中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道史氏鱘（Aclpenser Schrenckii)介于溫水性魚類的冷水性魚類之間，一般認(rèn)為其生存溫度為1－26度，但近兩年長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所和廣東少數(shù)單位的養(yǎng)殖馴化表明，史氏鱘在30－33度時(shí)仍能存活。其生長(zhǎng)最適水溫為18－25度。

　　史氏鱘繁殖季節(jié)為每年5－6月份，當(dāng)水溫達(dá)17度時(shí)，就開始產(chǎn)卵活動(dòng)。天然史氏鱘的性成熟年齡為11－13齡，人工養(yǎng)殖的較天然的早，一般為6－7齡，為隔年產(chǎn)卵魚類。

　　史氏鱘為肉食性魚類，其消化系統(tǒng)中，既有硬骨魚類的幽門盲囊，又有軟骨魚類的瓣腸，因此具有很高的水化吸收功能。幼魚的食物以底棲生物、水蚯蚓和水生昆蟲為主；成魚則以水生昆蟲、底棲生物和小型魚類為食。在飼養(yǎng)情況下，經(jīng)過(guò)馴化，可攝食人工配合飼料。

　　史氏鱘的食欲與水溫密切相關(guān)，水溫在8－12度開始攝食，但食量少，生長(zhǎng)緩慢。隨著水溫的升高，食欲逐漸增加，尤以18－25度時(shí)的攝食量最大。26度后攝食量又逐漸減小。

　　一、人工繁殖與自然繁殖

　　1、自然繁殖

　　史氏鱘的自然繁殖情況尚未十分清楚，繁殖季節(jié)通常為5－6月，每年在這一段時(shí)間，成熟的史氏鱘游至產(chǎn)卵場(chǎng)，個(gè)體通常在6－20公斤，最大個(gè)體可達(dá)100多公斤。產(chǎn)卵場(chǎng)的條件是水流較為平穩(wěn)，水深在20－30米之間，底部為巖石、沙質(zhì)的地段。我國(guó)的黑龍江蘿北江段就是史氏鱘產(chǎn)卵場(chǎng)之一。當(dāng)水溫升至16度時(shí)，史氏鱘開始配對(duì)產(chǎn)卵，在底質(zhì)沙鑠處將卵產(chǎn)在沙鑠上。在水溫17－23度時(shí)，受精卵經(jīng)過(guò)3－4天的孵化開始出膜。出膜后的仔魚長(zhǎng)度11－13mm，靠自身卵黃維持營(yíng)養(yǎng)，6－7天后開始攝食浮游動(dòng)物，爾后攝食水生昆蟲。

　　2、人工繁殖

　　親魚的選擇及成熟度鑒定
　　目前的親魚均來(lái)自黑龍江捕撈的野生親魚，繁殖季節(jié)從5月下旬至7月初。選擇身體無(wú)傷或輕傷，雌魚體重15kg以上，雄魚體重20kg以上的個(gè)體做親魚。雌雄魚在生殖期的體征有所不同，成熟欲產(chǎn)的雌魚體瘦、吻尖、脊板尖，體表粘液多，腹皮薄，腹部大且柔軟富有彈性。除需具備上述特征外，還需檢查卵細(xì)胞發(fā)育善，用特制挖卵器挖卵檢查卵粒色澤、形狀、及化程度等。成熟的卵細(xì)胞卵徑在3.1mm以上，狀似橢球形，卵體綠色或黑綠色，有光澤和彈性，兩極分化明顯，動(dòng)物極極端出現(xiàn)白色無(wú)光澤的極斑。雄魚較易選擇，繁殖期的魚獲物中，體重20kg以上的個(gè)體大多可做親魚用，具體檢查方法是將魚體背尾部彎成"弓"狀，用手輕壓生殖孔，有少許精液流出者即可。

　　3、人工催產(chǎn)

