中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道巴西鯛又名南美鯡魚，屬鯉科魚類，因口較小，且在背鰭與尾鰭之間有一脂鰭，故學(xué)名為小口脂鯉。該魚為熱帶魚類，最大個體可達(dá)4kg，生存水溫9～40℃，最適水溫24～30℃。是以植物性為主的雜食性魚類，攝食各種藻類、有機(jī)碎屑，同時喜食人工配合飼料。它適應(yīng)性強、生長速度快、食性廣、抗病力強、易起捕、肉質(zhì)細(xì)嫩、經(jīng)濟(jì)價值高，是優(yōu)良的淡水養(yǎng)殖新品種。去年6月3日我縣從漳州引進(jìn)巴西鯛夏花，進(jìn)行稻田養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)1000多尾，經(jīng)4個多月的飼養(yǎng)于10月5日抽樣檢查，平均尾重150g，最大個體達(dá)300g，畝產(chǎn)達(dá)100kg以上。現(xiàn)將主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

　　1 稻田選擇

　　選擇水源充足、排灌容易、水質(zhì)清新、無污染、管理方便的稻田。面積以1～2畝為宜，底質(zhì)以肥沃、保水性能好的粘壤土為佳。

　　2 工程建設(shè)

　　2.1 稻田整修 春耕時，先在離田埂基部1～1.2m處開挖一條 寬40cm、深50cm的環(huán)溝；在開挖環(huán)溝的同時，利用挖溝的田土加高田埂，使田埂高出田塊80cm，以保證稻田蓄大水時，田塊水位50～60cm，環(huán)溝水位0.8～1.0m，做到大水魚漫游，小水魚入溝。田埂頂寬25cm。田埂內(nèi)側(cè)覆蓋地膜，以防田埂龜裂、滲漏、滑坡。

　　2.2 水道整改 養(yǎng)魚稻田要有獨立的進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)排水口要對角設(shè)置，這樣，在加注新水時有利于水體交換。進(jìn)水口安裝40目的篩絹過濾袋，阻止野雜魚進(jìn)入；排水口安裝40目的攔魚柵，攔魚柵規(guī)格為80cm×60cm，攔魚柵頂部高出田埂10cm，其余三邊各嵌入田埂10cm。

　　3 稻田消毒 

    放養(yǎng)魚苗前10天，每畝用生石灰50kg化乳潑灑。

　　4 培肥水體

　　放苗前3～5天，每畝施加畜糞100～200kg，以培育浮游生物等天然餌料。

　　5 水稻栽培

　　5.1 水稻品種 選擇抗倒伏、抗病害、耐肥、高產(chǎn)的品種。

　　5.2 秧苗移栽 秧苗移栽前，噴施1次低毒高效農(nóng)藥。秧苗行寬以20cm×26cm為宜。

　　6 魚苗放養(yǎng)

　　稻田在插完秧后1周即可投放魚苗。

　　6.1 時間 應(yīng)選擇晴天早晨或陰天進(jìn)行放苗。

　　6.2 魚苗 要選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無損傷和病害的優(yōu)質(zhì)苗種。

　　6.3 密度 一般每畝放養(yǎng)夏花1000～1500尾。

　　7 日常管理

　　7.1 投喂 以投喂鯉、鯽浮性顆粒飼料為好。頭1個月魚苗小，應(yīng)投喂1號料，日投喂量為魚重的8％～10％；第2個月可投喂2號料，日投喂量為5％～7％；第3個月以后投3號料，日投喂量3％～5％。每日投喂2次，即：上午8:00。投喂全天飼料量的40％，下午4:00，投喂60％。投喂應(yīng)堅持“四定”原則。

　　7.2 水質(zhì)管理 初期，灌注新水，以扶苗活棵；分蘗后期，水層加深，控制無效分蘗，也有利魚苗生長。養(yǎng)殖期間，每5～7天換注新水1次，每次換水量為20％，并加高水位10cm。

　　7.3 慎用農(nóng)藥 巴西鯛對敵百蟲、強氯精、孔雀石綠十分敏感，應(yīng)禁用。對其他農(nóng)藥也應(yīng)慎用。稻田施藥盡量采用高效低毒農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制安全用量。施藥時要提高水位10cm。施藥噴嘴應(yīng)橫向朝上，盡量把藥噴在稻葉上。粉劑應(yīng)在早晨有露水時噴施，液劑應(yīng)在露水干后噴施。切忌雨前噴藥，盡量減少農(nóng)藥對田水的污染。

　　7.4 安全防范 經(jīng)常檢查田埂和進(jìn)排水口的防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。注意天氣預(yù)報，切實做好防洪、防逃、防敵害工作。

　　8 病害防治

　　巴西鯛抗病力強，養(yǎng)殖期間未發(fā)生病害。為了加強防范，每20天潑灑1次生石灰。7～8月份高溫期，投喂2個療程（6天）的藥餌，藥餌配方為：安定寶1g＋呋喃唑酮1g/kg飼料。