中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道大黃魚俗稱黃花魚，屬鱸形目，石首魚科，黃魚屬。養(yǎng)殖１年到２年可達０ ·３公斤～０·５公斤的上市規(guī)格。其生長適宜水溫為１０℃～３２℃，當水溫降至１４℃以下將減少攝食，降到８℃以下就停止攝食，水溫降至７℃以下，魚體活動的能力減弱并逐漸死亡。為提高大黃魚魚種越冬成活率，有必要提高大黃魚的魚種越冬養(yǎng)殖技術。

 　　一、越冬期的飼養(yǎng)管理

 　　１．飼料的品種與投喂　在越冬期間由于水溫降低，魚的活動能力下降，在陰雨天氣投喂量還應適當減少。投餌率以魚的食欲和活動情況而定，通常在１％左右。餌料可選擇人工配合飼料和冰鮮魚。目前，在市場上銷售的大黃魚配合飼料有慢沉型飼料和膨化飼料。慢沉型飼料是目前最先進、最科學的飼料，它適合大黃魚的攝食習性，而膨化飼料雖具有種種優(yōu)點，但因浮在水面上，不利于大黃魚的攝食且增加了體能消耗。大黃魚慢沉型配合飼料是根據(jù)大黃魚的營養(yǎng)需求研制而成的，蛋白質與脂肪含量高，營養(yǎng)全面，能促進生長，同時又能使大黃魚體內蓄積足夠的脂肪，有助于大黃魚魚種的越冬。也可采用新鮮魚加鰻粉絞碎后投喂，但這種餌料對水體污染比較嚴重，餌料利用率低。

 　　２．日常管理　越冬期間水溫較低，為了減少魚種受傷，感染疾病，所以一般在此期間不換網(wǎng)箱。同時每天應定時監(jiān)測水溫、比重、ＰＨ值、溶氧、氨氮、光照等理化因子的變化情況，發(fā)現(xiàn)問題應及時采取措施。

 　　二、疾病防治　在越冬期間定期（１周～２周）用抗菌素或福爾馬林溶液進行水體和網(wǎng)箱消毒，若魚種感染疾病，可采用內外藥結合治療的方法。外用藥可用１·０ｐｐｍ的抗菌素潑灑。若發(fā)生寄生蟲病，治療的一般措施為采用淡水浸泡５分鐘～１０分鐘，或用福爾馬林溶液５０ｐｐｍ浸泡１０鐘～２０分鐘。

 　　三、越冬后期管理　越冬期過后，隨著水溫的升高，魚的攝食量增大，所以餌料投喂量應逐漸增大，讓魚的消化功能逐步適應，應注意避免大量投喂引起病害。同時，還應盡量避免移箱操作，防止魚體受傷。