中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道鱘魚，兩億年前就已生活在地球上，有著“活化石”之稱。它肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、卵有“黑色黃金”之稱。其品種全球達(dá)27種，我國(guó)占有8種。近幾年來(lái)，我國(guó)開始了鱘魚飼養(yǎng)，目前尚處于探索與技術(shù)積累階段。 

    浙江溫州市盛發(fā)水產(chǎn)有限公司于1999年10月29日引進(jìn)俄羅斯鱘魚種1200尾，進(jìn)行適應(yīng)性試養(yǎng)；2000年9月10日又引進(jìn)俄羅斯鱘魚種2500尾，進(jìn)行生產(chǎn)性試養(yǎng)。兩次悉心養(yǎng)殖，各為期1年多，均獲得了成功。為溫州市首例。近期該引養(yǎng)技術(shù)項(xiàng)目通過(guò)了科技部門的驗(yàn)收，得到專家們的一致好評(píng)。現(xiàn)將該公司實(shí)施的引養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，介紹如下。 

    一、生物學(xué)特性

    (一)形態(tài)特征俄羅斯鱘體呈紡錘形，頭長(zhǎng)為全長(zhǎng)的17%～19%，吻長(zhǎng)為全長(zhǎng)的4%～6.5%，吻短而鈍，略呈圓形。4根觸須位于吻端與口之間，須上無(wú)傘形纖毛，口小，較突出。體披5行骨板，呈淡金黃色。背鰭27條～51條，不分枝；臀鰭18條～33條，不分枝。背部為灰黑色或墨綠色，體側(cè)為灰褐色，腹部呈灰色或少量棕檬黃色。幼魚背部呈蘭色，腹部為白色。 

    (二)生活習(xí)性俄羅斯鱘在鹽度0～30‰的淡海水中生活，主食底棲軟體動(dòng)物，也攝食蝦、蟹等甲殼類及魚類。生長(zhǎng)溫度5℃～30℃，最適溫度為18℃～24℃，溶解氧一般要大于6毫克／升，水硬度要求為5°～8°。 

    二、材料與方法

    (一)池塘一般為室外水泥結(jié)構(gòu)，每池面積48平方米～50平方米，總面積為1.2畝。水泥池四周切角，底部為“鍋底形”，坡度為1%～2%左右。中間底部設(shè)置1平方米～2平方米的排污口，沖水時(shí)，與池角呈45°角時(shí)沖入，能使全池水旋轉(zhuǎn)流動(dòng)，底部污物自動(dòng)轉(zhuǎn)到中間，由排污口排出。池塘進(jìn)排水方便，水源充足，能微流水或流水式養(yǎng)殖。池的上方應(yīng)架陰棚，冬天用尼龍薄膜保溫，夏天用黑色太陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，防止日光曝曬與高溫等。 

    (二)水源采用山溝中流水補(bǔ)充、水庫(kù)下游地下水用泵翻入兩種方法。水質(zhì)應(yīng)清爽，水溫一般為8℃～30℃。每天換水量在40%左右，水深為1.2米～1.5米。放養(yǎng)前，每池用“強(qiáng)氯精”1.5ppm全池潑灑消毒。放養(yǎng)后，每星期用“二溴海因”0.5ppm潑灑消毒一次。消毒后，用3ppm的光合細(xì)菌潑灑，培育水質(zhì)。 

    (三)設(shè)備與設(shè)施每3個(gè)池使用1.5千瓦的鼓風(fēng)機(jī)式氣泵1臺(tái)，共配備4臺(tái)，每4個(gè)池配置二相1.5千瓦水泵1臺(tái)，每天中午開機(jī)充氣一次，后半夜1時(shí)后開啟增氧泵到晨8時(shí)，從凌晨4時(shí)開啟水泵加水循環(huán)換水，到早上7時(shí)～8時(shí)結(jié)束，以保證溶氧充足。在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)山水自流的措施，增加池塘自動(dòng)換水量，加強(qiáng)夜間巡邏與水質(zhì)監(jiān)測(cè)。夏、秋季節(jié)更要加大換水量，以降溫和增加溶解氧，基本上做到每日換去原水量的60%～70%。 

    在各個(gè)池水中部，掛上3～4個(gè)食臺(tái)，以利于觀察鱘魚吃食情況。