　　當(dāng)水溫16-24度時(shí)即可進(jìn)行人工催產(chǎn)，用LRH-A作為催情藥物。注射劑量范圍為每KG魚體重50-100ug。卵巢處于V期的雌魚采用1針注射；卵巢發(fā)育至IV期中的雌魚采用2針注射，第1針注射全劑量的10%，針距為6小時(shí)，雄魚用量減半，注射部位為胸鰭基部。經(jīng)注射催產(chǎn)的親魚，分別暫養(yǎng)，流水刺激。注意觀察親魚活動(dòng)，定期檢查魚體變化。雌魚開始排卵時(shí)，游動(dòng)活躍，頻繁撞擊水面，輕壓下腹至生殖孔有卵粒涌出時(shí)即可取卵。取卵時(shí)間掌握在排卵開始的90分鐘左右，不宜超過(guò)150分鐘，否則影響受精率。催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間與水溫高低兩者成負(fù)相關(guān)關(guān)系。當(dāng)平均水溫16.5度時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為17-19小時(shí)，平均水溫19度時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為10-12小時(shí)。

　　4、人工授精

　　用擠壓法采集精液,一尾體重20kg的雄魚一次可排出300ml精液,甚至更多,雄魚可反復(fù)多次使用,優(yōu)質(zhì)精液呈純牛奶狀。用手推法或活體取卵手術(shù)采卵粒。手術(shù)是在成熟親魚腹部切開一個(gè)7.5cm小口,將大部分成熟魚卵取出后, 縫合切 口,傷口消毒后親魚入入池塘,經(jīng)過(guò)20－30天后,傷口愈合,親魚可存活。一尾15kg體重的雌魚可產(chǎn)10－20尢卵粒。用半干法人工授精,精液用量為每公斤魚卵用10ml精原液,精液在使用時(shí)先行用無(wú)菌水稀釋,稀釋的比例為精液：水＝1：200。授精時(shí)將魚卵放入精液中均勻攪動(dòng)3－4分鐘, 靜置片刻,棄去污水,漂洗干凈。史氏鱘卵粘性，受精卵需在20－25%滑石粉懸濁液中攪拌20－30分鐘粘后，將魚卵移入孵化器中孵化。

　　5、孵化

　　史氏鱘卵粒較大，重1kg魚卵約4萬(wàn)粒左右，受精卵孵化既需要有新水不斷交換，也要求對(duì)卵粒定時(shí)翻動(dòng)。一個(gè)規(guī)格為380*65*30cm的孵化器一次可容史氏鱘卵40萬(wàn)粒。孵化時(shí)，每臺(tái)孵化器進(jìn)水量50－60升/分鐘，自動(dòng)撥動(dòng)裝置每分鐘撥動(dòng)一次， 用此種孵化器孵化率可達(dá)85%。史氏鱘卵也可用雙層網(wǎng)箱孵化1公斤魚卵，方法是：將網(wǎng)箱浮置固定于水質(zhì)清澈，水流速為0.8-1.5m/秒的江灣處，每20分鐘人為翻動(dòng)魚卵一次， 此種方法孵化率為85%以上。史氏鱘卵孵化水溫為16－24℃，適溫為19－22℃。平均水溫17℃時(shí)，約105小時(shí)出膜；平均水溫21.5℃時(shí)，約81小時(shí)出膜。

　　二、仔魚培育

　　出膜后的仔魚體長(zhǎng)11-13mm，狀如蝌蚪，做垂直運(yùn)動(dòng)。將仔魚移入下玻璃水池內(nèi)或底部貼瓷磚的水泥池內(nèi)培育。培育池內(nèi)由噴頭連續(xù)供水,并配置供氧氣頭增氧,池中保持較高的溶氧水平,一般不低于60mg/L。

