中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道鱖魚苗培育是鱖魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，魚苗的數(shù)量和質(zhì)量決定了當(dāng)年鱖魚成魚的總產(chǎn)量和生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模。目前，鱖魚苗培育還不能象其他淡水魚那樣在池塘中投喂商品飼料。豆?jié){或用肥水法等培育，鱖魚苗開口攝食就要投喂活魚苗，成本昂貴，技術(shù)要求高。因此，鱖魚苗培育技術(shù)的好壞直接關(guān)系鱖魚養(yǎng)殖成敗和經(jīng)營的虧盈。生產(chǎn)上把開口攝食的鱖魚苗經(jīng)20大左右的培育，達(dá)到3厘米規(guī)模的過程稱鱖魚茵培育階段。魚苗身體幼小，口裂小，餌料魚個體相對較大，鱖魚苗攝食和吞咽困難，且對外界條件的變化和對病原體的侵襲缺乏一定的抵抗能力，很容易死亡，因此，如何提高培育過程中的成活率是魚苗培育的關(guān)鍵問題。

    一、鱖魚苗種的有關(guān)生物學(xué)特性將3厘米左右的鱖魚苗育成6-10厘米的魚種，稱鱖魚種培育階段。魚苗、魚種是魚類個體發(fā)育過程中生長發(fā)育劇烈的階段，其生物學(xué)特性（如攝食、生長和生活習(xí)性等）與成魚不同。為了提高魚苗、魚種培育的生產(chǎn)效率，需要了解它的生物學(xué)特性，以便制定科學(xué)的管理措施。

    （一）鱖魚仔魚消化器官發(fā)育與攝食習(xí)性

    1、鱖魚仔魚消化器官的發(fā)育按照出膜后仔魚消化器官的形態(tài)發(fā)育與營養(yǎng)來源，可分為三個階段：

    （1）內(nèi)源性營養(yǎng)階段：鱖仔魚出膜至開食以前。出膜鱖魚為仔魚前期，全長3.8-4.2毫米。卵黃囊占魚體重50％左右，呈卵圓形，前端有油球，直徑0.4毫米。仔魚前期消化器官較原始，不能攝食，靠自身營養(yǎng)物（卵黃和油球）發(fā)育，但發(fā)育迅速，機(jī)能分化快，為過渡到主動攝食作準(zhǔn)備、仔魚前期口腔已形成，口裂寬0.7毫米，無頜齒與咽齒，嗅囊與聽囊正在發(fā)育，耳石可見。眼球發(fā)育基本完善，眼徑大，并有明顯的光反應(yīng)與分辨能力，其視覺在攝食行為中起著重要作用。腸胃尚未分化，系一直形管，前部稍膨大，最大直徑0.04毫米，后部較狹長，最小直徑0.02毫米，消化道總長為仔魚全長的33-44%，肝無色透明，膽囊與胰臟剛開始形成。背大動脈、尾靜脈及腸靜脈血流出現(xiàn)。

    （2）混合營養(yǎng)階段：鱖仔魚開食至幽門垂出現(xiàn)以前。鱖魚出膜后，水溫21-29℃時(shí)經(jīng)64-120小時(shí)即開始主動攝食，進(jìn)入仔魚后期，需要混合營養(yǎng)，卵黃囊迅速消耗變小，油球變小較慢，但一周后消失。此期鱖魚增長迅速，全長5-12.5毫米。運(yùn)動活潑，由前期的垂直游動到此期為水平游動，主動攝食。眼球發(fā)育完善，兩眼同步轉(zhuǎn)動，凸出，視野廣闊，水平單眼視角170度以上，雙眼視角300度，喜光，能在10厘米內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物，捕食前往往隱蔽靠近攝食對象。后期仔魚兩頜骨與齒骨長出朝向咽部的利齒，尤其是上頜齒延展為犬齒狀，十分銳利。口裂周長1.4毫米以上，頰部及鰓條骨之間有堅(jiān)韌并富彈性的皮膜。左右頜骨。齒骨與鰓蓋骨之間各有活動的“關(guān)節(jié)”兩處，使之形成巨大的咽腔，有利吞咽比自身還長的魚苗。消化道基本發(fā)育完善，腸胃食道分化顯著，前軀的胃迅速膨長，胃壁開始很薄并逐步增厚，胃腺開始發(fā)育。此期末出現(xiàn)3個原始的幽門垂突起，胃粘膜出現(xiàn)縱形沼皺15-16條，腸部粘膜為網(wǎng)狀淺梧。直腸及肛門出現(xiàn)排泄物。消化道增長，比例達(dá)到最大值后趨于穩(wěn)定，占魚體全長的44-72％。腸系膜上的膽囊出現(xiàn)黃色膽汁，肝胰臟呈紅色，血管明顯，鰾充氣。消化器官完全具備吞噬、消化與吸收活魚苗的能力。

