中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道裸頰鯛又名白點魚。連尖、連占，是裸頰鯛屬的總稱，在分類上隸屬鱸形目，裸頰鯛科，主要分布于太平洋中部和西部，在我國產(chǎn)于南海和東海南部，以海南省的產(chǎn)量較多。其肉質潔白細嫩、營養(yǎng)豐富、肉味鮮美，各種吃法均宜，尤以清蒸為佳。目前市場上的售價是45元／公斤～50元／公斤，已成為海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類中的又一優(yōu)良新品種之一。現(xiàn)將裸頰鯛浮繩式網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術要點總結如下：

    生物學特性1.形態(tài)特征裸頰鯛體為長卵圓形、側扁，自然條件下一般體長15厘米～40厘米，體重150克～400克，體背面狹窄，腹面圓鈍。吻長、較尖。上下頜前端具有圓錐形犬牙，后端為臼狀齒，頭部只有腮蓋骨披鱗，其余均裸露。背鰭一個，結棘強，各鰭棘平臥時部分可折迭于背部淺溝內。胸鰭位低，頗大呈鐮刀狀，尾鰭呈叉形。體披較大薄鱗。體色由于種類不同而有所不同，其中較為常見的是星斑裸頰鯛和紅鰭裸頰鯛。星斑裸頰鯛呈草黃色，腹部乳白色，體側各鱗具晶藍色斑點，宛若群星閃爍，故得名。紅鰭裸頰鯛全身淡青灰色，背部較深，腹部乳白色。鰓蓋邊緣呈紅色，除尾鰭外各鰭為淺紅色，其中背鰭較深。

    2.對環(huán)境的適應性裸頰鯛為暖水性魚類，其適溫范圍為15℃～40℃，最適溫度為25℃～35℃，低于10℃難以生存。裸頰鯛為海水性魚類，適宜的鹽度范圍為20‰～35‰。

    3.食性與生長裸頰鯛主要以底棲甲殼類、軟體動物、棘皮動物、小魚及蝦蟹類為食。在人工養(yǎng)殖條件下，也可以以人工配合飼料進行投喂。

    裸頰鯛生長速度較快，在人工養(yǎng)殖條件下，一般經(jīng)過1年左右的時間，即可達到0.5公斤／條的商品規(guī)格。

    4.繁殖習性裸頰鯛野生魚一般4齡達性成熟，養(yǎng)殖情況下2齡即能產(chǎn)卵，3齡則全部達到性成熟。親魚的懷卵量與年齡體重有關，平均懷卵量在100粒×104粒以上，高者可達300粒×104粒，低的只有50粒×104粒。產(chǎn)卵前雌魚體色開始變得鮮紅、艷麗；雄魚則在頭部及體兩側形成明顯的星斑。產(chǎn)卵場一般在水深4米～10米處，卵為浮性。

　　浮繩式網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術要點：

　　1．養(yǎng)殖海區(qū)的選擇　養(yǎng)殖海區(qū)應選擇在風浪相對較小，水流暢通，水體交換充分，不受內港淡水和污染源的影響，水質清爽，水質環(huán)境相對穩(wěn)定，泥沙底質，水深10米～15米（指落潮后的水深）的海區(qū)。水質要求為：鹽度為30%～35%，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9、透明度8米～15米、溶解氧在5毫克／升以上。

　　2．苗種選擇　苗種來源主要有兩種途徑：一為海捕苗。春季海捕苗種約為2.5厘米～4.0厘米。海捕苗經(jīng)捕撈轉運操作，魚體通常會有不同程度損傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進行中間暫養(yǎng)；二為人工繁育苗。人工苗要求規(guī)格整齊，全長達5厘米以上，體色一致，體色近似于天然魚體色為佳。

　　3．魚種投放　將浮繩式網(wǎng)箱（一般規(guī)格為6米×6米×6米）安裝固定在已選好的海區(qū)后，在風浪較小的上午投放魚種。放養(yǎng)密度應根據(jù)海區(qū)水質環(huán)境條件優(yōu)劣、養(yǎng)殖技術、日常管理水平高低、餌料來源豐欠、裸頰鯛的規(guī)格大小以及產(chǎn)量／箱要求指標等情況來定。

