中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道一、概述

    香魚(yú)是一種小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，屬于年魚(yú)，即壽命僅1年，在交配產(chǎn)卵后即相繼死亡，只有極少數(shù)能越年存活。香魚(yú)肉味香美、風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，外貿(mào)可出口日本及臺(tái)灣地區(qū)，是近年新興的一個(gè)養(yǎng)殖品種。香魚(yú)苗的來(lái)源有天然苗和人工苗。

    二、香魚(yú)的人工繁育

    1.親魚(yú)(又稱(chēng)種魚(yú))的選擇和培育：選擇個(gè)體較大、健壯的香魚(yú)作為親魚(yú)，置親魚(yú)池中集中培育，可通過(guò)遮光的方法來(lái)縮短光照時(shí)間，促進(jìn)親魚(yú)生殖腺的成熟，即可通過(guò)運(yùn)用光照來(lái)調(diào)節(jié)人工繁育時(shí)機(jī)。親魚(yú)培育的水溫以18～20℃為佳。

    2.人工授精：待親魚(yú)生殖腺充分成熟，即可進(jìn)行人工授精，在親魚(yú)池中選取腹部飽滿、柔軟、稍擠腹部即有金黃色卵粒流出的雌魚(yú)進(jìn)行采卵，采卵時(shí)輕按其腹部，將卵擠入采卵器，采卵時(shí)應(yīng)注意用力不宜過(guò)猛，以免將未成熟卵和血一并擠出而影響受精率。當(dāng)數(shù)尾雌魚(yú)采卵后，取出雄魚(yú)，將其精液擠入已盛卵粒的采卵器內(nèi)，用羽毛攪拌均勻，加入清水再以羽毛輕輕攪拌并清洗，使之充分受精，親魚(yú)的雌雄比例一般為3∶1。由于受精卵具有粘性，必須將其均勻并逐個(gè)分離地附著于網(wǎng)片上，采卵、人工授精、洗卵及撒卵粒于網(wǎng)片上均需在室內(nèi)或陽(yáng)光直射不到的地方進(jìn)行。

    3.受精卵的孵化：將受精卵置于室內(nèi)淡水或3‰鹽分的半咸水中孵化，孵化期間，隔日用3毫克/升的孔雀石綠消毒30分鐘，待受精卵發(fā)眼后，移放于12‰鹽分的半咸水孵化池中充氣孵化。孵化所需時(shí)間隨水溫而變，水溫15℃時(shí)，約需15天；水溫20℃時(shí)，約需10天。

    4.魚(yú)苗培育：剛孵化的魚(yú)苗培育密度為2萬(wàn)～3萬(wàn)尾/米3，魚(yú)苗培育初期光照強(qiáng)度應(yīng)在1000勒克斯左右，以免魚(yú)苗因光線太強(qiáng)狂游而衰竭死亡。魚(yú)苗孵化后20天(體長(zhǎng)約1厘米)以內(nèi)，大都分布在育苗池表層至水深30厘米處，白天密集于中央，連續(xù)無(wú)定向游動(dòng)及攝餌，夜間則均勻分布于水中。魚(yú)苗培育池以水泥池為佳，初期20天內(nèi)要以止水式充氣培育，以后隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，改以流水式培育。魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)1.5～2厘米時(shí)，最好用60～100燭光的光源將魚(yú)苗集中、而后用水桶將魚(yú)苗與水一并撈捕的方式分養(yǎng)，以降低魚(yú)苗密度，促進(jìn)魚(yú)苗生長(zhǎng)。魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)2厘米以上后，不易以燈火集中，這時(shí)分養(yǎng)可于白天投餌，待魚(yú)苗集中時(shí)，再以桶撈方式分養(yǎng)。

    魚(yú)苗初期最佳餌料為輪蟲(chóng)，隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，逐漸改以豐年蟲(chóng)、人工飼料等為餌，待魚(yú)苗長(zhǎng)至4厘米、體重達(dá)0.5克以上，可開(kāi)始淡化，移至室外養(yǎng)成池飼養(yǎng)。

