中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道野生大菱鲆雌魚(yú)3齡成熟，雄魚(yú)2齡成熟，自然成熟期在5~8月。養(yǎng)殖大菱鲆雄魚(yú)1齡成熟，雌魚(yú)2齡即可達(dá)到性成熟。大菱鲆性腺發(fā)育對(duì)光照特別敏感，人工培育的親魚(yú)在控制光照的情況下，1~10月均可獲得成熟的卵子。親魚(yú)可通過(guò)進(jìn)口或人工養(yǎng)殖獲得，應(yīng)挑選生長(zhǎng)快、體質(zhì)健壯、無(wú)附著生物及鰓病、無(wú)“白化”現(xiàn)象的魚(yú)作親魚(yú)。親魚(yú)培育過(guò)程要求水溫12~17℃，保證水質(zhì)清新，餌料營(yíng)養(yǎng)豐富。室內(nèi)池培育親魚(yú)一般密度2~3尾/m2。

    雖然大批量的親魚(yú)通過(guò)培育，可以自然產(chǎn)卵并獲得受精卵，但多數(shù)仍采取人工授精的辦法。受精卵可以在開(kāi)放式或封閉式水體中孵化，水溫在12~17℃范圍內(nèi)。初孵仔魚(yú)的培育密度為5~20尾/L，水源應(yīng)經(jīng)過(guò)濾的海水或地下水，最好經(jīng)過(guò)紫外線消毒。光源為人工光源，每天連接照射16小時(shí)，表面照度為200~2000Lux。培育期間微充氣，水溫逐漸提高到20℃。仔魚(yú)孵出后2~3天開(kāi)始投餌，每天2次。孵出后2日齡開(kāi)口攝食，最適餌料生物寬度為144μm，到10日齡時(shí)增大到225μm。最初可投喂輪蟲(chóng)，密度保持在5~10個(gè)/mL，孵出后6~10天投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，密度0.5~1個(gè)/mL，持續(xù)20~25天。投喂的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)應(yīng)經(jīng)過(guò)單胞藻及乳化魚(yú)油營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化并進(jìn)行消毒處理。用富含磷脂的配合餌料和鹵蟲(chóng)聯(lián)合投喂可以降低活餌的數(shù)量和成本。

    此外，天然橈足類的營(yíng)養(yǎng)成分要大于強(qiáng)化過(guò)的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)，也是大菱鲆幼苗的理想餌料。仔魚(yú)體長(zhǎng)接近20mm時(shí)，可投喂人工飼料以逐漸改變其食性。大菱鲆幼魚(yú)人工配合飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于40%，適宜含量為45~47%，脂肪應(yīng)大于8%，適宜含量為13~15%，適宜含水量為10~11%，灰分含量應(yīng)小于12%。