    （3）外營養(yǎng)階段：鱖魚出現(xiàn)幽門垂，各鰭鰭條與鰭棘已分化，內(nèi)源營養(yǎng)物完全耗盡并依賴捕獲活魚苗存活，從此進(jìn)入稚魚期。這時(shí)出膜8-10天，魚體全長12.5毫米左右，消化器官發(fā)育完善，食道緊接膨大的胃。胃呈“T”形，約占消化道重量的68％，胃壁厚，胃腺發(fā)達(dá)，上有粗大的血管分枝。幽門垂由3個逐步發(fā)展到2m個以上，呈樹枝狀盲囊，是重要的輔助性消化器官，重量約占消化道重量的13.6％。它的出現(xiàn)大大增加了腸內(nèi)吸收表面積，加強(qiáng)了消化酶的分泌作肌肝分左右兩葉，位于前腹部，一般占魚體重量1-2％。腸系膜上有脂肪沉積，胰臟呈暗紅色，膽囊充滿黃綠色透明膽汁。至此消化器官已完全具備成魚構(gòu)造與機(jī)能。

    2、鱖魚仔魚攝食習(xí)性鱖魚仔魚專攝食活魚苗，不主動攝食包括浮游動物在內(nèi)的其他非魚苗餌料。這與目前所知的其他肉食性魚類仔魚是完全不同的。鱖魚性貪食，1尾全長11.5毫米仔魚的胃內(nèi)解剖出5尾剛攝食進(jìn)的全長7-10毫米的餌料魚。一次飽食達(dá)到自身體重的50-80％。一般情況下不攝食死去的魚苗，甚至不攝食病弱和活動力差的魚苗。開食兩天后仍未攝食到1尾飼料魚的鱖魚仔魚，則活動能力驟然降低，感覺遲鈍，緩慢地浮于水的上層，即使餌料魚靠近嘴邊，也沒有能力捕食，最后大批餓死，成為魚苗發(fā)育階段“臨界期”。鱖魚仔魚開口攝食頭兩天內(nèi)游泳活潑，感覺敏銳，在距離50毫米，水平視角310度時(shí)即能準(zhǔn)確定位發(fā)現(xiàn)游動的魚苗，并迅速跟蹤、追逐和突襲捕食。被捕食魚苗長度并非必須小于鱖魚全長，而只要其橫斷面的最大周長小于鱖魚口裂周長的90％就可。在捕食中，鱖魚的眼睛在發(fā)現(xiàn)、辨別跟蹤、襲擊食物中起著主要作用。嗅覺只有在很近的情況下才有辨別食物的能力。至于味覺，在辨別食物方面作用不大。鱖魚仔魚把食物咬往后，邊吞噬邊消化。同種之間的互相殘殺，是在饑餓難忍不得已時(shí)才發(fā)生的。

    （二）鱖魚苗種不同時(shí)期日糧這里的日糧是指一尾鱖魚苗種每天攝食餌料魚的尾數(shù)。不同時(shí)期鱖魚苗種其適口飼料魚的規(guī)格和日糧是不一致的。

    （三）鱖魚苗開口適口餌料魚的生產(chǎn)適口餌料魚的生產(chǎn)是鱖魚苗培育的重要環(huán)節(jié)。鱖魚仔魚喜食活動力強(qiáng)，體質(zhì)幢壯的餌料魚。一般以投喂脫膜8-16小時(shí)的餌料魚苗作開口餌料較好。培育鱖魚苗的開口適口餌料必須根據(jù)鱖魚催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間、胚胎、胚后內(nèi)源營養(yǎng)期發(fā)育速度以及餌料魚效應(yīng)時(shí)間和胚胎發(fā)育速度來安排生產(chǎn)。

    （四）后期餌料魚的生產(chǎn)在鱖魚苗種培育時(shí)期，需耗費(fèi)大量的餌料魚苗。許多生產(chǎn)單位因缺乏經(jīng)驗(yàn)，估計(jì)不足，往往到培育后期無餌料魚苗可喂。因此，在鱖魚催產(chǎn)時(shí)應(yīng)同步進(jìn)行餌料魚的培育，根據(jù)鱖魚苗種不同時(shí)期日糧推算所需餌料量，及時(shí)在池塘中培育餌料魚苗。餌料魚培育池的水面不宜過大，一般以0.2-0.4公頃為宜，便于隨時(shí)撈取。放養(yǎng)密度可以大些，一般為2250-3000萬尾／公頃。另外，鱖魚生長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于餌料魚的生長速度，因此，餌料魚的培育不應(yīng)只考慮一種規(guī)格。應(yīng)3-5個池塘分不同時(shí)間投放或按不同放養(yǎng)密度同時(shí)投放餌料魚，以控制其生長達(dá)到鱖魚所需餌料魚的規(guī)格。