    三、成魚(yú)池塘養(yǎng)殖

    1.場(chǎng)地選擇：香魚(yú)性喜清新水質(zhì)，適宜水溫為16～26℃，當(dāng)水溫超過(guò)26℃時(shí)，易發(fā)病，水溫超過(guò)28℃時(shí)會(huì)發(fā)生大量死亡。因此，要求選擇水質(zhì)清新，水量充足，水溫適宜的場(chǎng)所。要選擇靠近山泉溪流的場(chǎng)地建池；也可在水庫(kù)附近建池，夏季高溫時(shí)，抽取水庫(kù)底層水經(jīng)增氧后注入養(yǎng)殖池；有條件的地方，可采用人工降溫的方法。

    2.池塘建造：香魚(yú)養(yǎng)殖池為圓型或橢圓型水泥池，面積80～100米2，每口池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)應(yīng)盡量獨(dú)立，進(jìn)水口開(kāi)在池塘上方，方向與池壁圓切線成45°角，排水口開(kāi)在池底中央，并由池底埋管排出，排水口應(yīng)設(shè)置攔魚(yú)網(wǎng)，池底的四周略高，向中央傾斜。這樣建造的養(yǎng)殖池有利于整池水的流動(dòng)，不會(huì)造成死角，并有利于殘餌及魚(yú)糞便的排出，保持池水清新。池塘的水位為1～1.2米。

    3.放養(yǎng)規(guī)格及放養(yǎng)量：放養(yǎng)魚(yú)苗的規(guī)格為4厘米；放養(yǎng)量為100～300尾/米2，具體應(yīng)根據(jù)水源條件而定。

    4.投餌：目前尚無(wú)香魚(yú)專(zhuān)用配合餌料，主要以鰻魚(yú)料作替代餌料。香魚(yú)在個(gè)體重50克之前一般均投喂幼鰻料，個(gè)體重達(dá)50克以后可改投成鰻料，并搭20％～30％的青飼料。日投餌量為估算池魚(yú)總重量的4％，分兩次投喂，時(shí)間為上午8～9時(shí)，下午4～5時(shí)。由于香魚(yú)有爭(zhēng)食的習(xí)性，投餌時(shí)要注意均勻?yàn)⑽梗�以保證香魚(yú)個(gè)體生長(zhǎng)規(guī)格整齊。

    5.日常管理及注意事項(xiàng)：經(jīng)常巡塘，高溫季節(jié)，要注意觀測(cè)池塘水溫是否過(guò)高，如水溫接近或達(dá)到26℃，應(yīng)及時(shí)采取降溫措施。香魚(yú)養(yǎng)殖至9月中旬以后，日照時(shí)間漸短，短日照會(huì)促進(jìn)香魚(yú)性成熟，尤其雄魚(yú)會(huì)變黑變瘦，因而降低香魚(yú)的商品賣(mài)價(jià)和養(yǎng)殖效益。這時(shí)應(yīng)采取延長(zhǎng)日照時(shí)間的辦法，即在日落時(shí)用日光燈作長(zhǎng)日照(16小時(shí))處理，以延緩香魚(yú)的性成熟，經(jīng)長(zhǎng)日照處理的香魚(yú)不易變黑變瘦，且可繼續(xù)生長(zhǎng)。當(dāng)個(gè)體達(dá)80克以上后可上市。

    6.魚(yú)病防治：香魚(yú)常見(jiàn)病有水霉病、寄生蟲(chóng)病和香魚(yú)肝腎出血綜合癥。水霉病主要在春季和秋末水溫15～20℃時(shí)發(fā)生，預(yù)防的方法是盡量避免魚(yú)體損傷，治療用小蘇打或孔雀石綠全池潑灑效果均較佳。寄生蟲(chóng)病主要因病原蟲(chóng)寄生魚(yú)體而發(fā)生，可針對(duì)不同病原蟲(chóng)采用敵百蟲(chóng)或硫酸銅等藥物全池潑灑治療。香魚(yú)肝腎出血綜合癥主要發(fā)生在26℃以上高溫季節(jié)，因高溫使魚(yú)體代謝失調(diào)，功能紊亂產(chǎn)生病變，病魚(yú)表現(xiàn)為肝腎出血、頭部充血、肛門(mén)紅腫、腹部充滿血水、腸道水樣腫脹等，應(yīng)及時(shí)采取降溫措施，同時(shí)用安定寶、魚(yú)肝寧、多維素拌餌內(nèi)服治療。