中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道鮑——海中八珍之冠，屬腹足綱。全世界已知有90余種，中園沿海有皺紋盤的、雜色鮑、耳鮑、羊鮑、盤大鮑等品種。鮑肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，其貝殼叫“石決明”，是名貴的中藥材。隨著人民生活質(zhì)量的提高，國際市場(chǎng)對(duì)鮑的需求量巨大，市場(chǎng)前景廣闊。因此，鮑的人工養(yǎng)殖在我國得以迅猛發(fā)展，由于各地自然條件不同，所以開發(fā)的養(yǎng)殖方式不盡相同，現(xiàn)將鮑魚的主要養(yǎng)殖方式及優(yōu)劣勢(shì)做一簡單介紹，以供參考。

　　一、工廠化養(yǎng)鮑

　　1．優(yōu)勢(shì) ①占地少，便于集中管理，生長快，生長周期短；②從育苗到養(yǎng)成商品，全程人工控制；⑦水環(huán)境不受天氣、海況等外界因素的影響，冬季的升溫水經(jīng)處理后可循環(huán)利用；④養(yǎng)殖的集約化程度高，單位面積產(chǎn)量、效益都高；⑤鮑的投喂、換水、觀測(cè)、防病等操作管理方便。

　　2．劣勢(shì) ①廠房設(shè)施投資費(fèi)用高，資金回收期相對(duì)較長，管理工作量大；②養(yǎng)殖密度大，水質(zhì)監(jiān)控難度大，易發(fā)生病害，③養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治技術(shù)含量要求較高。此種養(yǎng)殖模式適合場(chǎng)地少、地價(jià)較高、場(chǎng)區(qū)離海邊較遠(yuǎn)的地方，同時(shí)資金充足、技術(shù)力量雄厚的單位。遼寧、山東沿海多采用此方式。

　　二、坑道養(yǎng)鮑

　　1．優(yōu)勢(shì) ①同工廠化養(yǎng)鮑相比節(jié)約了廠房建設(shè)費(fèi)用；②坑道冬暖夏涼，為的越冬渡夏提供良好條件，節(jié)約冬季升溫費(fèi)用；③由于洞內(nèi)常年溫度適宜，鮑生長快，生長周期長；④易看護(hù)、好管理，鮑成活率高；⑤養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，不受自然條件(風(fēng)暴、海潮)制約。

　　2．劣勢(shì) ①坑道貯水池容量小，水交換能力差；②水質(zhì)易惡化；⑦通風(fēng)能力差。

　　坑道養(yǎng)鮑較適合沿海島嶼且場(chǎng)房離坑道較近，搬苗方便，資金不充足，海區(qū)夏季溫度較高、冬季較低的地方，另外坑道應(yīng)設(shè)通風(fēng)設(shè)施及通水、通電的設(shè)備。

　　三、淺海筏式養(yǎng)鮑

　　1．優(yōu)勢(shì) ①可以利用海上海帶、扇貝、壯蠣等養(yǎng)殖筏架，節(jié)省投資費(fèi)用；②水交換條件優(yōu)良，溶氧充足；②可以節(jié)省抽水、充氣費(fèi)用；④投喂的餌料易保持鮮度；⑤管理工作量小。

　　2．劣勢(shì) ①受自然條件如大風(fēng)、大潮影響向較大，有時(shí)臺(tái)風(fēng)易導(dǎo)致筏架損失；②易受自然海區(qū)牡蠣苗、玻璃海鞘附著，②日常管理受災(zāi)害性天氣影響偏多；④安全性能差。

　　此方式適臺(tái)海況較好、無污染、壯順、玻璃海鞘、雜藻附著較少的港灣，不受或受臺(tái)風(fēng)影響較小，并且海灣中海帶、裙帶菜、鼠尾藻豐富，此方式山東膠東地區(qū)使用較多。

　　四、潮間帶壘石養(yǎng)鮑

　　1、優(yōu)勢(shì) ①充分利用潮間帶巖礁地勢(shì)的自然條件，投資較筏式養(yǎng)的少；②餌料來源方便，易于采集；⑤投喂方便，易觀察日常攝食、生長情況；④適合與海參混養(yǎng)，產(chǎn)出效益高；⑤可利用潮差自然納、排水。

　　2．劣勢(shì) ①受潮汐影響大；②易受近海赤潮及臺(tái)風(fēng)影響；③易受玻璃海鞘、壯蠣、石灰蟲的附著；④收獲時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度大，易損鮑魚。

　　此方式適合潮間帶存在野生鮑，且近海潮流暢通，無大的淡水源注入、無工業(yè)、生活廢水排放，巖礁區(qū)鼠尾藻、石莼、野生海帶、裙帶菜豐富的海區(qū)，較適合山東膠東沿海地區(qū)。

　　五、潮間帶網(wǎng)床養(yǎng)鮑

　　1．優(yōu)勢(shì) ①此方式類似潮間帶壘石養(yǎng)鮑；②充分利用鮑魚生態(tài)習(xí)性，營造適于其生存的人造環(huán)境；②投喂便捷，更便于日常對(duì)鮑魚的攝食、生長、死亡情況的觀察；④養(yǎng)殖成活率較壘石養(yǎng)鮑高，生長速度快；③易與海參混養(yǎng)，收獲時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度小，鮑魚受傷少；⑥餌料不易流失，利用率高；⑦可充分利用潮差納、徘水，省抽水能耗，降低養(yǎng)殖成本；⑧安全系數(shù)較海上筏式養(yǎng)殖高。

　　2．劣勢(shì) ①易受海區(qū)潮汐影響；②受近海赤潮、臺(tái)風(fēng)影響較大；②網(wǎng)具需定期更換，鮑易受牡蠣、石灰蟲附著。

　　此方式適合地帶類似于潮間帶壘石養(yǎng)鮑。

　　六、海底沉箱養(yǎng)鮑

　　1．優(yōu)勢(shì) ①養(yǎng)殖環(huán)境更接近自然水域；②水環(huán)境穩(wěn)定，溶氧充足；③不受赤潮、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣影響；④投資成本較工廠化養(yǎng)殖低得多，養(yǎng)殖成活率高；⑤不易受雜藻、牡蠣等附著，網(wǎng)具更換次數(shù)少。

　　2．劣勢(shì) ①投喂時(shí)較麻煩，易受災(zāi)害性天氣影響；②養(yǎng)殖幾年后應(yīng)搬遷沉箱，更換養(yǎng)殖水域，以免其排泄物積聚，造成負(fù)面影響；②管理及采收不方便。

　　此方式較適合于海底為巖礁底質(zhì)，潮流暢通，野生藻較多，無生活廢水及工業(yè)廢水污染的較平海底。此種方式廣東。海南沿海使用較多。