　　日常飼養(yǎng)管理

　　1．餌料投喂　餌料可以是低值雜魚，也可投喂人工配合餌料。魚種投放后第二天起開始投喂餌料，具體操作方法為：投喂初期應以量少慢投為主，以引誘魚類上來攝食；待大部分魚類上來搶食時，則改為量多快投；當絕大多數(shù)魚類沉下箱底時，又恢復量少慢投，以關照弱小魚類也能吃飽。正常情況下，上午8時～9時，下午5時～6時各投喂1次，餌料日投量為魚體重的10％左右。

　　2．定期測量水溫、鹽度和檢查魚類的生長情況　測定養(yǎng)殖環(huán)境的水化因子旨在及時了解水質變化情況。每隔20天～30天左右抽樣測量裸頰鯛的體長和體重，掌握其生長速度、規(guī)律等情況，便于調整餌料的投喂量，同時檢查裸頰鯛有否發(fā)生病害。

　　3．網(wǎng)箱的清洗和更換　在海水中浸泡了一定時間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響裸頰鯛的生長和加重網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要針對網(wǎng)箱系統(tǒng)附著物的多少進行清洗、更換網(wǎng)箱。清洗、更換網(wǎng)箱的次數(shù)應根據(jù)網(wǎng)箱系統(tǒng)附著物的實際情況而定，一般情況下，從魚種養(yǎng)至商品魚出售要清洗更換網(wǎng)箱5次左右。

　　4．分箱飼養(yǎng)　在養(yǎng)殖過程中往往會出現(xiàn)同箱裸頰鯛生長速度不同步的現(xiàn)象，形成規(guī)格大小不一，導致大者吃飽、小者挨餓的現(xiàn)象發(fā)生，特別是當投餌量不足時，這種現(xiàn)象會更嚴重。因此，應定期按不同規(guī)格分箱飼養(yǎng)。

　　5．預防病害措施　近年來，隨著養(yǎng)殖環(huán)境的不斷惡化，病害的發(fā)生也日趨頻繁，病害防治工作在整個養(yǎng)殖過程中顯得十分重要。病害防治工作的好壞，直接影響到養(yǎng)殖的成敗。網(wǎng)箱養(yǎng)魚密度高，病害發(fā)生的幾率更高，必須堅持貫徹無病早防的方針，認真做好病害防范工作。

　　平時除了及時清洗、更換網(wǎng)箱外，還要特別留意觀察魚群的游動、攝食情況，一旦發(fā)現(xiàn)病魚應及時隔離治療，對死魚應進行無害化處理（如深埋等），切勿隨意將其扔出網(wǎng)箱外，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。

　　堅持科學的投餌方法，做到定質、定時、定量投喂，有條件的應定期給裸頰鯛"洗淡水澡"或用抗菌性藥物浸泡消毒，并在餌料中添加適量的抗菌性藥物進行投喂或進行免疫注射，以減少魚病的發(fā)生。

　　此外，應注意觀察海區(qū)的情況，當發(fā)現(xiàn)海水顏色、氣味（指污染或"赤潮"）等異常時，立刻將網(wǎng)箱移至潔凈海區(qū)。

　　6．認真做好日常管理工作　應采用水面、水中（潛水）觀察相結合的方法經(jīng)常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況、網(wǎng)箱有無破損、各種纜繩有無磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設施是否固牢堅硬等,發(fā)現(xiàn)問題采取相應措施及時處理，防患于未然。

　　此外，應指定專人收聽天氣預報，在大風浪到來之前，做好各項防御工作，尤其要注意錨力的增加。若風大浪巨（風力10級以上），最好趕在大風浪前用動力船將整個網(wǎng)箱系統(tǒng)拖至內灣或擋風較好的海區(qū)暫養(yǎng)，以躲避臺風的正面襲擊，待風平浪靜后再把網(wǎng)箱拉回原養(yǎng)殖海區(qū)。