可適當增加投苗量，但一般不超過7000尾/畝。在投放過程中，如果池水鹽度較高，那么鰻苗要經過“咸化”處理。在夏季放苗，苗種放養前應先進行滅菌除蟲，尤其要殺滅三代蟲指環蟲后方可入池而對于爛鰓、紅頭等常見病，一般進池后就會痊愈。放苗后要用含氯消毒劑連續消毒幾天。

    四、 馴食投飼。

    黑仔鰻 從淡水進入海水，由小水體進入大水體都要經過一個調節和適應的過程，為了縮短這個時間，就要訓食，訓食的主要措施是在養殖池內，用網隔開一部分作暫養池，一般暫養池面積占養殖場水面總面積的1/4左右。

   飼料臺一般每10畝設一個150*80*22cm的飼料臺，料臺應設立在避風，水體較深并靠近水口或排水溝附近，同時在飼料臺上安裝一個25w的燈泡。夏季高溫期應在食臺上方搭設一遮陽蓬，避免陽光直射，從而降低水溫。

    投喂量隨著苗種規格的大小及水溫的高低的變化而變化，一般投餌率見下表（水溫在16℃~26℃之間）：

    鰻魚規格                                          

    （P） 300~200 200~100 100~50 50~20 20~10 〈10

    投餌率(%)3.5~5.5、3.5~5.0、3.5~2.5、2.5~2.0、2.0~1.0、1.5~0.5

    投喂次數一般每天分早晚各投一次，夏季投喂時間清晨早，傍晚遲；冬季下午投飼可提前到3：00點左右。在高溫期間應適當減少投喂量，有利于鰻魚安全度夏。

    五、 水質管理

    1、 PH。PH值在7.5~8.3之間比較理想。如果PH值較高，氨毒性大，可直接對其鰓組織和皮膚造成腐蝕作用；如果PH值過低，魚體內的CO2不易釋放到水中，導致血液的載氧能力下降，易出現缺氧癥狀或發生亞硝酸鹽中毒及吐食現象。一般情況下，當PH值偏高時使用明礬，當PH值較低時可使用堿式氯化鋁，或先施生石灰      1.0~1.5ppm，再使用明礬。另外平時要注意水質變化情況，適時掌握氨氮值、亞硝酸氮值的大小。如在陰雨綿綿的天氣時要適時潑灑生石灰調節水質。

    2、 溶解氧。鰻鱺的溶解氧需要量在5mg/L以上。對海水土池來說，表層水溶解氧含量晝夜變化很大，白天由于浮游植物的光合作用而產生氧，因此從日出到日落，溶解氧含量逐漸升高，在日落前達最大值。日落后，由于浮游植物光合作停止而轉為呼吸作用,  
同時細菌對有機物的分解作用，浮游動物的呼吸作用，鰻魚的呼吸作用等，所以溶解氧含量逐漸降低，到次日黎明前達到最小值。因此必須合理使用增氧機，一般做到“三開二不開”，即晴天開，陰雨次日凌晨開，連綿陰雨半夜前后開；傍晚不開，陰雨白天不開。

    3、 水色。早春、晚秋、冬季、水溫在20左右，池水呈紅棕色、綠色為最佳，因水體中含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻；夏季水色呈黃綠色、翠綠色較好，水體中以綠藻為主。如果水色呈不均勻紅色，下風處常見大量浮游動物，要及時換水，并且潑灑低劑量的殺蟲劑；如果水色呈灰綠色或灰白色，此時池中COD、BOD都較高，水中PH值下降，D.O降低，菌膜開始上浮，要及時潑灑生石灰15~20PPM或二氧化氯0.5PPM調節水質。大潮時加大換水量，小潮時先用蓄水池調節水質后再進行換水。透明度。水的透明度可通過換水進行調節，也可以施用生石灰加以調節。一般冬季透明度維持在25CM左右，夏季透明度維持在30CM左右。