    二、鱖魚苗培育方式近十年來，鱖魚苗培育技術(shù)不斷得到改進(jìn)和提高，培育方式方法也多種多樣，由最初的池塘培育到人工控制條件下的工廠化育苗。其中現(xiàn)在認(rèn)為較理想的培育方式有：孵化環(huán)道（桶）育苗、網(wǎng)箱育苗、小水泥池育苗和小型土池育苗等。生產(chǎn)上，往往將兩種或兩種以上形式相結(jié)合進(jìn)行。具體方法常因地而異。

    1、孵化環(huán)道（桶）育苗 環(huán)道是一個特殊水體，它是模擬天然生態(tài)條件，使魚卵不斷翻滾。直接采用環(huán)道培育魚苗，提供了鱖魚苗所需的生活環(huán)境，更為重要的是在鱖魚苗開口攝食之際，投喂適口的餌料魚——脫膜不久的其他活魚苗，既滿足了鱖魚苗生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，又能夠保持清新的水質(zhì)。在鱖魚苗培育過程中，應(yīng)注意環(huán)道不易排污的缺點(diǎn)，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)。培育5-7天后應(yīng)選擇晴天，在上午10時(shí)左右適時(shí)轉(zhuǎn)環(huán)。鱖魚苗貪食，最好在轉(zhuǎn)環(huán)前12小時(shí)停止投喂餌料魚，以保證轉(zhuǎn)環(huán)時(shí)空腹，減少損失。

    2、網(wǎng)箱育苗 網(wǎng)箱是鱖苗培育的理想場所。既可以保證有充足、易得的餌料，又有較清新的水進(jìn)行不斷交換。不足之處在于不能投喂剛脫膜不久的飼料魚，需要經(jīng)常洗箱，定期更換網(wǎng)箱，魚苗管理比較繁瑣，操作難度比較大。網(wǎng)箱一般采取三級育苗法：I級箱，用40-28目／3厘米的乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長4-6米，寬1米，深1 米；II級箱，用目大0.3厘米經(jīng)編乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米；III級箱，是用目大0.5厘米經(jīng)編乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米。I、II、III三級網(wǎng)箱面積配套比例為l:10:20。

    3、水泥池育苗 水泥池一般為4米×6米×0.8米，也可稍大或小。但底部必需有一定的傾斜，底部排水處設(shè)集苗池，有進(jìn)、排水裝置。排水裝置由橡皮管和過濾網(wǎng)及支撐鐵絲組成，橡皮管口固定于鐵絲架中心，要求無論怎么放置都不致于會排于池水，似保持一定的水位。排水流量由排水管的數(shù)量和出水口高低控制。

    4。小型土池育種 鱖魚長到3.0厘米左右時(shí)，可以投放到小型池塘培育，投放量為15萬尾／公頃左右。池塘中必須預(yù)先培育餌料魚。一般在投放鱖魚種前10-15天放餌料魚苗，投放量為1500-2250萬尾／公頃。每天定時(shí)加入少量新水，謹(jǐn)防水質(zhì)惡化。

    三、苗種培育注意事項(xiàng)

    1、開口攝食1-2天應(yīng)保證投喂“自身”苗（指未平游的魚苗），以保證鱖苗能將餌料魚絕大部分或整個吞入。如投喂老口魚苗，鱖苗只能利用尾部一小部分，剩余部分在水體腐爛、分解，易惡化水質(zhì)。更為嚴(yán)重的是剩余部分被吐出后由難消化的餌料魚脊椎骨連接，掛在鱖苗嘴邊。在鱖苗游動過程互相纏繞，越纏越多，多時(shí)達(dá)十多尾鱖苗纏繞一起，造成大量死亡，現(xiàn)在認(rèn)為，解決的辦法是盡可能地投喂小而嫩的餌料魚。

    2、防止氣泡病發(fā)生：引起氣泡病原因較多，一般在如下幾種情況下易發(fā)生此病：一是攝食后未能繼續(xù)及時(shí)供應(yīng)餌料魚；二是利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)自來水廠的自來水，含氯量較高；三是未及時(shí)清污；四是沒有進(jìn)行繁育用水處理，水源屬富營養(yǎng)化水體。防治辦法：嚴(yán)格遵照上面介紹的鱖魚繁育技術(shù)，一般不會發(fā)生。如果發(fā)生此病，首先立即更換水體；其次，對已發(fā)生病害的苗撈取放入0.5-0.7％的食鹽水溶液中，鹽水溶液中的放養(yǎng)密度為1.0萬尾左右／平方米，放入后切忌攪動，應(yīng)讓其安靜地飄浮在水中，5-8小時(shí)后開始自行恢復(fù)正常。