中國水產門戶網報道（一）、苗種培育

    池塘條件：面積1～5畝，地底平坦，少淤泥，貯水深度0.7～1.0米，保水性較好。魚苗下塘前7天，每畝用生石灰50千克化水均潑灑，5天后即可注水，進水口用40目篩絹過濾，以防敵害生物進入。

    魚苗放養：一般于8月下旬放養。魚苗下塘前2天，每畝施發酵牛糞100千克，水質呈茶褐色，透明度在25～30厘米。魚首先放于池邊網箱暫養1小時，此間每萬尾魚苗用雞蛋1只，搗碎，經60目篩絹過濾后投喂，半小時1次，1小時后輕輕撤去網箱，魚苗限可下塘，放養密度每畝12～15萬尾。

    投喂及管理：魚苗下塘后采用傳統的豆漿飼養法，沿池邊均勻潑灑，每天3次，時間分別為8：00～9：00，13：30～14：00，17：00～17：30。觀察魚苗攝食情況，若魚苗腸道呈黑色，說明攝食不充分，魚苗腸道呈金黃色攝食充分。此間每天每畝用黃豆約3千克，半月后用豆面（30%）、米糖（60%）、魚粉(10%)制成粉狀混合飼料，每天每畝用量5千克，1日3次投喂，直至出池。堅持每天巡塘預防魚苗氣泡病。魚苗放養半個月后，用哨酸亞汞0.1ppm全池潑灑，預防小瓜蟲��；間隔1周用硫酸銅與硫酸亞鐵（5：2）0.7ppm全池潑灑，預防車輪蟲病。禁止使用敵百蟲。

    捕撈：9月下旬，天氣漸涼，淡水白鯧夏花要及時捕撈，進入越冬池。

    （二）、成魚養殖

    單養： 池塘面積3～10畝，水深2.5～3米。要求水質條件為水溫25～320C，pH6～7，每升水體溶氧量4毫克以上。放養前10天，每畝用50～75千克生石灰干法清塘，待殘毒消失后，放水1米深，每畝施基肥1000千克培育水質，待透明度為20～25厘米左右時放養。放養量根據產量設計要求，技術管理水平和飼料準備情況而決定，一般放養成活率按90%計算，每尾養成規格為1千克左右，設計總產量值（千克數）即為放養尾數。飼養管理程序及做法與家魚養殖相同。所投喂的人工配合顆粒飼料的蛋白質含量應在30%左右，日投喂兩次，總量為魚體總重8%～10%，并視天氣及魚的攝食情況而增減。飼料的投喂尊從“四定”原則。

    混養：混養不但不占用專池，且能夠較大幅度地增加單產，提高效益。方法是在家魚養成塘內額外增放白鯧魚種30～50尾，年終畝增產30～50千克。