　　仔魚出膜后6－7天開始攝食，首先用鮮活水蚤喂養(yǎng)1－2個(gè)星期，接著用切碎的水蚯蚓投喂，投喂量視魚苗攝食情況而定，盡量做到少量多餐，由于鱘魚有認(rèn)間攝食習(xí)慣，因此在夜間投餌量可適當(dāng)加大。另外，應(yīng)及時(shí)清理池底殘?jiān)�污物。仔魚經(jīng)一段時(shí)間活餌投喂后，魚苗長(zhǎng)至1－3克時(shí)，轉(zhuǎn)入人工配合飼料的馴化飼養(yǎng)。此時(shí)的魚苗食欲旺盛，對(duì)水環(huán)境的變化有一定抗御能力，馴化規(guī)格整齊，成活率穩(wěn)定。馴化魚池的水環(huán)境要求溶氧量高（60ml/L以上），放養(yǎng)密度為400－500尾/平方米。

　　馴化方法有以下幾種：

　　（1）直接用顆粒飼料投喂，此法馴化時(shí)間短，1－2周，成活率35－40％，
　　（2）活餌和顆粒飼料交替投喂，此法馴化成活率可達(dá)40－50％以上；但所需的時(shí)間太長(zhǎng)，要8周以上；
　　（3）飼料中加入一定比例的活餌制成軟顆粒投喂，3周可完成馴化，成活在50%以上；
　　（4）用活餌研漿浸泡干顆粒飼料，晾至半干后投喂，時(shí)間約需2周，成活率可超75％。
顯然，后兩種方法效果較好，馴化時(shí)間短，成活率高，史氏鱘幼魚經(jīng)怠化完全接受配合飼料后，繼續(xù)飼養(yǎng)的成活率高，較少患病死亡，在養(yǎng)殖水溫和飼養(yǎng)條件適宜的情況下下，生長(zhǎng)速度很快。

　　三、成魚養(yǎng)殖

　　史氏鱘成魚養(yǎng)殖可歸納為小水體與大水體養(yǎng)殖兩類，第一類包括室內(nèi)、外不池、池塘、網(wǎng)箱、圍養(yǎng)等，一般采用高密度養(yǎng)殖，第二類在湖泊，水庫(kù)養(yǎng)殖，一般采用漫話混放粗養(yǎng)。

　　1、精養(yǎng)

　　史氏鱘為北方的半冷水性魚類，其生長(zhǎng)水溫范圍在14－26度之間，最佳生長(zhǎng)水溫為18－25度。對(duì)溶氧的要求也很高，不能低于6mg/L，因此，選擇養(yǎng)殖史氏鱘的環(huán)境條件非常重要。基本要求是池塘面積3－5畝，水深1.8m以上，有地下水可經(jīng)常注入的池塘或常年流動(dòng)水的網(wǎng)箱，特別是體積較大的木質(zhì)結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱更佳。一般選用大規(guī)格魚種 ，體長(zhǎng)范圍在20－30cm之間，體重在60－100g左右，每畝投放300尾左右。放種前先用5％食鹽水溶液洗浴20分鐘后投放魚池，入池第二天開始投喂，日投餌量為魚體重的2％，分三資投喂，上、下午各一次，史氏鱘有夜間攝食習(xí)性，所以另一次在近午夜時(shí)投喂。在水溫13－25度條件下，養(yǎng)殖一周年史氏鱘個(gè)體可達(dá)1KG以上，養(yǎng)殖兩周年個(gè)體可達(dá)2.5KG以上。養(yǎng)殖3周年個(gè)體可達(dá)6KG。生長(zhǎng)速度很快。

　　2、混養(yǎng)

　　史氏鱘的混養(yǎng)一般在湖泊、水庫(kù)進(jìn)行。基于其面積較大，水位深，夏季底部的最高水溫通常低于30度，適合于史氏鱘的生長(zhǎng)。混養(yǎng)的魚種規(guī)格為300g左右，搭配白鰱，鳙 、鯉魚等，一般不需另投飼料。

　　四、魚病防治

　　史氏鱘的抗病能力較強(qiáng)，在苗種或成魚階段較少發(fā)生病害。幼苗期由于身體較弱，偶有患過(guò)水霉病的小瓜蟲病害，治療措施一般不采用藥物，而是提高池水溫度進(jìn)行控制，在發(fā)病時(shí)將水溫提高到20－30度之間，病害就會(huì)得到控制。